Isırgan Tava

Doğanın sunduğu şifalı bitkilerden biri olan ısırgan otu, Karadeniz mutfağında sıkça kullanılır. Isırgan tava, hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Kızgın yağda çıtır çıtır pişen bu lezzetli tarif, özellikle çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında harika bir alternatif olabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 bağ ısırgan
1 kuru soğan
1 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı normal un
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Su (kıvamı ayarlamak için)
Kızartmak için:
Bol sıvı yağ

Hazırlanışı

Isırgan otlarını iyice yıkayın, ince ince kıyın ve kaynar suyla yıkayıp fazla suyunu sıkın.
Rendelenmiş soğan, ısırgan otu, mısır unu, un, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi geniş bir kaba alın. Azar azar su ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız karışımdan kaşık kaşık alıp tavaya dökün ve önlü arkalı kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Isırgan Çorbası

Isırganları yıkayıp tencereye koyuyoruz soğanı ve sarımsağıda dilimleyip tencereye koyduktan sonra haşlıyoruz. Sonra blenderdan geçirip tencereye ...

Karışık ot salatası

Bize bu tarifi kocaeli darıca ve karadeniz Ereğli'den yollayan Ali beye teşekkür ederiz....

Isırganlı patatesli yatakta tavuk baget

Bir tencerede tereyağ ile sarımsak rendesini hafif soteleyelim. Biraz sıvıyağ ekliyip küp küp kestiğimiz patatesleri yağa atalım. Patatesleri hafif k...

Isırganlı gözleme

Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Soğanı sıvıyağda pembeleştirin. Isırganın yapraklarını yıkayıp, küp doğranmış soğana ilave edin. Arada bir karıştır...

Dolama börek

Ispanakları yaprak yaprak ayıklayın. Yaprakları eliniz ile ortadan ikiye bölün. Taze soğanları, pırasaları, sarımsakları ayıklayıp ayrı ayrı kıyın. ...

Hamsi tava

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi olan hamsi tava, çıtır çıtır dokusu ve lezzetiyle balık severlerin favorisi olmaya devam ediyor. Pratik yapımı sayes...

patatesli yumurta tava

haşlanmış patatesleri halka halka doğrayın, yumurtaları bir kapta çırpın ve tuzunu ekleyin, patatesleri mısır unu ile bir tabakta harmanlayın ve tav...

Tava böreği

Bir kapta, yumurta, sıvı yağ süt ve yoğurt karıştırılır. Ayrı bir kapta peynir ufalanarak kıyılmış maydanoz ile karıştırılır. Bir yufka tezgaha ...

Kolay tava böreği

Evvela yağ ısıtılır tava yağlanır.Soda , yumurta kalan yağ çırpılır ve tavanın dibine yufka yayılır. 2 yufka parçalanır harca bulanır biri tavaya ko...

Etli Tava

Öncelikle etimizi haşlıyoruz. Daha sonra soğanı yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğanın içine haşlamış oldugumuz etimizi ilave ediyoruz. Hepsini güzelce...