Mantar soslu fırında tavuk

Name: Mantar soslu fırında tavuk
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı doğranmış ıspanak; 20 gram çam fıstığı; 1/2 adet limon kabuğu rendesi; 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz; 1-2 çorba kaşığı kıyılmış adaçayı; Bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi; 1-2 adet karanfil; Tuz; Karabiber; Zeytinyağı; 2 adet tavuk göğsü (ortadan ikiye kesilmiş ve inceltilmiş); Mantar sosu için; 4-5 adet dilimlenmiş mantar; 1 diş sarımsak (rendelenmiş); 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz; 1-2 çorba kaşığı kıyılmış adaçayı; Zeytinyağı; Tuz; Karabiber

Şık sunumu ve aromatik iç harcıyla dikkat çeken mantar soslu fırında tavuk, özel akşam yemekleri için harika bir tercihtir. Ispanak, çam fıstığı ve baharatlarla lezzetlendirilen iç harç; yumuşacık tavuk göğsüyle birleştiğinde ortaya tam bir gurme lezzet çıkar. Üzerine gezdirilen mantar sosu ise bu yemeği tamamlayan en önemli detaylardan biridir. Hem besleyici hem de görsel açıdan etkileyici bu tarif, sofranızın yıldızı olmaya aday.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı doğranmış ıspanak
20 gram çam fıstığı
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1-2 çorba kaşığı kıyılmış adaçayı
Bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi
1-2 adet karanfil
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
2 adet tavuk göğsü (ortadan ikiye kesilmiş ve inceltilmiş)
Mantar sosu için
4-5 adet dilimlenmiş mantar
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1-2 çorba kaşığı kıyılmış adaçayı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, içine ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Ardından doğranmış ıspanak, bir adet karanfil ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin. Malzemeler yumuşayınca kavrulmuş çam fıstığı, tuz, karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin. Tüm malzemeler bir araya geldiğinde 4-5 dakika daha soteleyin ve soğumaya bırakın.
Tavuk göğüslerini ortadan ikiye kesin ve et dövücü ile dikkatlice inceltin. Hazırladığınız ıspanaklı iç harçtan bir miktar tavuk etinin ortasına yerleştirin. Rulo şeklinde sarın ve açılmaması için mutfak ipiyle bağlayın.
Tavuk rulolarını alüminyum folyo ile sararak fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Piştikten sonra 15 dakika kadar dinlendirin.
Bu sırada mantar sosunu hazırlayın. Tavaya biraz zeytinyağı alın, ince kıyılmış mantarları ekleyin. Üzerine rendelenmiş sarımsak, maydanoz ve adaçayını ilave edin. Mantarlardan su çıkıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Fırından çıkan tavuk rulolarını ipten çıkarıp dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sıcak mantar sosunu gezdirerek servis edin.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 350 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Teriyaki soslu tavuklu mantar

Mantarları temizleyip kesin.Tavuk etlerinide küp küp kesin.Tavuk etlerinde kahverengileşme başlayınca mantarlarıda ilave edin.5 dakika pişirip teriya...

Mantar Soslu Tavuk Bonfile

Hardal, soya sosu, sarımsak, zeytinyağı ve diğer baharatları bir kaba alarak etimizi güzelce marine edelim. Yağsız tavada veya ızgarada her iki taraf...

Fırında beşamel soslu tavuk

Patatesleri ve havucu küp küp doğrayıp haşlayın. Tavuğu haşlayıp didikleyin, bezelye konserve ise haşlanmasına gerek yok. Bu malzemelerin hepsini harm...

Soslu Çıtır Fırında Tavuk Kanatları

Fırında kolayca hazırlayabileceğiniz, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık kalan baharatlı tavuk kanatları, pratikliği ve lezzetiyle favoriniz olacak. ...

Fırında soya soslu tavuk kalça

Tavuk kalça etlerini güzelce yıkayıp üzeri bir parmak geçene kadar su koyup güzelce haşlıyalım. Çatal batırarak iyice pişip pişmediklerini kontrol ...

Fırında mantar

Soğanları yemeklik doğrayıp az bir tereyağı ile öldürün.Ardından kesip doğradığınız mantarları ilave edip suyunu çektirene kadar pişirin.Ara sıra karı...

Soslu fırında tavuk fileto

160 °C de fırını ısıtın. Sosumuzu hazırlamak için soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Sebze suyu, doğranmış domates ve mısırı e...

Fırında soslu tavuk göğsü

Biberleri minik bir tencereye keserek koyun.Üzerlerine limon suyu sıkın.Haifif ateşte pişirmeye başlayın.Sonra tuz ,sarımsak, pul kırmızı biber de ekl...

Kremalı mantar ve tavuk eti

Kremalı mantar ve tavuk eti, yumuşacık dokusu ve zengin aromasıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tavuk, mantar ve krema üçlüsünün enf...

Mantar Soslu Makarna

Öncelikle makarnanızı haşlayın.Ardından istediğin miktarda sıvıyağla karıştırın.Ardından yayvan bir tencerede dış kısmını soyup kestiğiniz mantarları ...