Malzemeler

• 4-6 kişilik
• Makarna için
• 1 paket kelebek makarna
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Su
• Mantar sote için
• Yarım kilo mantar
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2-3 adet taze soğan
• 2 adet biber
• 1 adet domates
• Yarım çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

1. İlk olarak makarnamızı haşlayalım.
2. Kaynayan suyun üzerinine tuzumuzu attıktan sonra makarnayı koyalım karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirelim.
3. Yumuşayan makarnayı süzgeçte süzelim ve tencereye margarini ve sıvı yağımızı koyup hafif kavrulunca makarnayı koyalım biraz karıştıralım ve hazır.
4. Şimdi mantar soteyi hazırlamaya başlıyabiliriz.
5. Tavaya tereyağı, küp küp doğradığımız soğanı ve sarımsağı alıp kavurmaya başlayalım.
6. Sonra üzerine küp küp doğradığımız mantar ve biberleri atıp güzelce karıştırıyoruz.
7. Yüksek ateşte pişirmeye başlıyoruz.
8. Mantarlar yumuşamaya başlayınca küp küp doğradığımız domatesleri, köri, tuzu, pul biberi ve en son taze soğanları ekleyip hepsini bir güzel karıştırıp 5 dakika daha ateşte tutup ocaktan alıyoruz.
9. Pişirdiğimiz makarnamızın üzerine koyup servis yapıyoruz.