Malzemeler

• İçi hazırlamak için
• Yarım kg doğranmış kuşbaşı dana eti
• 4 adet kuru soğan
• İsteğe bağlı pubiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı beştürlü
• Yarım demet maydanoz
• Dış hazırlığı için
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• tuz

Yapılışı

1. 2 su bardağı pirincinizi 4 su bardağı su ile pişirin.Tuz ilave edin.Piştikten sonra soğutun.
2. Pirinç soğuduktan sonra hamur gibi yoğurun.Bunu hazırlıktan sonra içi için hazırlık yapın.
3. Kuru soğan ve eti kıyın.Eti bir kabta pişirin. Soğanı ayrı kapta soteleleyin.Soğan hafif pembeleşince eti ilave edin.
4. Pulbiber, karabiber, beştürlüyü ilave edinve kavurun.Son olarak maydanozu ilave edin.
5. Yoğurmuş olduğunuz pirinci ceviz büyüklüğünde kesip yuvarlak bir biçimde açın.Açtığınız pirincin içine köfte harcınızı doldurup iyice yuvarlayın.
6. Sonra açtığınız köftelerinizi yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.Afiyet olsun.
7. Bize bu tarifi Diyarbakırdan yollayan Radiye Hanıma teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (2 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  ayşe

  ben içli köfteyi bulgurlu sanırdım yinede ellerinize sağlık

• Ağustos 15 2010

  

  yusuf

  iiii güzel bişeymiş sağol
• Geri 1 İleri