Pastırmalı Yumurta

Name: Pastırmalı Yumurta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 adet yumurta; 2 adet orta irilikte soğan; 3 kaşık yağ; 100 gram pastırma; Yeterince tuz ve kırmızı biber; 1 çay bardağı su

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 5 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
5 adet yumurta
2 adet orta irilikte soğan
3 kaşık yağ
100 gram pastırma
Yeterince tuz ve kırmızı biber
1 çay bardağı su

Hazırlanışı

1. Bir sahana iki kaşık yağ ve halkalar halinde kesilmiş soğanlar atılarak ateş üzerinde öldürülür. Kırmızı biberi ilave edilir, karıştırılır.
2. Bu karışıma yüz gram pastırma ince dilimler halinde kıyılarak döşenir. Suyu sahanın üzerine gezdirilerek dökülür. Sahanın kapağı kapatılır, üç beş dakika pişirilir.
3. Sahanın kapağı açılır, yumurta kırılacak yerler aralanır. Yumurtalar kırılır. Pastırmaların tuzu azsa tuz ve kırmızı biber serpilir, hepsinin üzerine parmak uçlarıyla az su serpilir. Kapağı kapatılarak yumurtaların üzeri beyazlanacak kadar ateşte pişirilir. Hemen indirilir, servis yapılır.

Benzer Yemek Tarifleri

Pastırmalı tavuk sarma

Ramazan sofralarınızda değişik bir alternatif ve pastırma ile lezzete artı katacaktır....

Pastırmalı börek

Patatesi haşlayıp soyun ve rendeleyin. Soğanı kıyın. Pastırmayı doğrayın ve kaşarpeynirini rendeleyin. Küçük bir tavada sıvıyağı kızdırıp soğanı pembe...

Pastırmalı Madımak

Madımak yıkanır, incecik kıyılır. Soğan yağda pempeleştirilir, üzerine doğranmış pastırma eklenir. Biraz kavrulur. Sırayla madımak, bulgur, tuz ve su ...

Fırında pastırmalı ıspanak

Soğanları temizleyip ince doğrayalım. Ispanağı yıkayıp, köklerini keserek bir tencereye alıp kısık ateşte pişirelim ve suyunu süzelim. Pastırmanın...

Fırında pastırmalı spagetti

Yumuşayana kadar makarnaları kaynatın. Soğuk su altında durulayın. Fesleğen ve domatesleri doğrayın.Bir borcam içinde makarnaya domates ve fesleğen...

Pastırmalı kestane çorbası

Yağı bir tencerede ısıtın ve pastırmayı gevrek hale gelene kadar sote edin. Sonra pastırma miktarının yarısını çıkarın ve bir kenara bırakın. Soğan...

Pastırmalı kurufasulye

Akşamdan ıslatılmış olduğunuz fasulyeleri süzün. Tencerede doğradığınız küçük küçük soğanları kavurmaya başlayın. Salçayı ve daha sonra üzerini ört...

Pastırmalı Pilav

İlk olarak 2 su bardağı pirinci kaynar suda üzerine biraz tuz atıp en az 1 saat bekletiyoruz. Daha sonra pirinçleri iyice yıkıyoruz beyaz su çıkmay...

Pastırmalı Peynirli Mantar dolması

Mantar kapaklarını silin, mantar saplarını çıkarın ve ince ince doğrayın. Ekmek kırıntılarını kuru bir tavada kızartın (yakmamaya dikkat edin). Bir...

Pastırmalı kuru fasülye

Akşamdan ıslatmış olduğunuz fasulyeleri süzün.Bir tencere içinde tuzlu veya karbonatlı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.Eğer düdüklünüz var ise daha ...