Sosyete mantısı

Name: Sosyete mantısı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet hazır yufka; 500 gram kıyma; 1 adet kuru soğan (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı salça; ½ su bardağı sıvı yağ; ½ su bardağı su; Tuz, karabiber; Üzeri için:; 2 kase yoğurt; 3 diş sarımsak (dövülmüş); 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı nane

Geleneksel mantının pratik bir versiyonu olan sosyete mantısı, yufka ile hazırlanarak hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de enfes bir lezzet sunar. Üzerine eklenen sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salçalı sos ile sofralarınızda vazgeçilmez bir tat olacak.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
3 adet hazır yufka
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı salça
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı su
Tuz, karabiber
Üzeri için:
2 kase yoğurt
3 diş sarımsak (dövülmüş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı

Su ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Kıymayı rendelenmiş soğan, 1 yemek kaşığı salça, tuz ve karabiber ile yoğurun.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini "+" şeklinde keserek dörde bölün.
Her parçanın üzerine su ve yağ karışımından gezdirin.
Geniş kenarlarına kıymalı harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın, ardından gül şekli vererek tepsiye dizin.
Kalan su ve yağı üzerlerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Bu sırada yoğurdu dövülmüş sarımsakla karıştırarak hazırlayın.
Tereyağını eritin, içine kalan 1 yemek kaşığı salçayı ekleyerek sos haline getirin. Pul biber ve naneyi ekleyerek lezzetlendirin.
Fırından çıkan mantıları tabağa alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salçalı sosu dökün.
İsteğe bağlı olarak üzerine sumak serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sosyete Mantısı

Bize bu tarifi Belçikadan yollayan Fatma hanıma teşekkür ederiz....

Sosyete mantısı

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Sosyete Mantısı

Sosyete mantısı, klasik mantıya pratik ve lezzetli bir alternatif olarak öne çıkar. Yufka ile hazırlanan bu tarif, iç harcında tavuk eti kullanılarak ...

Sosyete Mantısı

Fırında rulo mantı, geleneksel mantının pratik ve fırında pişirilen bir versiyonudur. İncecik açılan hamurun kıymalı harç ile sarılıp dilimlenerek piş...

Sosyete Mantı

Bir kasede yağ, yumurta, yoğurt ve suyu çırpalım. Yufka yapraklarının üzerine bu karışımı sürelim. Soğanı küçük küçük doğrayalım. Doğranmış soğanı...

Rus Mantısı

Su,un,yumurta,tuz yoğurulur oklava ile acılır cay bardakları ile yuvarlaklar kesilir. Hazırlanan iç malzemesi hamurların içine koyulur Yuvarlak...

Sosyete poğaça

Yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle sosyete poğaça, çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri! İç harcını dilediğini...

Kıymalı tortellini mantısı

Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın. Kuru maddelerin ortasına bir kuyu oluşturun ve sıcak su dökün ve 1 yumurtayı kırın. Mikser ile hamur ha...

Ev mantısı

Bir kap içierisinde ev mantısının hamur malzemeleri yoğurulur. Mantı hamurunun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir. Üzerini nemle bir bez il...

Bozcaada Mantısı

Bozcaada mantısı, klasik mantıdan farklı olarak haşlanmadan fırınlanarak yapılan enfes bir lezzettir. İç harcında kıyma yerine pirinç ve baharatlar ku...