Sosyete Mantısı

Name: Sosyete Mantısı
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için:; 500 gram un; 1 tatlı kaşığı tuz; 250 ml ılık su; İç harcı için:; 300 gram kıyma; 1 adet soğan (rendelenmiş); Tuz ve karabiber; Üzeri için:; 250 gram yoğurt; 2 diş sarımsak (ezilmiş); 50 gram tereyağı; Pul biber

Fırında rulo mantı, geleneksel mantının pratik ve fırında pişirilen bir versiyonudur. İncecik açılan hamurun kıymalı harç ile sarılıp dilimlenerek pişirilmesi, hem kolay bir şekil vermeyi sağlar hem de lezzetini artırır. Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile tam bir lezzet şölenine dönüşür.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Hamur için:
500 gram un
1 tatlı kaşığı tuz
250 ml ılık su
İç harcı için:
300 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
Tuz ve karabiber
Üzeri için:
250 gram yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
50 gram tereyağı
Pul biber

Hazırlanışı

Unu geniş bir kaba alın ve tuzu ekleyerek karıştırın. Yavaş yavaş ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Bu sırada iç harcı için kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğanı ekleyin ve tuz ile karabiberi serpip iyice karıştırın.
Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her birini ince bir yufka şeklinde açın. Üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Yufkayı rulo şeklinde sararak sıkıca sarın ve 2-3 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
Dilimlediğiniz mantıları yağlanmış fırın tepsisine dik şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Bu sırada yoğurdu ezilmiş sarımsak ile karıştırın. Tereyağını eritip içine pul biber ekleyerek sosu hazırlayın.
Fırından çıkan sıcak mantıların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, ardından tereyağlı sosu gezdirerek servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 400-450 kcal.

Benzer Yemek Tarifleri

Sosyete Mantısı

Bize bu tarifi Belçikadan yollayan Fatma hanıma teşekkür ederiz....

Sosyete mantısı

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Sosyete mantısı

Geleneksel mantının pratik bir versiyonu olan sosyete mantısı, yufka ile hazırlanarak hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de enfes bir lezzet su...

Sosyete Mantısı

Sosyete mantısı, klasik mantıya pratik ve lezzetli bir alternatif olarak öne çıkar. Yufka ile hazırlanan bu tarif, iç harcında tavuk eti kullanılarak ...

Sosyete Mantı

Bir kasede yağ, yumurta, yoğurt ve suyu çırpalım. Yufka yapraklarının üzerine bu karışımı sürelim. Soğanı küçük küçük doğrayalım. Doğranmış soğanı...

Rus Mantısı

Su,un,yumurta,tuz yoğurulur oklava ile acılır cay bardakları ile yuvarlaklar kesilir. Hazırlanan iç malzemesi hamurların içine koyulur Yuvarlak...

Sosyete poğaça

Yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle sosyete poğaça, çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri! İç harcını dilediğini...

Kıymalı tortellini mantısı

Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın. Kuru maddelerin ortasına bir kuyu oluşturun ve sıcak su dökün ve 1 yumurtayı kırın. Mikser ile hamur ha...

Ev mantısı

Bir kap içierisinde ev mantısının hamur malzemeleri yoğurulur. Mantı hamurunun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir. Üzerini nemle bir bez il...

Bozcaada Mantısı

Bozcaada mantısı, klasik mantıdan farklı olarak haşlanmadan fırınlanarak yapılan enfes bir lezzettir. İç harcında kıyma yerine pirinç ve baharatlar ku...