Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Tepsi baklavası
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan tepsi baklavası, incecik açılan yufkaları ve kıtır kıvamıyla herkesin favorisi! Ev yapımı hamuruyla ve şerbetini tam kıvamında çeken bu tarif, bayram sofralarınıza ve özel günlerinize lezzet katacak.
- 12-14 kişilik
- Hamuru için:
- 4 su bardağı un (elenmiş)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- 1-2 damla sirke veya limon suyu
- 1 adet yumurta
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
- Geniş bir yoğurma kabına unu eleyerek koyun ve ortasını havuz gibi açın. Sıvı yağı, yoğurdu, sütü, sirkeyi ve yumurtayı ekleyin. Malzemeleri dairesel hareketlerle karıştırarak yavaş yavaş una yedirin ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru küçük bezelere ayırın ve üzerlerine temiz bir mutfak havlusu örterek 30 dakika kadar dinlendirin.
- Her bir bezeyi tepsi büyüklüğünde ve olabildiğince ince olacak şekilde açın. Açtığınız yufkaları ortadan ikiye kesin.
- Her bir yufka parçasını rulo şeklinde oklavaya sarın, iki ucundan ortaya doğru sıkıştırın ve oklavadan çıkararak 5 cm aralıklarla kesin. Yağlanmış tepsiye düzgün bir şekilde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri pembeleşinceye kadar kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkan baklavayı oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
- Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kıvamı yoğunlaşana kadar kaynatmaya devam edin.
- Soğuyan baklavanın üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökün. Yufkalar şerbeti çektikten ve tamamen soğuduktan sonra üzerine biraz toz şeker serperek servis edebilirsiniz.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 450 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Tepsi böreği
Malzemeler 22-24 cm yarıçapındaki bir tepsiye göre verilmiştir. Önce ¾ bardak süte, iyice çırpılmış 2 adet yumurtayı ve 125 gr sıvı ya da katı yağ...
Kıymalı tepsi böreği
Kıymalı tepsi böreği, çıtır yufkaların arasına saklanan nefis kıymalı iç harcıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltıda, çay saatl...
Ispanaklı Tepsi Böreği
Kat kat yumuşacık yufkalar ve lezzetli ıspanaklı iç harcı ile hazırlanan Ispanaklı Tepsi Böreği, çay saatleri, kahvaltılar ve misafir sofraları için h...
Kazandibi
Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan kazandibi, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Karakteristik yanık yüzeyi ile hafif karamelize bi...
Ev Baklavası
Evde yapılan, incecik açılmış hamuru ve bol fındıklı ya da cevizli iç harcıyla klasik bir Türk tatlısı olan ev baklavası, bayram sofralarının ve özel ...
Sahur Icin Tepsi Böreği
Sahurda hazırlayabileceğiniz, hafif ve pratik bir tepsi böreği! Yumuşak dokusu ve lezzetli iç harcıyla sahur sofralarına yakışan bu börek, önceden haz...
Berlinli (BERLINER)
Berlinli, Almanya'nın ünlü tatlılarından biridir ve özellikle kahve saatlerinde tercih edilen bir lezzettir. Yumuşacık hamuru, içindeki meyve dolgusu ...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Ne Dana Ne Kuzu, En Sağlıklısı İşte Bu Et
Kırmızı et severlerin vazgeçilmezi olan dana ve kuzu etine karşı, daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Son yıllarda adını daha sık duymaya başladığımız hindi eti, hem lezzetiyle
Danilo Zanna: İtalyan Mutfağının Türkiye'deki Temsilcisi
Danilo Zanna, İtalyan mutfağını Türkiye'de başarıyla temsil eden ünlü bir şeftir. Eğlenceli kişiliği, televizyon programları ve restoran işletmeciliği ile tanınan Zanna, hem gastronomi dünyasında hem
Almanya'da En Çok Sevilen Yemek YouTuber'ları
Almanya’da yemek kültürüne ilgi duyan birçok insan, tarifler öğrenmek ve mutfakta yeni lezzetler denemek için YouTube’daki yemek kanallarını takip ediyor. Almanya’da en çok sevilen ve takip edilen yem
Almanya'da Mart Ayında En Çok Tüketilen Yiyecekler
Almanya'da Mart ayı, kıştan bahara geçiş dönemi olduğu için sofralarda hem kış sebzeleri hem de yeni sezon ürünleri yer almaktadır. Alman mutfağının klasik lezzetleri ve mevsimsel ürünler bu dönemde y
Almanya'da Türk Mutfağının En Ünlü Restoranları
Türk mutfağı, lezzetli ve çeşitli yemekleriyle dünya genelinde büyük bir üne sahiptir. Almanya'da yaşayan Türkler ve Türk yemeklerini sevenler için birçok kaliteli restoran bulunmaktadır. İşte Almanya
Mikro yeşillikleri nerden alalım?
Mikro yeşillikler satan yerler, genellikle organik pazarlarda, sağlıklı gıda dükkanlarında veya online platformlarda bulunabilir. İşte mikro yeşillikler satan bazı yerler: Organik Pazarlar ve Tarım
Mikro bitkiler sağlık deposu
Mikro yeşillikler, yani mikro bitkiler, tohumlarının çimlenmesinden birkaç gün sonra hasat edilen küçük, genç bitkilerdir. Bu yeşillikler, özellikle son yıllarda sağlık ve beslenme dünyasında popüler
Kıbrısın lezzeti Lefkeli sandviççisi
Hilmi Lefkeli, Kıbrıs'ta özellikle sandviçleriyle tanınan bir isimdir. Kıbrıs'ın lezzetli sokak yemeklerinden biri olan sandviçleriyle ünlüdür. Çeşitli malzemelerle hazırladığı ve her damak zevkine hi
Gastronomini dünyasının yıldızı Massimo Bottura
Ünlü İtalyan şef Massimo Bottura, gastronomi dünyasında en çok bilinen isimlerden biridir. Hem İtalya'da hem de dünya çapında tanınan Bottura, Osteria Francescana adlı restoranıyla büyük bir üne kavuş
Ünlü şef Hüseyin Özer
Hüseyin Özer, Türk televizyon dünyasında tanınan ve sevilen bir şef ve televizyon kişiliğidir. Özellikle yemek tarifleri ve mutfakla ilgili programlarıyla geniş bir izleyici kitlesine hitap etmiştir.