Malzemeler

• 4 kişi için
• 3 tane hazır yufka,
• 1/2 kg kıyma,
• 1 tane kuru soğan,
• 2 yemek kaşığı salça,
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı su
• 2 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tereyağ
• tuz, karabiber,
• pul biber ve nane

Yapılışı

1. İlkönce yarımşar bardak su ile sıvı yağı karıştırın. Kıymayı rendelenmiş soğan, 1 kaşık salça, tuz, karabiber ekleyerek yoğurun.
2. Yufkaları açarak birer birer tezgaha yayın ve + şeklinde keserek dörde bölün. Su ve yağ karışımından, ikişer kaşık üzerlerine gezdirin. Geniş taraflarına kıyma harcından biraz koyarak sigara böreği gibi sarın ve tekrar kendi etrafında çevirerek gül şeklini verip tepsiye dizin.
3. Kalan su ve yağı, hepsinin üzerine gezdirin. Orta sıcaklıktaki (150-180 derece) fırında kızartın.
4. Diğer tarafta sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Bir kaşık tereyağını eritip, kalan salça ile karıştırın. Fırından çıkan mantıları tabağa alıp, üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı, salçalı sos koyun. Pulbiber ve Nane ile süsleyerek servis yapın.
5. Servis yaparken üzerine isteğe bağlı sumak da ekleyebilirsiniz. Hafif mayhoş bir tat verir.
6. Bize bu tarifi İstanbuldan yollayan Yeşim hanıma teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (6 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  kuzudjian peruz marsiliya fransa

  ben kayserili oldugum icin mantiyi cok seviyorum herne sekilde yapilsa severim elinize saglik oneririm

• Ağustos 15 2010

  

  SEVİLAY

  BEN YAPMIŞTIM ÇOK GÜZEL OLUYOR HEM PRATİK HEM KOLAY HEM DE NEFİS BANA KALIRSA HEMEN SİZLERDE DENEYİN YALNIZ SİZLERE BİR ÖNERİM VAR YOĞURTUNUZ SÜZME YOĞURT OLURSA YEMEYE DOYUM OLMAZ ŞİMDİDEN HEPİNİZE AFİYET OLSUN

• Ağustos 15 2010

  

  beti

  güzell görünmüyor çünkü resmi o diğil ..fena değil tarif

• Ağustos 15 2010

  

  Daha önce denemiştim fena olmamıştı, harika kolay bir tarif, hem ev yapımı mantı hem de çoook kolay.

• Ağustos 15 2010

  

  HACER

  güzel görünüyor en kısa zamanda deneyeceyim

• Ağustos 15 2010

  

  sena

  ee lezzetliye benziyo ama yemeden karar verememki
• Geri 1 İleri