Yeşil mercimekli boncuk makarna

Name: Yeşil mercimekli boncuk makarna
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 100 gram yeşil mercimek; 100 gram mantar; 100 gram boncuk makarna; 150 gram kıyma; 1 adet kereviz (doğranmış); 1 adet havuç (küçük doğranmış); 1 adet soğan (yemeklik doğranmış); 1 dal biberiye; ½ litre su; 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; Tuz ve karabiber

Besleyici ve lezzet dolu bir makarna tarifiyle sofralarınızı renklendirin! Yeşil mercimek, kıyma ve sebzelerle zenginleştirilmiş boncuk makarna, hem doyurucu hem de oldukça sağlıklı bir öğün sunuyor. Protein ve lif açısından zengin olan bu tarif, klasik makarna tariflerinden farklı olarak daha besleyici ve lezzetli bir alternatif oluşturuyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
100 gram yeşil mercimek
100 gram mantar
100 gram boncuk makarna
150 gram kıyma
1 adet kereviz (doğranmış)
1 adet havuç (küçük doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 dal biberiye
½ litre su
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek orta ateşte pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ince doğranmış havuç ve kerevizi ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
Mantarları yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
Kıymayı ekleyin ve orta ateşte kıyma suyunu çekene kadar kavurun. Ardından tuz, karabiber ve biberiyeyi ekleyerek lezzetlendirin.
Önceden yıkanmış ve süzülmüş yeşil mercimeği tencereye ekleyin. Üzerine boncuk makarnayı ilave edin ve ½ litre suyu ekleyerek karıştırın.
Tüm malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak makarnanın yapışmasını önleyin.
Yemeğin suyunu çektiğinden ve malzemelerin tamamen piştiğinden emin olduktan sonra sıcak olarak servis edin. Dilerseniz üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 350 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

yeşil mercimekli boncuk makarnalı çorba

Sucukları kıyar gibi minicik doğrayın.Sucuk yerine baharatladığınız kıymayı da kavurabilirsiniz. Aynı şekilde soğan, kereviz sapı ve havuçta çok kü...

Tavuklu boncuk makarna salatası

Boncuk makarnayı haşlayarak suyunu süzün. Haşlanmış tavuk göğsünü ve haşlanmış havuçları minik minik keserek büyük bir kase içinde diğer tüm malze...

Makarna Çorbası

Soğanları sıvı yağda pembeleştirelim. İçine küp küp doğradığımız patatesleri ekleyip biraz daha kavuralım, salçasını da atıp iyice kavurmaya devam ede...

Tavuklu makarna salatası

Mkarnaları bir tencerede bezelye ,tavuk ve havucuda ayrı tencerelerde haşlayın. Haşlanan havuçları ,turşuyu ,sosisleri çok minik minik kesin. Bü...

Yoğurtlu mantı makarna

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Yeşil mercimekli mantı çorbası

Mantıyı sıcak suda haşlayın. Ardından mercimeği ilave edin. Kaynamaya bırakın. Terbiyeyi hazırlarken; yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpın. Yarım limon su...

Süpriz makarna

Bursa'dan Gülbahar Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarif, klasik makarna tariflerinden çok farklı! İçerisindeki köfte, kızarmış patates ve patlıcanın ...

Boncuk Kurabiye

Hamur yoğurma kabımıza margarin ve şekeri alıp şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla ilave edip yumuşak bir hamur...

Zeytinyağlı Mercimekli Bulgur Pilavı

Hataylı arkadaşımdan aldığım Hatay?a ait lezzetli ve besleyici bir pilav.Bu pilavı közlenmiş biberle yediklerini söyledi....

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...