Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Tepsi baklavası
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan tepsi baklavası, incecik açılan yufkaları ve kıtır kıvamıyla herkesin favorisi! Ev yapımı hamuruyla ve şerbetini tam kıvamında çeken bu tarif, bayram sofralarınıza ve özel günlerinize lezzet katacak.
- 12-14 kişilik
- Hamuru için:
- 4 su bardağı un (elenmiş)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- 1-2 damla sirke veya limon suyu
- 1 adet yumurta
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
- Geniş bir yoğurma kabına unu eleyerek koyun ve ortasını havuz gibi açın. Sıvı yağı, yoğurdu, sütü, sirkeyi ve yumurtayı ekleyin. Malzemeleri dairesel hareketlerle karıştırarak yavaş yavaş una yedirin ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru küçük bezelere ayırın ve üzerlerine temiz bir mutfak havlusu örterek 30 dakika kadar dinlendirin.
- Her bir bezeyi tepsi büyüklüğünde ve olabildiğince ince olacak şekilde açın. Açtığınız yufkaları ortadan ikiye kesin.
- Her bir yufka parçasını rulo şeklinde oklavaya sarın, iki ucundan ortaya doğru sıkıştırın ve oklavadan çıkararak 5 cm aralıklarla kesin. Yağlanmış tepsiye düzgün bir şekilde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri pembeleşinceye kadar kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkan baklavayı oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
- Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kıvamı yoğunlaşana kadar kaynatmaya devam edin.
- Soğuyan baklavanın üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökün. Yufkalar şerbeti çektikten ve tamamen soğuduktan sonra üzerine biraz toz şeker serperek servis edebilirsiniz.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 450 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Tepsi böreği
Malzemeler 22-24 cm yarıçapındaki bir tepsiye göre verilmiştir. Önce ¾ bardak süte, iyice çırpılmış 2 adet yumurtayı ve 125 gr sıvı ya da katı yağ...
Kıymalı tepsi böreği
Kıymalı tepsi böreği, çıtır yufkaların arasına saklanan nefis kıymalı iç harcıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltıda, çay saatl...
Gerçek Cevizli Ev baklavası 10 kişilik
Bayramların, özel günlerin ve misafir sofralarının vazgeçilmezi olan ev baklavası; emek isteyen ama sonucu her zaman yüz güldüren klasik tatlılardan b...
Ispanaklı Tepsi Böreği
Kat kat yumuşacık yufkalar ve lezzetli ıspanaklı iç harcı ile hazırlanan Ispanaklı Tepsi Böreği, çay saatleri, kahvaltılar ve misafir sofraları için h...
Kazandibi
Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan kazandibi, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Karakteristik yanık yüzeyi ile hafif karamelize bi...
Ev Baklavası
Evde yapılan, incecik açılmış hamuru ve bol fındıklı ya da cevizli iç harcıyla klasik bir Türk tatlısı olan ev baklavası, bayram sofralarının ve özel ...
Sahur Icin Tepsi Böreği
Sahurda hazırlayabileceğiniz, hafif ve pratik bir tepsi böreği! Yumuşak dokusu ve lezzetli iç harcıyla sahur sofralarına yakışan bu börek, önceden haz...
Berlinli (BERLINER)
Berlinli, Almanya'nın ünlü tatlılarından biridir ve özellikle kahve saatlerinde tercih edilen bir lezzettir. Yumuşacık hamuru, içindeki meyve dolgusu ...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?
Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve
Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi
Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar
Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy
Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı
Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)
Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B
Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek
Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva
Enginar seçiminde bilinmeyenler
Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü
File Market Sebze Meyveden Ceza
File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl
Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna
Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?
Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu
Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları
Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),