Sebzeli köfte

Name: Sebzeli köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gram Kıyma; 1 adet Soğan; 1 dilim Ekmek içi; 1 su bardağı un; 20 adet Taze fasulye; 2 adet Patates; 1 adet Kabak; 1 adet Havuç; 1 çay bardağı Bezelye; 1 çay kaşığı salça; 1 su bardağı su; Tuz; Karabiber

Sebzeli köfte, etin lezzetini sebzelerin tazeliğiyle birleştiren, hem doyurucu hem de besleyici bir yemektir. Fırında pişirilmesi sayesinde daha hafif bir alternatif sunarken, içindeki havuçtan bezelyeye kadar çeşitlenen sebzeler sofraya renk ve sağlık katar. Köftelerin dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak kalır. Özellikle çocuklar için sebzeyi sevdirecek harika bir tariftir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
250 gram Kıyma
1 adet Soğan
1 dilim Ekmek içi
1 su bardağı un
20 adet Taze fasulye
2 adet Patates
1 adet Kabak
1 adet Havuç
1 çay bardağı Bezelye
1 çay kaşığı salça
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Soğanı iri doğrayın ve kıyma ile birlikte yoğurma kabına alın. İçine ufalanmış ekmek içi, tuz ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Tüm köfteleri una bulayın ve kızgın sıvı yağda hafifçe kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sebzeleri güzelce yıkayıp doğrayın. Havuç, patates, kabak ve taze fasulyeyi küçük küpler halinde kesin. Bezelyeyi haşlanmış olarak kullanabilirsiniz. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve doğradığınız sebzeleri ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Salçayı bir su bardağı su ile karıştırın ve sebzelerin üzerine dökün.
Fırın kabına önce sebzeleri yerleştirin, üzerine kızarttığınız köfteleri serpiştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Sebzeler yumuşadığında ve köfteler lezzetini içine çektiğinde yemeğiniz servise hazır hale gelecektir.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 320 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fesleğen soslu köfte

Mantar ve fesleğenin muhteşem uyumu ile bu lezzet vazgeçilmeziniz olacak....

Sebzeli Rosto Köfte (Dalyan Köfte)

Türk mutfağının yaratıcı yönünü ön plana çıkaran, lezzetiyle damaklarda, görüntüsüyle sofralarda yıldız gibi parlayan bir tarif; Sebzeli Rosto Köfte!...

Sebzeli Misket Köfte

Tencerede zeytinyağı ile birlikte sırasıyla arpacık soğan, sarımsak ve kabağı soteleyin. Üzerine salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Suyu ve domatesi ...

Sebzeli Köfte

Önce kerevizi, havucu ve patatesi iyice yıkayalım. Hepsini bir tencereye alıp, üzerine su ilave edelim. Yumuşayana dek haşlayalım. Önce kerevizin kök ...

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

Patatesli köfte

Bir paket hazır köfte harcını kıyma ve yarım su bardağı su ile karıştırıp yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp, oval köfteler yapalım. Patatesleri...

Patatesli Köfte

Soğanı kıyıp kekik, baharatlar, tuz kıyma hepsi yoğurulup 4 parçaya bölünür. Folyo üzerinde kıymaya kase şekli verilir. Robota koyduğumuz patatesl...

Bulgurlu köfte

Yumurta hariç bütün malzemeler 1 çay bardağı suyla 10 dakika yoğrulur daha sonra cevizden az büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yassıltılr ortasına ha...

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. İçindeki pirinç ve baharatlarla farklı bir aroma kazanan bu köfte, dışı çıtır içi ise ...

Patlıcanlı köfte

İlk önce bulgur, et ve tuz karıştılarak bir leğende köfte kıvamını alıncaya kadar yoğrulur, yoğrulan köfte nohut büyüklüğünde yuvarlanır bir tepsinin...