Mantarlı Biber Dolması

Name: Mantarlı Biber Dolması
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 soğan; 30 gram pirinç (2 yemek kaşığı); 10 gram yağ (2 silme tatlı kaşığı); 250 gram mantar; 1 yemek kaşığı maydanoz; Tuz; Karabiber; 1 büyük dolmalık biber; 1 tatlı kaşığı nişasta

Mantarlı biber dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için ideal bir tariftir. Mantarın doyurucu dokusu ve biberin ferahlatıcı aromasıyla birleşen bu dolma, özellikle vejetaryen sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olacak. Hafifliği ve pratikliğiyle, hem öğle hem de akşam yemeklerinde keyifle tüketilebilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2 kişilik
1 soğan
30 gram pirinç (2 yemek kaşığı)
10 gram yağ (2 silme tatlı kaşığı)
250 gram mantar
1 yemek kaşığı maydanoz
Tuz
Karabiber
1 büyük dolmalık biber
1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı

Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya alın. Üzerine yağ ekleyip soğanları şeffaflaşana kadar kavurun. Pirinci ilave edin ve birlikte yaklaşık 10 dakika boyunca kavurmaya devam edin.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Ardından maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek karışımı lezzetlendirin.
Büyük bir dolmalık biberin içini temizleyin ve hazırladığınız mantarlı harcı biberin içine doldurun. Biberin üst kısmını kapak gibi yerleştirerek kapatın.
Biberi geniş bir tencereye alın ve 1 su bardağı su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca, biber yumuşayana kadar pişirin.
Pişirme işlemi bittikten sonra, bir tatlı kaşığı nişastayı biraz su ile açıp dolmanın üzerine gezdirin. Kıvam alması için 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel olarak da şıklık katabilirsiniz.
Kalori miktarı: Yaklaşık 180 kcal (1 porsiyon)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Peynirli Kırmızı biber dolması fırında

Öncelikli olarak ya vaktiniz yok ise konserve közlenmiş biber alabilirsiniz.Yada evde kendiniz közleyin. Kırmızı biberlerin içi için arzu ettiğiniz...

Akdeniz usulü tavuklu mantarlı sote

Bir wok tavaya yapışmaz olarak, tamamen yüzeye kapsayacak şekilde zeytinyağı küçük bir miktar dökün. Kimyon, karabiber ve tuz ekleyin. Soğanı halk...

Domatesli Kırmızı Biber Dolması

Domatesleri 4 er parçaya bölüp bir kaba alın. 2 diş sarımsağı arzuya göre isterseniz dilimleyin isterseniz dövün. Domatesin üzerine zeytinyağı ve ...

Kırmızı biber dolması

Soğanları yemeklik doğrayıp .Yağda önce soğanları 2-3 dk. pişirip pirinci ekleyin.Tuzu ve karabiberi ekleyip hep birlikte 5 dk. pişirip altını kapat...

Mantarlı tavuk yemeği

Daha önceden haşlanan mantarları tereyağında kavurun. Uzunlamasına kestiğiniz yeşil ve kırmızı biberleride soteleyin. Bir taraftan tavukları küp...

Mantarlı omlet

Mantarları bol suda yıkayıp süzdürün.Büyük olanları dörde, orta boylu olanları ise ikiye kesin.Küçük olanları kesmeyin. Terayağını orta ateşte kızd...

Mantarlı tavuk sote

Tavaya sıvı yağı alıp, küp doğranmış soğanları ve kuşbaşı tavuk etlerini ilave edelim. Arada bir karıştırarak,tavuk etleri iyice yumuşayana dek pişire...