Krem Karamel

Name: Krem Karamel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6-8
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 1 litre süt; 1 su bardağı toz şeker; 6 adet Yumurta; 1 paket Vanilya; Karamel için; 1 su bardağı şeker; 6-7 yemek kaşığı su

Krem karamel, Fransız mutfağından dünyaya yayılan, yumuşacık dokusu ve karamelin eşsiz lezzetiyle gönülleri fetheden zarif bir tatlıdır. Hafif yapısı sayesinde yemek sonrası tercih edilen bu lezzet, sütlü tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Evde hazırlanan krem karamelin dokusu pürüzsüz, aroması ise vanilya ve yumurtanın dengeli uyumuyla kusursuz olur. Bu tarifte fırın banyosunda pişirme yöntemi sayesinde kıvamı tam yerinde bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
6 adet Yumurta
1 paket Vanilya
Karamel için
1 su bardağı şeker
6-7 yemek kaşığı su

Hazırlanışı

Karameli hazırlamak için teflon bir tavaya şeker ve suyu alın. Yüksek ateşte şeker tamamen eriyip rengi koyulaşana kadar pişirin. Karamelin rengi altın kahverengiye döndüğünde ocaktan alın ve soğumadan kaselere eşit şekilde paylaştırın. Bu işlem hızlı yapılmalı çünkü karamel kısa sürede katılaşır.
Derin bir cam kapta yumurtaları oda sıcaklığında olacak şekilde çırpın. Ardından toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Vanilyayı da karışıma ekledikten sonra çırpma işlemine birkaç dakika daha devam edin. En son sütü ilave edin ve yüksek devirde 2-3 dakika boyunca çırpın. Üzerinde oluşan köpükleri dikkatlice alarak karışımı berrak hale getirin.
Hazırladığınız karışımı önceden karamel koyduğunuz kaselere dökün. Fırını 175 dereceye ayarlayarak ısıtın. Krem karamel kaplarını derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin içine, kaselerin yarısına gelecek kadar önceden kaynatılmış sıcak su ekleyin. Bu yöntem sayesinde tatlınız daha pürüzsüz pişecek.
Krem karamellerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına yerleştirerek en az 1 gece dinlendirin.
Servis zamanı geldiğinde kaseleri ters çevirerek tatlıları tabaklara alın. İsteğe bağlı olarak üzerine nane yaprağı veya meyve dilimleriyle süsleme yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon krem karamel yaklaşık 180 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Çikolatalı Krem Karamel

Çikolatalı krem karamel, klasik krem karamele yepyeni bir boyut kazandırıyor! Bitter çikolatanın yoğun aromasıyla buluşan bu muhteşem tatlı, hem karam...

Krem Karamel

Fransız mutfağının en klasik tatlılarından biri olan krem karamel, yumuşacık dokusu ve nefis karamel sosuyla damakları şenlendiriyor. Hafif yanık arom...

Krem karamel

Pudra şekerini kısık ateşte, hiç karıştırmadan eritelim. Karamel rengi alınca fırına dayanıklı 6 küçük kabın içine bölüştürelim. Karamelin kabın dibin...

Limonlu Yaş Pasta

Ferahlatıcı limon aromasıyla lezzetlenen bu yaş pasta, yumuşacık pandispanyası ve nefis kremasıyla çay saatlerinize ve özel günlerinize harika bir tat...

Krem karamel

Klasik Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan krem karamel, ipeksi dokusu ve enfes karamel sosuyla tam bir lezzet şölenidir. Fırında pi...

Karamel Soslu Kek

Karamel soslu kek, hem yumuşak dokusuyla hem de üzerine dökülen nefis karamel sosuyla tatlı severleri mest eden bir lezzet. İçindeki kakao sayesinde h...

Etimek tatlısı

Etimek tatlısı, hazır etimekle yapılan, pratikliğiyle öne çıkan ve hafifliğiyle çok sevilen bir tatlıdır. Alt katmanda karamelize şerbetle ıslatılmış ...

Karamel

Bir kaba, 1 Su bardağı toz şeker ve 4 yemek kaşığı su koyarak kaynatın ve karamel rengini alana kadar karıştırmadan pişirmeye devam edin. Dikkat edilm...