Handenin bahar salatası

Name: Handenin bahar salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gram mantar; 4 adet közlenmiş yeşil biber; 1 su bardağı haşlanmış mısır; 2 adet kornişon salatalık turşusu; 15-20 adet yeşil zeytin; 1 tutam maydanoz; 1 tutam dereotu; 1 adet limonun suyu; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; Pul biber

Handenin bahar salatası, taptaze sebzeler ve hafif ekşi sosuyla hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Özellikle mantar, közlenmiş biber ve turşunun uyumuyla ortaya çıkan bu salata, sofralarınıza renk ve lezzet katacak. Hafif ve besleyici yapısıyla ana yemeklerin yanında ya da tek başına mükemmel bir atıştırmalık olabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
250 gram mantar
4 adet közlenmiş yeşil biber
1 su bardağı haşlanmış mısır
2 adet kornişon salatalık turşusu
15-20 adet yeşil zeytin
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı

Mantarları temizleyip yıkayın. Tuzlu ve limonlu suda 6-7 dakika haşladıktan sonra süzüp soğumaya bırakın. Haşlanan mantarları büyüklüğüne göre iki veya üç parçaya bölerek salata kasesine alın.
Yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Kornişon salatalık turşusunu zar şeklinde dilimleyin. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyup ince ince kesin.
Salata kasesine doğranmış malzemeleri ekleyin. Üzerine haşlanmış mısır, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edin.
Son olarak tuz, limon suyu ve zeytinyağını ekleyerek salatayı güzelce karıştırın. Servis tabağına alarak üzerine pul biber serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 150-200 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Handenin özel ezme salatası

Domates ve soğann kabuğunu soyup tahta da iyice kıyalım.Adeta ezelim. Biberlerinde çekirdeklerini çıkarıp ince kıyaım.Maydanozuda ince kıyıp baharatl...

Handenin tatlı rüyası

Derin bir kabın içine yumurtalarımızı kıralım. Şekeri de ilave edip köpürtelim. Azar azar sütü ,nişasta ve unu ilave edip bir müddet daha çırpalım...

Patlıcanlı biberli bahar salatası

Patlıcan ve biberi közleyin.Domates yeşil biber ve soğanı minik minik doğrayın. Patlıcan ve biberlerinden kabuğunu çıkartıp içini kesin.Diğer sebze...

Bahar Salatası

Haşlanmış patatesleri tavla zarı iriliğinde doğrayın. Küp kesilmiş salatalık turşusunu, pul biberi, naneyi, süzme yoğurdu, 3 yemek kaşığı mayonezi ve ...

Bahar Salatası

Bize bu tarifi İzmirden yollayan Goksel hanıma çok teşekkür ederiz....

Bahar kebabı

Patlıcanları közleyin.Kabuğunu soyup ince kıyın.2 kaşık yağda unu kavurun.Sonra patlıcanları da ekleyip işleme devam edin.Sütü ilave edip karıştırarak...

Kolay ketçap 1

Bir tencerenin içinde tüm malzemeleri karıştırarak, orta hararetli ateşde 10- 12 dakika kaynatın, kenarlardan yanmasın ve dip tutmasın diye bir yandan...

Yumurtalı mantar

Mantarların ust kabuklarını soyup dograyın,aynı sekilde soganları ,biberleri ve domatesleride dograyın.Bir tavada sıvı yağ ve margarinle önce soğanlar...

Uskumru Dolması

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Enginar köftesi

Enginarları soyup kestikten sonra limonlu suda bekletin. Bir kaba 4 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı tuz koyup kaynatın. Enginarları kaynar suya atıp h...