Gaspaço soğuk çorba

Gaspaço, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı etkisiyle sofralara serinlik katan bir İspanyol çorbasıdır. Çiğ sebzelerle hazırlanan bu çorba, sağlıklı ve hafif bir öğün alternatifi sunar. Limon, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılarak soğuk servis edilen bu lezzet, özellikle Akdeniz mutfağını sevenler için vazgeçilmezdir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
2 adet domates
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet doğranmış kırmızı soğan
1 adet salatalık
Yarım kereviz sapı
Birkaç dal maydanoz
Birkaç dal tarhun
Tuz ve karabiber
Zeytinyağı
Limon suyu

Hazırlanışı

Domateslerden birini, yarım salatalığı, yarım kırmızı ve sarı dolmalık biberi, yarım kırmızı soğanı ve kereviz sapını doğrayın.
Maydanoz ve tarhunu da ekleyerek tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotuna alın. Pürüzsüz bir çorba kıvamına gelene kadar çekin.
Hazırladığınız çorbayı ince bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin. Kalan sebzeleri çok küçük doğrayarak çorbanın üzerine serpin.
Son olarak tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra soğuk olarak servis yapın.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 90 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Dondurmalı Tiramisu (edidili)

1) Bir porselen veya cam kalıba bisküvileri dizin. Espresso ile sütü karıştırıp üzerine dökün. 2) Elma kompostosunu tarçın ile karıştırın. Bisküvil...

Dondurmalı tiramisu

1) Bir porselen veya cam kalıba bisküvileri dizin. Espresso ile sütü karıştırıp üzerine dökün. 2) Elma kompostosunu tarçın ile karıştırın. Bisküvile...

Tombul pasta

Mikser kabına yumurta ve şekeri alıp iyice çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleride sırasıyla ilave ederek kekimizin hazırlığını bitiriyoruz. ...

Fırında brokolili somon fümeli tart

Brokoliyi yıkayıp çiçeklerine ayırıp sonra 5-10 dakika tuzlu kaynamış suda pişirip buzlu suya atarak rengini koruyun. Hamur için tüm malzemeyi el...

Kaşarlı domates çorbası

Tencerede yağ eritilir,iki kaşık un iyice kavrulur,üzerine domates rendesi ve salça ilave edilerek karıştırılır. Kısık ateşte bu koyulaşan karışıma...

Yaz Serinliği

Çileklerin saplarını ayıklayıp su dolu bir kapta bekletin. Süzgece alıp akar suyun altında iyice yıkayın. Dondurma, çilek, süt ve şekeri blenderden ge...

Balkabaklı Tartolet

Hamuru hazırlamak için margarini eritip malzemelerle hamuru yoğurun. 20 dakika dinlendirin. Merdane ile açıp (1/2 cm kalınlığında) yağlanmış tarto...

Mantarlı kremalı tart

Mantarlı kremalı tart, Fransız mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olup, çıtır tart tabanı ve kremamsı iç dolgusu ile damaklarda unutulmaz bir t...

Çaylı kek

Öncelikle yumurta ve 2 su bardağı tozşekeri boza kıvamı alana dek çırpalım.1 su bardağı çayı karıştıralım.Margarini ekleyelim. Elenmiş una tarçın,...

Krem Şantili Profiterol

1- Hamurunu hazırlamak içn:su ve margini bir tencereye alıp kaynatın.tuz ve toz şekeri ilave edin.su kaynamaya başladığında unu azar azar ve sürekli ...