Maydanozlu balık fileto

Maydanozlu balık fileto, zarif sunumu ve dengeli lezzetleriyle özel akşam yemekleri için mükemmel bir tercih. Üzeri kıtır tost ekmekli, maydanozlu karışımla kaplanan yumuşacık beyaz etli balık, ıspanakla örtülmüş patates püresi yatağında şık bir sunumla servis ediliyor. Limonlu tereyağlı sosuyla son dokunuş yapılan bu tarif, hem göz doyuruyor hem damak.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
4 Adet beyaz etli balık filetosu
1 kg patates
450 Gram ıspanak
75 Gram tereyağı
1 Adet soğan
6 Dilim tost ekmeği
1 Demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Limon sosu için
225 Gram margarin
1 limonun suyu
1 Çay bardağı et suyu

Hazırlanışı

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Pürüzsüz olması için isterseniz biraz süt veya tereyağı ekleyerek kıvamı yumuşatabilirsiniz.
Ispanakları kaynar suda 2 dakika haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirerek rengini koruyun.
Bir tavada tereyağını eritin, ince kıyılmış soğanı ekleyip hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Tost ekmeklerini ufalayın ve tavaya ilave edip karıştırın. Ardından ince doğranmış maydanozu da ekleyip 1 dakika kadar soteleyin, ocağı kapatın.
Fırın tepsisine balık filetolarını yerleştirin. Üzerlerini hazırladığınız maydanozlu harçla kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Üzerinin çıtırlaşması için son 5 dakika fırın ızgarasında tutun.
Patates püresini bir servis tabağına yayın, üzerine haşlanmış ıspanakları yerleştirin ve en üste fırından çıkan balıkları yerleştirin.
Limon sosu için margarini bir sos tenceresinde eritin. Limon suyu, et suyu ve tuz ekleyerek karıştırın. Kaynamadan hemen önce ocaktan alın.
Hazırladığınız sosu balığın etrafına gezdirerek servis edin. Yanında sade pilav veya haşlanmış sebzelerle sunulabilir.
Kalori miktarı: Porsiyon başı yaklaşık 340 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Balık Fileto

Tavaya tereyağ, soğan, domates, biber, defne yaprağı, tuzu koyun kızartın. Maydonozları ekleyin. Sonra bir başka tavaya bu karışımı dökün üzerine ...

Domates Soslu Balık

Geleneksel yöntemlere göre pilavı hazırlayın. Soğanın kabuklarını soyup incecik doğrayın. 1 çorba kaşığı kızgın yağda kavurun. Domates rendesi v...

Balık yahnisi

Sebzelerle zenginleştirilmiş, hafif ve sağlıklı bir balık yahnisi tarifi ile sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Domates sosuyla harmanlan...

Balık sosu

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Mariniyer usülü balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Buğulama Balık

Temizlenmiş balıklar düz bir tencerenin dibine sıralanır. Üzerlerine zeytinyağ, tuz ve su konur. İnce ince doğranmış maydanozlar serpilir. Hepsinin üs...

Fırında balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık Tavası

Balık tavası, en pratik ve lezzetli balık pişirme yöntemlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalan balıklar, limon ve yeşilliklerle ser...

Balık Pilakisi

1.Bir tepside zeytinyağı ile yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ocak üzerinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna kabukları soyulmuş, doğranmış pata...