Malzemeler

• Yarım kangal sucuk
• 2 tane yeşil biber
• 1 büyük domates
• 250 gram beyaz peynir
• 1 yumurta su ve yağ
• 3 tane yufka

Hazırlanışı

1. Yufkaları üst üste koyun. Her kata ayrı ayrı 3 kaşık yağ, 3 kaşık su sürün.
2. Sucuk, domates ve biberi küçük küçük doğrayın. Üst üste koymuş olduğunuz yufkaların orta kısmına peyniri parçalayarak tüm malzemeleri koyun.
3. Daha sonra yufkaların yuvarlak kenarlarını çok olmamak şartı ile içe doğru malzemelerin üstüne kıvırıp bir kare oluşturun.
4. Daha sonra karenin uç kısımlarını ortada birleşecek şekilde tekrar katlayın.
5. Oluşan üçgenlerin arasından ve ortalarından tekrar keserek küçük üçgenler oluşturun.
6. Üstüne yumurta sarısı süsün ve üstü kızarana kadar pişirin.