Ispanaklı mantarlı kıtır börek

Name: Ispanaklı mantarlı kıtır börek
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet yufka; 10 adet mantar; 200 gram ıspanak; Tuz; Pul biber; Karabiber; 40 gram tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Üzeri için; 1 yemek kaşığı susam

Ispanak ve mantarın enfes uyumuyla hazırlanan bu kıtır börekler, hem lezzeti hem de pratik yapımıyla sofralarınızı süsleyecek. Muska şeklinde sarılan ve çıtır çıtır pişen börekler, çay saatlerinden ana yemeklerin yanına kadar her öğünde mükemmel bir eşlikçi olabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
1 adet yufka
10 adet mantar
200 gram ıspanak
Tuz
Pul biber
Karabiber
40 gram tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı

İç Harcın Hazırlanması:
Mantarları iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Geniş bir tavayı ısıtıp içine zeytinyağı ekleyin ve doğranmış mantarları tavaya alın. Orta ateşte kavurmaya başlayın, tuzunu ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
Bu sırada ıspanakların saplarını ayıklayıp bol suda yıkayın ve süzün. İri parçalar halinde doğrayın.
Mantarlar iyice suyunu çektiğinde doğranmış ıspanakları tavaya ekleyin. Üzerine karabiber ve pul biber serpiştirerek karıştırın. Ispanaklar birkaç dakika içinde küçülüp suyunu çekmeye başladığında ocaktan alın ve iç harcın soğumasını bekleyin.
Böreklerin Şekillendirilmesi:
Yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye kesin. Yarım yufkayı uzun şeritler halinde yaklaşık 4-5 cm genişliğinde kesin.
Tereyağını eritin ve fırça yardımıyla yufka şeritlerinin arasına hafifçe sürün.
Her şeridin düz kısmına hazırladığınız mantarlı ve ıspanaklı harçtan bir miktar koyun.
Şeridin bir ucunu karşı tarafa doğru üçgen olacak şekilde katlayarak muska şeklinde sarın. Ucuna biraz tereyağı sürerek yapıştırın.
Pişirme:
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan tereyağını sürüp susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 250-300 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Ispanaklı pratik börek

Soğanı yemeklik doğrayıp 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleştirmeye başlayın.Bu arada sarımsaklarınıza minik minik kesip katın. Ispanakları bol...

Kremalı karnabahar çorbası

Orta boy bir tencerede, orta-yüksek ateşte zeytinyağını dökün. Soğan ve havucu ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. ...

Ispanaklı börek

Ispanaklı börek severlerin kaçırmaması gereken bir tarif....

Çökelekli ıspanaklı börek

Besleyici değeri yüksek pratik bir tarif....

Tavuklu mantarlı üçgen milföy börek

Tavuk etlerimizi küp küp kesip yağda tuz ile soteleyip pişirelim. Mantarları aynı şekilde pişirelim. Mantarlar ve isteğe göre beyaz peynir ile tav...

Ispanaklı börek

Soğanı doğrayıp, sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyerek pişirin. Ispanakları yumuşayana dek kavurun. Tuzu ve karabiberi ilave edin. Ispanaklı iç ıl...

Ispanaklı börek

Ispanaklı börek, ıspanak ve kıymalı harcın mükemmel uyumu ile nefis bir lezzet sunar. Kat kat yufkalarla sarılmış ıspanaklı iç harcı, fırında çıtır çı...

Ispanaklı börek

Soğan ve ve sarımsakları ince ince kesin veya doğrayıcıda mini minik doğratın. Ispanakları bolca suda kumu gidene kadar yıkayıp elinizle parçalar h...

Kremalı mantarlı tavuk

Eti temizleyip 1 cm kalınlığında dilimleyin. Kornişonları ince ince kesin. Soğanı soyup küp küp doğrayın. Kabağı yıkayıp şeritler halinde kesin.Mantar...

Çıtır Kıtır Fileto Dolgulu Fırında Makarna

Lezita Çıtır Kıtır Filetoyu derin yağda kızartın. Ayrı bir tavada tereyağıyla kuru soğanı, sarımsağı ve salçayı kavurun. Üzerine domatesleri ekleyi...