Kuzu etli kuru fasulye

Name: Kuzu etli kuru fasulye
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı şeker fasulye; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı tereyağı; 200 gram kuşbaşı kuzu eti; 2 adet soğan; 2 adet yeşil biber; Tuz (damak tadına göre); Yeteri kadar sıcak su

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan kuru fasulye, kuzu etiyle buluşarak lezzetine lezzet katıyor! Geleneksel olarak pirinç pilavı, turşu ve soğan ile servis edilen bu nefis yemek, sindirim dostu baklagillerin baş tacıdır. Lokum gibi pişmiş fasulyeleri ve ağızda dağılan kuzu etiyle damaklarınızı şenlendirecek harika bir tarif!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 120 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
2 su bardağı şeker fasulye
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
200 gram kuşbaşı kuzu eti
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
Tuz (damak tadına göre)
Yeteri kadar sıcak su

Hazırlanışı

Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suyla ıslatın.
Ertesi gün suyunu süzüp, taze suyla birlikte kaynamaya bırakın. Kaynadıkça ara ara soğuk su ekleyerek haşlamaya devam edin.
Diğer tarafta, kuzu etlerini tencereye alın ve tereyağı ile birlikte kavurun.
Etler suyunu salıp çekene kadar kavrulduktan sonra, doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış yeşil biberleri de ekleyerek birkaç dakika daha çevirin.
Ardından, domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Önceden haşlanmış fasulyeleri süzerek etli harcın içine ekleyin.
Üzerine yeterli miktarda sıcak su ekleyin, tuzunu ayarlayın ve orta-kısık ateşte fasulye ve et iyice yumuşayana kadar pişirin.
Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Etli kuru fasulye

Fasulyeler bir gün önceden ıslatılır. Düdüklü tencereye 6 kaşık yağ, 250 gr kuşbaşı et, küçük küçük doğranmış 3 adet soğan konarak 10 dakika kada...

Etli taze fasulye

Soğanları yemeklik doğrayıp, eritilmiş margarinle 2 dakika kadar kavuralım. Eti ekleyip, suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım. Fasulyelerin kılçıklar...

Maydanozlu etli kuru fasülye

Bir gece önceden fasülyelerinizi suya koyun. Ertesi gün bir tencerede yağla birlikte etleri mühürleyin.Suyun çektikten sonra soğanları ile de 3-4 ...

Etli Taze Fasulye

Kuru soğanları yemeklik doğrayıp teflon tencerede, yarım çay bardağı zeytin yağında hafif pembeleştirin sonra kuş başı doğranmış etleri içine atın. Et...

Kuzu etli marata

Zeytin yağda soğan ve et kavrulur, maratalar (büyük doğranmış ) katılır, Limon suyu,su,un,tuz karışımı uzerine dokulur. Düdüklü tencerede 20-25 daki...

Normal kuru fasülye

Kuru fasülyeleri bir gece önceden ılık suya ıslatın. Ertesi gün bir tencere içinde kuru fasülyeleri haşlayın.suyun içine bir çay kaşığının ucuyla a...

Kuzu etli rezene

Etler yağda bir müddet kavrulur, üzerine çentilmiş soğanlar ilave edilir, 5 dakika birlikte çevrilir, otlar ilave edilir, rezen soğanları dizilir. Su,...

Kuzu Şiş

Bir kabın içine soğan, defne ve kekiği ve ayçiçekyağını karıştırn.Etleri bu karışımın içinde 24 saat dinlendirin. Izgarayı yağladıktan sonra etleri şi...

Kuzu Etli Ispanak Kökü

Ispanak kökleri iyice temizlenip sıcak suda haşlanır ve bir tepsiye ortası boş kalacak şekilde dizilir. Ayrı bir kapta yağ eritilip ince kıyılmış ...

Fırında sarmısaklı kuru fasulye

1,5 su bardağı ( 4 kişilik ) kurufasulye akşamdan ıslatılır, ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır, yaklaşık 200 gram kuşbaşı et kaynamakta o...