Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Macar gulaşı
Macar gulaşı, Macaristan mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. Zengin baharatlar, sulu dana eti ve taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, yoğun lezzeti ve doyuruculuğuyla bilinir. Hem ana yemek olarak hem de yanında makarna veya pilavla sunularak tam bir ziyafet sunar. Etin yavaş yavaş pişmesiyle ortaya çıkan derin lezzet, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak enfes bir yemek alternatifi oluşturur.
- 4-6 kişilik
- 500 g dana kuşbaşı
- 3 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 paket doğranmış domates (konserve)
- 2 adet defne yaprağı
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- Yarım paket makarna (servis)
- 2 çorba kaşığı süt
- 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Öncelikle dana kuşbaşı etlerini bir kaseye alın ve karabiberle tatlandırın. Soğan ve sarımsağı soyup doğrayın. Soğanları sekiz parçaya bölün, sarımsağı ince ince dilimleyin.
- Geniş bir tencerede margarini eritin ve soğan ile sarımsağı ekleyerek kavurun. Soğanlar yumuşayınca karışımı tencereden alın. Aynı tencereye etleri ekleyin ve yüksek ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- Et suyunu bir kaseye aktarın ve önceden kavurduğunuz soğan ve sarımsağı tekrar tencereye ekleyin. Üzerine pul biber, kırmızı toz biber ve sirkeyi ilave edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, etin bıraktığı suyu tencereye geri dökün. Doğranmış domatesleri ve yarım litre sıcak suyu ekleyin. Defne yapraklarını da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve 1 saat kadar kısık ateşte pişirin.
- Bu sırada kırmızı dolmalık biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini temizleyin ve 2 cm’lik küpler halinde doğrayın. Gulaş 45 dakika piştikten sonra doğradığınız biberleri tencereye ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın.
- Bir kasede unu sütle çırpın ve çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Kıvam alana kadar birkaç dakika daha pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
- Dilerseniz yanında haşlanmış makarna veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 400-450 kcal’dir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Tavuklu Kanepeler
Tavukları tuzlayıp, teflon tavada az bir tereyağı ile iki yüzünü kızartın. Sonra minik minik kıyın. Salamı da pişirmeden minik minik kıyın. Sarmısa...
Kumru
Kumru, özellikle İzmir’in sembolik lezzetlerinden biri olarak bilinen, bol malzemeli ve oldukça doyurucu bir sandviçtir. İçeriğinde sucuk, salam, past...
Clup sandwich
Club Sandwich, üst üste dizilen malzemeleri ve kat kat ekmek yapısıyla klasik bir atıştırmalık ve hafif öğün alternatifi sunar. Doyurucu içeriği sayes...
Lahanalı makarna
Avrupada Macaristan çok sık yapılan beyaz lahanalı makarna tarifi karamalize edilerek yapılır.Ev yapımı yumurtalı bir makarnadır.Lazanyada kullanabili...
Gulaş çorbası (Goulash)
Macaristanın en önemli çorbası geleneksel besleyici insanları çocukluk hatıralarına götüren bir çorbadır.Etli ve sebzeli olması sebebi ile bir yemek g...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Alman waffle vişne soslu
Nefis ve Pratik Waffel Tarifi: Ev Yapımı Klasik Lezzet Taptaze, fırından yeni çıkmış çıtır çıtır bir waffle, günün her saatinde tatlı krizlerini bastırmanın en lezzetli yollarından
Pilav tenceresi neden yayvan ve daha geniş olur?
Neden pilav tenceresi özel geniş dir? Eşit ısı alarak pirinç pişmesi lapa olmaması içindir.Fazla üst üste gelmemesi gerekir pişerken. Servis esnasındada piincin gene yayvan bir tabakta sunulmas
Marli home cake izmirin yeni markası
Geleneksel ev yapımı kek kültürü, modern mutfak anlayışıyla birleştiğinde ortaya sadece bir tatlı değil, aynı zamanda görsel bir şölen ve zanaat çıkar. Marli Home Cake, evde kek pişirme ve sunma sanat
Peşmelma (Peche melba) Şeftali Meyve Tatlısı
Masterchefte Enesin yaptığı bu taifte şeftalilerin kararında haşlanması gerekiyor. Sonra soğuk buzlu suya alınır.Kabukları güzel bir şekilde temizlenir.Buzdolabına alınır. Meyve sosu için frambu
Masterchef Yumurtalı noodle soup çorba
Masterchef yarışmacılarından yapılan yumurta kullanılması gereken çorbada noodle ve bol miktarda yumurta kullanılıyor. Hasan sert bir noodle hamuru kullanarak yaptığını ,çorba içinde yumurtanın 6 d
Masterchef Ayva tatlısı Kaymaklı
Masterchefte meyve tatlılarından ayva tatlısı kaymakla yenen çok güzel bir tatlıdır. Kırmızı takımda bulunan Nurten şef ayva tatlısında kazandı. Tarifi ise şöyle ayvaları soyun.Kabuklaı ve çekide
Hamburgda "Salt & Silver" yollarını ayırdı
St. Pauli ve St. Peter-Ording’de işlettikleri toplam üç popüler restoranla tanınan işletmeci ikili Thomas Kosikowski (Cozy) ve Johannes Riffelmacher, ortaklıklarında yeni bir döneme geçiyor.
Harrods İngiliz usulü Elmalı Turta
Londra'daki meşhur Harrods mağazasının baş pasta şefi Francesco Genovese tarafından hazırlanan profesyonel İngiliz Usulü Elmalı Turta (Apple Pie) tarifinin adım adım detaylarını veriyoruz. İk ba
Tarihten geelen lezzet Etrüsk çorbası ,Zuppa Etrusca
Alessandro Negrini, Milano'daki Il Luogo di Aimo e Nadia restoranında olduklarını belirterek İtalya'nın ve restoranlarının simge yemeği haline gelen Zuppa Etruscayı tanıtıyor. Youtube video
Probiyotik yoğurt hurmalı ve chialı gerçekten doğal mı?
İlk bakışta şekersiz olması ve meyveden tatlısı gelmesi çok güzel.Yoğurt yemekte insanı rahatlatıyor fakat amerikada çıkan real food akımına göre değerlendirdiğimizde öyle değil. Yapay zeka whole