Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Macar gulaşı
Macar gulaşı, Macaristan mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. Zengin baharatlar, sulu dana eti ve taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, yoğun lezzeti ve doyuruculuğuyla bilinir. Hem ana yemek olarak hem de yanında makarna veya pilavla sunularak tam bir ziyafet sunar. Etin yavaş yavaş pişmesiyle ortaya çıkan derin lezzet, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak enfes bir yemek alternatifi oluşturur.
- 4-6 kişilik
- 500 g dana kuşbaşı
- 3 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 paket doğranmış domates (konserve)
- 2 adet defne yaprağı
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- Yarım paket makarna (servis)
- 2 çorba kaşığı süt
- 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Öncelikle dana kuşbaşı etlerini bir kaseye alın ve karabiberle tatlandırın. Soğan ve sarımsağı soyup doğrayın. Soğanları sekiz parçaya bölün, sarımsağı ince ince dilimleyin.
- Geniş bir tencerede margarini eritin ve soğan ile sarımsağı ekleyerek kavurun. Soğanlar yumuşayınca karışımı tencereden alın. Aynı tencereye etleri ekleyin ve yüksek ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- Et suyunu bir kaseye aktarın ve önceden kavurduğunuz soğan ve sarımsağı tekrar tencereye ekleyin. Üzerine pul biber, kırmızı toz biber ve sirkeyi ilave edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, etin bıraktığı suyu tencereye geri dökün. Doğranmış domatesleri ve yarım litre sıcak suyu ekleyin. Defne yapraklarını da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve 1 saat kadar kısık ateşte pişirin.
- Bu sırada kırmızı dolmalık biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini temizleyin ve 2 cm’lik küpler halinde doğrayın. Gulaş 45 dakika piştikten sonra doğradığınız biberleri tencereye ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın.
- Bir kasede unu sütle çırpın ve çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Kıvam alana kadar birkaç dakika daha pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
- Dilerseniz yanında haşlanmış makarna veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 400-450 kcal’dir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Tavuklu Kanepeler
Tavukları tuzlayıp, teflon tavada az bir tereyağı ile iki yüzünü kızartın. Sonra minik minik kıyın. Salamı da pişirmeden minik minik kıyın. Sarmısa...
Kumru
Kumru, özellikle İzmir’in sembolik lezzetlerinden biri olarak bilinen, bol malzemeli ve oldukça doyurucu bir sandviçtir. İçeriğinde sucuk, salam, past...
Clup sandwich
Club Sandwich, üst üste dizilen malzemeleri ve kat kat ekmek yapısıyla klasik bir atıştırmalık ve hafif öğün alternatifi sunar. Doyurucu içeriği sayes...
Lahanalı makarna
Avrupada Macaristan çok sık yapılan beyaz lahanalı makarna tarifi karamalize edilerek yapılır.Ev yapımı yumurtalı bir makarnadır.Lazanyada kullanabili...
Gulaş çorbası (Goulash)
Macaristanın en önemli çorbası geleneksel besleyici insanları çocukluk hatıralarına götüren bir çorbadır.Etli ve sebzeli olması sebebi ile bir yemek g...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?
Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d
Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin
Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ
The Lactose-Free Trap: Are We Making Our Guts Lazy?
In recent years, lactose-free products have flooded supermarket shelves, becoming a lifestyle choice even for those without a diagnosed intolerance. But is this "clean" trend actually helping our dige
Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?
Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve
Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi
Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar
Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy
Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı
Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)
Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B
Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek
Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva
Enginar seçiminde bilinmeyenler
Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü
File Market Sebze Meyveden Ceza
File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl