Krem Karamel

Name: Krem Karamel
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6-8
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: Yarım litre süt; 6 adet yumurta; 1 su bardağı şeker (3 çorba kaşığı karamel için ayrılacak); Yarım paket vanilya

Fransız mutfağının en klasik tatlılarından biri olan krem karamel, yumuşacık dokusu ve nefis karamel sosuyla damakları şenlendiriyor. Hafif yanık aromasıyla eşsiz bir tat sunan bu tatlı, özel günlerde ve akşam yemeklerinin ardından mükemmel bir seçenek olabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 55 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Yarım litre süt
6 adet yumurta
1 su bardağı şeker (3 çorba kaşığı karamel için ayrılacak)
Yarım paket vanilya

Hazırlanışı

Öncelikle karameli hazırlamak için 3 çorba kaşığı şekeri küçük bir tencereye alın. Üzerine 1 fincan su ekleyerek orta ateşte kaynatın. Şeker eriyip koyu pekmez rengini alana kadar karıştırarak pişirin. Karamel kıvamına geldiğinde ısıya dayanıklı bir kalıba veya küçük porsiyonluk kalıplara dökün. Kalıbı hafifçe eğerek her tarafına karamelin yayılmasını sağlayın.
Fırını 160 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpma teliyle iyice çırpın. Üzerine vanilyayı ve kalan şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Sütü azar azar ilave edip karışımı şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız sütlü karışımı karamelli kalıba dikkatlice dökün. Büyük ve derin bir fırın kabına yerleştirin. Kabın içine, kalıbın yarısına kadar gelecek şekilde sıcak su ekleyin.
Fırında 50 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. Üzerinin çok fazla kızarmaması için fırının kapağını açmadan pişirme işlemini tamamlayın.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğutun ve ardından buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Soğuyan krem karameli, kalıbın kenarlarını hafifçe bıçakla sıyırarak bir servis tabağına ters çevirin.
Soğuk olarak servis yapın. Dilerseniz üzerine ekstra karamel sos gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 250-300 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Krem Karamel

Önce karamel yapılır. Bir teflon tavaya karamel için şeker ve su konur. Ve yüksek ateşte şeker suyunu çekip rengi koyulaşana kadar pişirilir. Karameli...

Krem karamel

Karamel için altı kalın bir tencereye şeker su ve limonu koyun.Şeker eriyip kahverengi bir hal alıncaya kadar pişirip krem karamel kalıplarınızın altı...

Çikolatalı Krem Karamel

Çikolatalı krem karamel, klasik krem karamele yepyeni bir boyut kazandırıyor! Bitter çikolatanın yoğun aromasıyla buluşan bu muhteşem tatlı, hem karam...

Krem karamel

Pudra şekerini kısık ateşte, hiç karıştırmadan eritelim. Karamel rengi alınca fırına dayanıklı 6 küçük kabın içine bölüştürelim. Karamelin kabın dibin...

Limonlu Yaş Pasta

Ferahlatıcı limon aromasıyla lezzetlenen bu yaş pasta, yumuşacık pandispanyası ve nefis kremasıyla çay saatlerinize ve özel günlerinize harika bir tat...

Karamel Soslu Kek

Karamel soslu kek, hem yumuşak dokusuyla hem de üzerine dökülen nefis karamel sosuyla tatlı severleri mest eden bir lezzet. İçindeki kakao sayesinde h...

Karamel

Bir kaba, 1 Su bardağı toz şeker ve 4 yemek kaşığı su koyarak kaynatın ve karamel rengini alana kadar karıştırmadan pişirmeye devam edin. Dikkat edilm...