Izgara Bebek Enginar Süzme YoğurtluTarifi

Izgara bebek enginarlar, zarif sunumu ve yoğun lezzetiyle özel sofraların yıldızı olmaya aday! Hafif köz tadı, kremsi peynir eşliğinde servis edilen bu tarif, hem sağlıklı hem de oldukça sofistike bir alternatif sunuyor. İster şık bir başlangıç ister hafif bir ana yemek olarak değerlendirilebilir. Yaz akşamlarına ferah bir dokunuş katmak isteyenler için birebir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

1-2 kişilik
6 adet bebek enginar
2 yemek kaşığı labne veya süzme yoğurt
1 yemek kaşığı krem peynir
6-8 adet kurutulmuş domates
Birkaç yaprak bebek yeşillik (örneğin kırmızı damarli kuzukulağı)
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Bebek enginarları temizleyin, saplarını ve dış yapraklarını alın. Kararmamaları için limonlu suda birkaç dakika bekletin.
Enginarları ortadan ikiye bölün ve kaynar suda 5-6 dakika kadar haşlayın. Ardından soğuk sudan geçirerek şoklayın.
Haşlanan enginarları kurulayın ve üzerlerine zeytinyağı sürerek ızgara tavasında her iki yüzü de çizgiler oluşacak şekilde ızgara yapın.
Başka bir kasede labne ile krem peyniri karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Geniş bir servis tabağına bu karışımdan bir taban oluşturun.
Izgara enginarları peynir tabanının üzerine yerleştirin. Aralarına kurutulmuş domatesleri serpiştirin.
Birkaç damla zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak bebek yeşilliklerle süsleyerek şık bir sunum yapın.
Yemeği ılık veya oda sıcaklığında servis etmek en idealidir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kavrulmuş Sarımsak Bebek Enginar

Kavrulmuş Sarımsak Bebek Enginar, az malzemeyle hazırlanan ama lezzetiyle fark yaratan, sağlıklı ve zarif bir sebze yemeğidir. Yumuşacık dokusu ve kar...

Enginarlı bezelyeli ıspanaklı sütlü çorba

Enginarın kaba dış yapraklarını çıkartınız.İç bölümündeki bebek yapraklarını kesip üzerlerine limon sıkınız. Biraz su ile kaynatmaya başlayın.Bu a...

Kabak Garnitürlü Izgara Tavuk

Kabağı ince ince kesin.Zeytinyağında kızartın.Sarmısak ve maydanozu ilave edin. Izgara tavuk göğsü ve domatesle aynı tabağa aldığınız kabakları ince k...

Enginar sosu

Deniz tuzu ile havanda sarımsakları ezelim.Yavaşça yağı ekleyin. Mayonez , sarımsaklı yağı ve enginarı robotton geçirelim. Dilerseniz makarna ile...

Enginar graten

Sofranıza hem sağlıklı hem de göz alıcı bir yemek eklemek istiyorsanız, enginar graten tam size göre! Misafirlerinize sunabileceğiniz özel ve zarif bi...

Enginar salatası

Enginarların iri kalın kabuklarını çıkartıp limonlu suya atın.Temizleyin.Sonra limonlu ve biraz zeytinyağlı suda haşlayın. Büyük bir kapta soğan ,...

Zeytinyağlı Enginar

Yayvan tencereye enginarlar göbekleri bize bakacak şekilde yerleştirilir. Suyu süzülmüş garnitür, soğan ve tuz karıştırılır. Enginar göbeklerine ...

İç baklalı enginar

Enginarları ayıklayıp, saplarını kestikten sonra, limonlu ve unlu suda bir süre bekletelim. Taze iç baklaların kabularını soyup, hazırlayalım. Engi...