Kereviz dolması

Name: Kereviz dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Kereviz; 3 adet Havuç; 1 su bardağı Dondurulmuş bezelye; 4 adet Patates; 3 adet Soğan; 3 diş Sarımsak; Yarım demet Dereotu; Yarım su bardağı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Toz şeker; Yarım Limon suyu; 1 su bardağı sıcak su; Tuz

Sağlıklı ve hafif bir sebze yemeği olan kereviz dolması, sebzelerin vitaminlerini koruyan bir pişirme yöntemiyle hazırlanıyor. İç harcında havuç, patates ve bezelye ile zenginleştirilmiş olan bu tarif, özellikle zeytinyağlı yemek severler için harika bir alternatif. Limonlu sosuyla hafif ekşi bir tat kazanan bu yemek, soğuk olarak da servis edilebilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
4 adet Kereviz
3 adet Havuç
1 su bardağı Dondurulmuş bezelye
4 adet Patates
3 adet Soğan
3 diş Sarımsak
Yarım demet Dereotu
Yarım su bardağı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Toz şeker
Yarım Limon suyu
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı

Kerevizleri soyun ve ortadan ikiye kesin. İçlerini dikkatlice oyun ve kararmalarını önlemek için limonlu suya koyarak bekletin.
Havuçları temizleyip kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Patatesleri de aynı şekilde doğrayarak limonlu suya ekleyin.
Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin. Bezelyeleri 5 dakika haşlayıp süzün.
Tavaya 3 kaşık zeytinyağı ekleyerek ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe soteleyin. Ardından doğranmış havuç, patates ve bezelyeleri ekleyerek 5 dakika daha kavurun.
Kerevizleri sudan çıkarıp süzerek tencereye yerleştirin. Hazırladığınız sebzeli iç harcı kerevizlerin içine doldurun.
Kalan zeytinyağını kerevizlerin üzerine gezdirin. Tuz, şeker ve 1 çorba kaşığı limon suyunu ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökerek tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirin. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 180-220 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kereviz Salatası

Kerevizlerin kabuğunu soyup, yıkayın ve kararmamaları için limonla ovun. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Bu arada kereviz yapraklarını da iyice...

Kereviz salatası

Kerevizler soyulur, rendelenir ve tuzlanır. Elma soyulur, ince ince doğranır. Ceviz, elma ve kereviz karıştırılır. Biraz limon suyu sıkılır. 200 g. di...

Kereviz Çorbası

Soğanı doğrayıp kavurun, salçayıda koyup kavurun üzerine 5 su bardağı su koyun kaynatın.Kaynadıktıktan sonra Kerevizi,havucu ve patatezi ilk önce blen...

Fırında Kereviz

Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Kerevizleri zeytin yağıyla ovun. Sığ bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin dibini kapayacak kadar, yaklaşık 0....

Elmalı kereviz salatası

Kereviz ve elmanın lezzeti bu salataya çok yakışacak....

Limonlu kereviz

Öncelikle kerevizleri soyup, üzerine 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Ardından suya yarım limonun suyunu da ekleyin. Bu arada arpacık soğanlarını...

Zeytinyağlı portakallı kereviz

Kerevizleri soyduktan sonra halka halka doğrayıp ,iyice yıkayın.soğanları ile havuçları da aynı şekilde doğrayın. kerevizleri bir tencereye dizin.o...

Yoğurtlu kereviz

Yoğurtlu kereviz, hem hafif hem de besleyici bir salata alternatifi olarak sofralara sağlık getiriyor. Kerevizin kendine has aroması, yoğurtla birleşi...

Beşamelli kereviz

Kerevizin yoğun ve hafif aromatik tadı bazıları için alışılması zor olabilir. Ancak beşamel sos ile birleştiğinde bambaşka bir lezzete dönüşüyor! Krem...