Kereviz çorbası

Name: Kereviz çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 450 gram kereviz; 200 gram patates; 2 baş soğan; 2 çorba kaşığı katı yağ; 1 çorba kaşığı un; 1 litre su veya et suyu; Yeteri kadar tuz; Terbiyesi için:; 1 su bardağı süt; 2 adet yumurta sarısı

Kış aylarında hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla sofraların baş tacı olan kereviz çorbası, besleyici ve hafif bir alternatiftir. İçerisindeki patates, soğan ve et suyu ile kıvam kazanan bu çorba, sütlü terbiyesi sayesinde hem daha yumuşak hem de daha doyurucu bir tat sunar. Kerevizi sevmeyenler için bile oldukça lezzetli olan bu tarif, üzerine kızarmış ekmek ve ince kıyılmış kereviz yaprakları ile servis edilerek mükemmel bir lezzet haline gelir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
450 gram kereviz
200 gram patates
2 baş soğan
2 çorba kaşığı katı yağ
1 çorba kaşığı un
1 litre su veya et suyu
Yeteri kadar tuz
Terbiyesi için:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Kereviz ve patatesleri bol suyla yıkadıktan sonra kabuklarını soyun. Tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın ve kararmalarını önlemek için tuzlu suda bekletin.
Geniş bir tencerede katıyağı eritin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar iyice yumuşadığında üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyerek sürekli karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kereviz ve patatesleri ekleyin. Sebzeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen çorbayı pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blenderdan geçirin ya da tel süzgeçten süzerek taneleri ezin. Çorba koyu kıvamlı olursa bir miktar sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Terbiyesi için bir kasede yumurta sarılarını çırpın ve üzerine azar azar sütü ekleyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya eklerken çorbanın kesilmemesi için sürekli karıştırarak dökün. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Servis ederken üzerine ince kıyılmış kereviz yaprakları ve minik kızartılmış tost ekmekleri serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 150 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kereviz Çorbası

Soğanı doğrayıp kavurun, salçayıda koyup kavurun üzerine 5 su bardağı su koyun kaynatın.Kaynadıktıktan sonra Kerevizi,havucu ve patatezi ilk önce blen...

Kereviz Çorbası

Kerevizleri soyup, yıkayın. Dörde bölerek tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su koyup, haşlayın. Kerevizleri el kevgiriyle bir tabağa alıp iyic...

Kereviz çorbası

Kerevizleri soyup küp küp kesin.Soğanıda nce kıyın.Margarini tencerede eritip soğan ve kerevizleri kavurun.Tavuk suyu ilave edip 20 dk. pişirin. Çorb...

Pazılı kereviz çorbası

Kerevizleri minicik küp küp kesip limonlu suya koyun.Pazıların saplarını kesip yapraklarını ince ince doğrayın. 3 diş sarımsağı rendeleyin.Kerevizl...

Husso usulü Kereviz Çorbası

Kereviz sapı ve yaprakları ayrıldıktan sonra beyaz kısmı kucuk parçacıklar halinde doğranır veya isteyen rendeleyebilir. Sap ve yaprak kısmından da...

Kereviz Salatası

Kerevizlerin kabuğunu soyup, yıkayın ve kararmamaları için limonla ovun. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Bu arada kereviz yapraklarını da iyice...

Kereviz sapı çorbası

Tencerede terağını eritip 2 adet kervizin saplarının körpelerini ince ince dorayıp içine atın akabinde unu katıp topak olmasın diye tel çırpıcıyla kar...

Kereviz salatası

Kerevizler soyulur, rendelenir ve tuzlanır. Elma soyulur, ince ince doğranır. Ceviz, elma ve kereviz karıştırılır. Biraz limon suyu sıkılır. 200 g. di...

Sebzeli domates çorbası

Sebzeli domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç yemeğidir. İçindeki taze sebzeler sayesinde vitamin bakımından zengindir ve özell...

Havuçlu patates çorbası

Havuçlu patates çorbası, sebzelerin doğal tatlılığıyla hafif ve besleyici bir çorba tarifidir. Kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, hem vitamin he...