Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Macar gulaşı
Macar gulaşı, Macaristan mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. Zengin baharatlar, sulu dana eti ve taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, yoğun lezzeti ve doyuruculuğuyla bilinir. Hem ana yemek olarak hem de yanında makarna veya pilavla sunularak tam bir ziyafet sunar. Etin yavaş yavaş pişmesiyle ortaya çıkan derin lezzet, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak enfes bir yemek alternatifi oluşturur.
- 4-6 kişilik
- 500 g dana kuşbaşı
- 3 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 paket doğranmış domates (konserve)
- 2 adet defne yaprağı
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- Yarım paket makarna (servis)
- 2 çorba kaşığı süt
- 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Öncelikle dana kuşbaşı etlerini bir kaseye alın ve karabiberle tatlandırın. Soğan ve sarımsağı soyup doğrayın. Soğanları sekiz parçaya bölün, sarımsağı ince ince dilimleyin.
- Geniş bir tencerede margarini eritin ve soğan ile sarımsağı ekleyerek kavurun. Soğanlar yumuşayınca karışımı tencereden alın. Aynı tencereye etleri ekleyin ve yüksek ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- Et suyunu bir kaseye aktarın ve önceden kavurduğunuz soğan ve sarımsağı tekrar tencereye ekleyin. Üzerine pul biber, kırmızı toz biber ve sirkeyi ilave edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, etin bıraktığı suyu tencereye geri dökün. Doğranmış domatesleri ve yarım litre sıcak suyu ekleyin. Defne yapraklarını da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve 1 saat kadar kısık ateşte pişirin.
- Bu sırada kırmızı dolmalık biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini temizleyin ve 2 cm’lik küpler halinde doğrayın. Gulaş 45 dakika piştikten sonra doğradığınız biberleri tencereye ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın.
- Bir kasede unu sütle çırpın ve çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Kıvam alana kadar birkaç dakika daha pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
- Dilerseniz yanında haşlanmış makarna veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 400-450 kcal’dir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Tavuklu Kanepeler
Tavukları tuzlayıp, teflon tavada az bir tereyağı ile iki yüzünü kızartın. Sonra minik minik kıyın. Salamı da pişirmeden minik minik kıyın. Sarmısa...
Kumru
Kumru, özellikle İzmir’in sembolik lezzetlerinden biri olarak bilinen, bol malzemeli ve oldukça doyurucu bir sandviçtir. İçeriğinde sucuk, salam, past...
Clup sandwich
Club Sandwich, üst üste dizilen malzemeleri ve kat kat ekmek yapısıyla klasik bir atıştırmalık ve hafif öğün alternatifi sunar. Doyurucu içeriği sayes...
Lahanalı makarna
Avrupada Macaristan çok sık yapılan beyaz lahanalı makarna tarifi karamalize edilerek yapılır.Ev yapımı yumurtalı bir makarnadır.Lazanyada kullanabili...
Gulaş çorbası (Goulash)
Macaristanın en önemli çorbası geleneksel besleyici insanları çocukluk hatıralarına götüren bir çorbadır.Etli ve sebzeli olması sebebi ile bir yemek g...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları
Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),
Alaçatı da Tiramisu yemeye nedersiniz?
Alaçatı'nın dar sokaklarında, taş evlerin gölgesinde tiramisu keyfi yapabileceğin hem butik hem de klasikleşmiş harika mekanlar var. İtalyan usulü gerçek bir deneyimden, yerel pastanelerin yorumlarına
Tiramisu tarifi püf noktaları ile nasıl hazırlanır?
Gerçek bir İtalyan tiramisusu yapmak, malzemelerin bir araya getirilmesinden çok bir denge sanatıdır. Tadı hafif, dokusu ise bulut gibi olmalıdır. İşte evde yaptığın tiramisuyu bir üst seviyeye taşıya
İtalyan tatlısı Tiramisu nasıl bulundu?
Tiramisu, hem ismiyle hem de katmanlı lezzetiyle tam bir İtalyan klasiği. Ancak bu tatlının kökeni hakkında gastronomi dünyasında hala tatlı bir "savaş" devam ediyor. İsmi İtalyanca "Tira mi su" yani
Kombucha çayı nedir?
Kombu çayı (veya yaygın adıyla Kombucha), binlerce yıllık geçmişe sahip, fermente edilmiş, hafif asitli ve doğal olarak gazlı bir çay içeceğidir. Genellikle "yaşam iksiri" olarak adlandırılan bu içece
Avrupa’dan Türkiye’ye ‘Kırmızı Kart’: Şubat Ayı Pestisit Raporunda Yine Üst Sıralardayız
Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği radarı RASFF, 2026 yılının Şubat ayına dair verileri yayımladı. Rapora göre Türkiye, ihraç ettiği sebze ve meyvelerdeki aşırı tarım ilacı (pestisit) kalıntıları neden
Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet
Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve
Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?
Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind
Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.
Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit
Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri
Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.