Mercimek yemeği

Name: Mercimek yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gram mercimek; 2 su bardağı domates püresi; 2 adet soğan (doğranmış); 2 diş sarımsak (soyulmuş); ½ su bardağı zeytinyağı; 1 çay kaşığı kekik; 2 adet defne yaprağı; Tuz, karabiber; 1 adet havuç (şeritler halinde kesilmiş); 2 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış)

Besleyici ve doyurucu bir yemek olan mercimek yemeği, özellikle kış aylarında vücut direncini artıran sağlıklı bir seçenektir. İçerdiği lif ve protein ile hem vegan hem de vejetaryen beslenmeye uygun olan bu yemek, defne yaprağının aroması ve havuçla birleşerek lezzetini katlıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
300 gram mercimek
2 su bardağı domates püresi
2 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (soyulmuş)
½ su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
2 adet defne yaprağı
Tuz, karabiber
1 adet havuç (şeritler halinde kesilmiş)
2 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış)

Hazırlanışı

Mercimekler bol suyla yıkanarak kaynar suya alınır ve 4-5 dakika kadar haşlanarak kara suyu süzülür.
Bir tencereye 1 litre kaynar su eklenir ve içine doğranmış soğan ile sarımsak eklenerek kaynamaya bırakılır. Orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.
Zeytinyağı, kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiber eklenir. Haşlanan mercimekler de eklenerek 15 dakika daha pişirilir.
Ocaktan almadan önce defne yaprakları ve sarımsak çıkarılır. Servis sırasında üzerine havuç şeritleri ve kıyılmış dereotu serpilerek sıcak servis edilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 250 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mercimek Yemeği

Sarımsakları soğanı biberi yıkayıp küçük küçük doğrayıp, domatesleri rendeleyip tuz koyup yağda kavuruyoruz, Piştikten sonra ocağı kapatıyoruz, Merc...

Yeşil mercimek yemeği

Yeşil mercimekleri yıkayıp taşlarını ayıklayın.Akşamdan suya koyun. Ertesi gün haşlayın.Yarı yarıya haşlandığında pirinci ilave edin. Soğanı t...

Yeşil mercimek yemeği

Yeşil mercimeği yıkayıp tencerede haşlıyoruz. Diğer bir tencerede tereyağını, sıvıyağı koyup, kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. Kuru soğanları sotele...

Fırında mercimek çöreği

Özellikle diyet yapmak isteyen ve un kullanmak istemeyen kişiler için önerilir....

Ebru şallı Dereotlu kabaklı mercimek çorbası

Kabak lif oranı çok yüksek bir sebzedir .Ayrıca dereotu çok yararlı ödem ve toksın atmak icin birebirdir. Sarı mercimek tam bir saglık , protein depos...

Mercimek böreği

Mercimeğe 3 su bardağı su ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Süzgece çıkarıp, suyunu süzelim. 1 çorba kaşığı margarini eritelim. İnce doğran...

Yeşil mercimek

Bütün malzemeleri bir tencereye koyun. (sarımsakları ve defne yaprakları bütün olarak)Üstünü kapatacak şekilde suyu ilave edip mercimekler yumusayana ...

Mercimek çorbası

Havucu patatesi ve soğanı soyduktan sonra mercimekle beraber kaynatıyoruz; 5 bardak su ıle 15 dakika kaynadıktan sonra malzemeyi çırpalım. çırptığımız...

Vitaminli mercimek çorbası

Havuç ve patatesi rendeleyin ve yıkanmış olan Mercimek ve pirinci düdüklü tencereye dökün. Havucu patatesi ince doğranmış olan soğanı ve tuzunu ekleyi...

Nilüferin mercimek çorbası

Düdüklüye yıkanmış mercimeği,iri iri doğranmış patatesi,soğanı ve havucu koyup üstüne 15 çay bardağı su ekliyoruz. İçine 2 adet et bulyonu koyup 25...