Mercimek yemeği

Name: Mercimek yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gram mercimek; 2 su bardağı domates püresi; 2 adet soğan (doğranmış); 2 diş sarımsak (soyulmuş); ½ su bardağı zeytinyağı; 1 çay kaşığı kekik; 2 adet defne yaprağı; Tuz, karabiber; 1 adet havuç (şeritler halinde kesilmiş); 2 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış)

Besleyici ve doyurucu bir yemek olan mercimek yemeği, özellikle kış aylarında vücut direncini artıran sağlıklı bir seçenektir. İçerdiği lif ve protein ile hem vegan hem de vejetaryen beslenmeye uygun olan bu yemek, defne yaprağının aroması ve havuçla birleşerek lezzetini katlıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
300 gram mercimek
2 su bardağı domates püresi
2 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (soyulmuş)
½ su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
2 adet defne yaprağı
Tuz, karabiber
1 adet havuç (şeritler halinde kesilmiş)
2 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış)

Hazırlanışı

Mercimekler bol suyla yıkanarak kaynar suya alınır ve 4-5 dakika kadar haşlanarak kara suyu süzülür.
Bir tencereye 1 litre kaynar su eklenir ve içine doğranmış soğan ile sarımsak eklenerek kaynamaya bırakılır. Orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.
Zeytinyağı, kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiber eklenir. Haşlanan mercimekler de eklenerek 15 dakika daha pişirilir.
Ocaktan almadan önce defne yaprakları ve sarımsak çıkarılır. Servis sırasında üzerine havuç şeritleri ve kıyılmış dereotu serpilerek sıcak servis edilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 250 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mercimek Yemeği

Sarımsakları soğanı biberi yıkayıp küçük küçük doğrayıp, domatesleri rendeleyip tuz koyup yağda kavuruyoruz, Piştikten sonra ocağı kapatıyoruz, ...

Yeşil mercimek yemeği

Yeşil mercimek yemeği, protein ve lif açısından zengin bir tarif olup özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. Lübnan...

Yeşil mercimek yemeği

Besleyici, doyurucu ve lif bakımından oldukça zengin olan yeşil mercimek yemeği, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi oluyor. Hem ekonomik ...

Fırında mercimek çöreği

Özellikle diyet yapmak isteyen ve un kullanmak istemeyen kişiler için önerilir....

Mercimek böreği

Mercimeğe 3 su bardağı su ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Süzgece çıkarıp, suyunu süzelim. 1 çorba kaşığı margarini eritelim. İnce doğran...

Yeşil mercimek

Bütün malzemeleri bir tencereye koyun. (sarımsakları ve defne yaprakları bütün olarak)Üstünü kapatacak şekilde suyu ilave edip mercimekler yumusayana ...

Nilüferin mercimek çorbası

Düdüklüye yıkanmış mercimeği,iri iri doğranmış patatesi,soğanı ve havucu koyup üstüne 15 çay bardağı su ekliyoruz. İçine 2 adet et bulyonu koyup 25...

Mercimek Çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Pırasalı mercimek çorbası

Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin.Mercimekler ve baharatları ekleyin.Tavuk suyunu ilave edip pişmeye bırakın.En son blendırdan geçirip baharatını...