Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Macar gulaşı
Macar gulaşı, Macaristan mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. Zengin baharatlar, sulu dana eti ve taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, yoğun lezzeti ve doyuruculuğuyla bilinir. Hem ana yemek olarak hem de yanında makarna veya pilavla sunularak tam bir ziyafet sunar. Etin yavaş yavaş pişmesiyle ortaya çıkan derin lezzet, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak enfes bir yemek alternatifi oluşturur.
- 4-6 kişilik
- 500 g dana kuşbaşı
- 3 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 paket doğranmış domates (konserve)
- 2 adet defne yaprağı
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- Yarım paket makarna (servis)
- 2 çorba kaşığı süt
- 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Öncelikle dana kuşbaşı etlerini bir kaseye alın ve karabiberle tatlandırın. Soğan ve sarımsağı soyup doğrayın. Soğanları sekiz parçaya bölün, sarımsağı ince ince dilimleyin.
- Geniş bir tencerede margarini eritin ve soğan ile sarımsağı ekleyerek kavurun. Soğanlar yumuşayınca karışımı tencereden alın. Aynı tencereye etleri ekleyin ve yüksek ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- Et suyunu bir kaseye aktarın ve önceden kavurduğunuz soğan ve sarımsağı tekrar tencereye ekleyin. Üzerine pul biber, kırmızı toz biber ve sirkeyi ilave edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, etin bıraktığı suyu tencereye geri dökün. Doğranmış domatesleri ve yarım litre sıcak suyu ekleyin. Defne yapraklarını da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve 1 saat kadar kısık ateşte pişirin.
- Bu sırada kırmızı dolmalık biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini temizleyin ve 2 cm’lik küpler halinde doğrayın. Gulaş 45 dakika piştikten sonra doğradığınız biberleri tencereye ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın.
- Bir kasede unu sütle çırpın ve çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Kıvam alana kadar birkaç dakika daha pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
- Dilerseniz yanında haşlanmış makarna veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 400-450 kcal’dir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Tavuklu Kanepeler
Tavukları tuzlayıp, teflon tavada az bir tereyağı ile iki yüzünü kızartın. Sonra minik minik kıyın. Salamı da pişirmeden minik minik kıyın. Sarmısa...
Kumru
Kumru, özellikle İzmir’in sembolik lezzetlerinden biri olarak bilinen, bol malzemeli ve oldukça doyurucu bir sandviçtir. İçeriğinde sucuk, salam, past...
Clup sandwich
Club Sandwich, üst üste dizilen malzemeleri ve kat kat ekmek yapısıyla klasik bir atıştırmalık ve hafif öğün alternatifi sunar. Doyurucu içeriği sayes...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü
Rusya’da Blinçik Yapan Restoranlar: Gelenekten Günlük Hayata Uzanan Bir Lezzet Kültürü Rus mutfağının en köklü simgelerinden biri olan blinçik (blini), yalnızca ev mutfaklarında değil, ülke genelin
Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar
Blinçik Yaparken Yapılan Hatalar Blinçik yapımı basit gibi görünse de, küçük teknik hatalar sonucun tamamen değişmesine neden olabilir. Doğru kıvam, doğru ısı ve doğru zamanlama blinçiğin temelini
Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar
Tavuk, mutfaklarda en sık tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Ancak doğru pişirilmediğinde hem lezzet kaybına hem de sağlık risklerine yol açabilir. Tavuk etinin kuru, sert ya da tatsız olma
Ramazanda Araplarla ortak mutfak kültürümüz neler?
Ramazan’da Araplar En Çok Ne Tüketiyor? Hurma (OLMAZSA OLMAZ) İftar hurma ile açılır Peygamber geleneği olduğu için çok önemlidir Enerji verir, mideyi yormaz En yaygın tüketim: hurma +
İşte market alışverişinde yapılan en yaygın hatalar
Market Alışverişinde Yapılan Hatalar Liste Yapmadan Markete Gitmek Plansız alışveriş Gereksiz ürünler, eksik kalan temel ihtiyaçlar Çözüm: Markete gitmeden önce haftalık liste hazırla.
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç
James Beard: Modern Amerikan Mutfağının Kurucusu
James Beard, 20. yüzyılda Amerikan mutfağını şekillendiren en önemli figürlerden biridir. Şef, yazar, öğretmen ve kültürel bir öncü olarak Beard, yemek pişirmeyi yalnızca profesyonel mutfaklara a
Sahurda susatmayan içecekler
Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer