Kabak Terin

Name: Kabak Terin
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 4 adet orta boy kabak; 4 adet yumurta; 50 gram light tereyağı; 75 gram un; 1/2 litre light süt; 1/2 çay kaşığı tuz; Karabiber; 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Fransız mutfağından ilham alan kabak terin, hafifliği ve lezzetiyle sofralarınıza zarif bir dokunuş katıyor. Kabak ve beşamel sosun mükemmel uyumu sayesinde yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya sahip olan bu yemek, özellikle diyet yapanlar veya sebze yemeklerini sevenler için ideal bir alternatiftir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
4 adet orta boy kabak
4 adet yumurta
50 gram light tereyağı
75 gram un
1/2 litre light süt
1/2 çay kaşığı tuz
Karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Kabakları yıkayıp kabuklarını soymadan rendeleyin. Fazla suyunu bırakması için bir süzgeçte bekletin.
Kalın tabanlı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir beşamel sos hazırlayın.
Beşamel sos soğuduktan sonra içine yumurtaları kırın, rendelenmiş muskat, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice çırpın.
Suyunu sıktığınız rendelenmiş kabakları hazırladığınız beşamel sosun içine ekleyip karıştırın.
Yağlanmış bir kek veya baton kalıba karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında hafif soğutup dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu hafif ve besleyici tarif, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Özellikle yoğurtlu soslar veya taze yeşilliklerle mükemmel bir uyum sağlar.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 180 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kabak Pane

Kabak pane, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif. Dışı çıtır çıtır kaplaması ve içi yumuşak kabak dokusuyla özel...

Kabak tatlısı

Kabak dilimlerinizi bir sıra tencerenin dibine yerleştirin.Her kabak diliminin üzerine 1 yemek kaşığı şeker dökün.Sonra ikinci ve üçüncü katları kabak...

Kabak salatası

Kabakları rendeleyip sıvıyağda soteleyin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp başka kapta mayonezle yoğurdu iyice karıştırın. Kabağın üzerine dök...

Sütlü kabak çorbası

Margarin ve unu tencerede un kokusu gidene dek hafif kavurun.Topaklanmasına izin vermeden azar azar sütü ekleyin. Kabakların kabuklarını soymadan r...

Kabak Salatası

En basit kabak salatası, kabağı baştan ve kuyruktan ayıklayıp ve de asla soymadan, Önceden hazırlanan kaynar suya atarak yapılandır. Burada esas, ka...

Fırında Kabak(feli)

En basit tariflerden biri olmasına rağmen lezzetiyle şaşırtan bir tat! Kabak, fırında pişerken kendi doğal tadını ortaya çıkarır ve hafif bir atıştırm...

Kabak Buğulaması

Kabakları küp küp doğrayıp tereyağında pişirin, üzerine yoğurt sarımsak ve dere otu karışımını dökün....

Peynirli kabak dolması

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım. Sarmısak ve dereotunu ince kıyıp domateslerle karıştıralım. Peyniri elimizle ufalayalım. Kabukl...

Kabak yemeği

Kabakları küp küp doğrayıp tereyağında pişirin, üzerine yoğurt sarımsak ve dere otu karışımını dökün....

Kabak Meze

Lezzetli ve sağlıklı bir meze arayışındaysanız, Kabak Meze harika bir seçenek! Kabakların doğal tatları, ceviz ve dereotu ile birleşerek nefis bir lez...