Malzemeler

• 4-6 kişilik
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy rendelenmiş havuç
• 2 adet küçük boy ve kabuğu soyulmuş domates
• 1 tutam taze nane
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 40 gram margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak, tuz ve su

Hazırlanışı

1. Tencereye yağ konulup eritilir ince doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilip çırpma teli ile yumuşayıncaya kadar kavrulur. Rende havuç ilave edilip 2 dk karıştırdıktan sonra küp doğranmış ve kabuğu soyulmuş domates ilave edilir ve 2-3 dk daha kavrulur.
2. Daha sonra un ilave edilip biraz daha kavurup su ile açılır. Kaynayınca tel şehriye, ince kıyılmış maydanoz ve nane ilave edilip kaynatmaya devam edilir. Kıvama gelince ocaktan alınır. Afiyet olsun.