Ev mantısı

Name: Ev mantısı
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Mantı hamuru için; 1 adet yumurta; 2.5 su bardağı un; Biraz tuz; Yarım su bardağı su; İçi için; 150 gram kıyma; 1 adet soğan; Karabiber; Kimyon; Tuz; Yoğurtlu sosu için; 1 su bardağı yoğurt; Biraz su; 2-3 diş ezilmiş sarımsak; Salçalı sosu için; 3-4 yemek kaşığı salça; Sıvıyağ; Üzeri için; Pulbiber veya nane

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

Mantı hamuru için
1 adet yumurta
2.5 su bardağı un
Biraz tuz
Yarım su bardağı su
İçi için
150 gram kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Kimyon
Tuz
Yoğurtlu sosu için
1 su bardağı yoğurt
Biraz su
2-3 diş ezilmiş sarımsak
Salçalı sosu için
3-4 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Üzeri için
Pulbiber veya nane

Hazırlanışı

Bir kap içierisinde ev mantısının hamur malzemeleri yoğurulur. Mantı hamurunun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir.
Üzerini nemle bir bez ile örtüp yarım saat dinlendirin.
Diğer taraftan soğanımızı çok küçük yemeklik doğrayalım.Kıyılmış 1 yemek kaşığı maydanozla birlikte kıymaya katalım.Kimyon, karabiber, tuz ile tatlandıralım.
Dinlenen mantı hamurumuzu 4 adet bezeye ayıralım.Her bezeyi çok ince açıp bir bıçak yardımı ile kesip minik kareler elde edelim.
Her karenin üzerine bezelye büyüklüğünde kıymalı harcımızdan koyup güzelce kapatalım.
Unladığımız bir tepsiye dizelim.
Bir taraftan 2 litreye yakın suyumuzu kaynatalım.İçerisine mantılarımızı da koyup 5-10 dk. arası mantılarımızı pişirelim.Daha sonra süzüp biraz tereyağ ile yağlıyalım ki yapışmasınlar.
Yoğurtlu sos için tüm malzemeleri güzelce çırpalım.
Salçamızı biraz sıvıyağ ile kızdırıp içine az bir miktar su koyup pişirelim.
Servis tabağına mantımızı yerleştirip önce yoğurtlu sosumuzu onun üzerine salçalı sosumuzu ve isteğe göre nane veya pulbiber gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Rus Mantısı

Su,un,yumurta,tuz yoğurulur oklava ile acılır cay bardakları ile yuvarlaklar kesilir. Hazırlanan iç malzemesi hamurların içine koyulur Yuvarlak...

Sosyete Mantısı

Bize bu tarifi Belçikadan yollayan Fatma hanıma teşekkür ederiz....

Sosyete mantısı

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Kıymalı tortellini mantısı

Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın. Kuru maddelerin ortasına bir kuyu oluşturun ve sıcak su dökün ve 1 yumurtayı kırın. Mikser ile hamur ha...

Sosyete mantısı

Geleneksel mantının pratik bir versiyonu olan sosyete mantısı, yufka ile hazırlanarak hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de enfes bir lezzet su...

Sosyete Mantısı

Sosyete mantısı, klasik mantıya pratik ve lezzetli bir alternatif olarak öne çıkar. Yufka ile hazırlanan bu tarif, iç harcında tavuk eti kullanılarak ...

Sosyete Mantısı

Fırında rulo mantı, geleneksel mantının pratik ve fırında pişirilen bir versiyonudur. İncecik açılan hamurun kıymalı harç ile sarılıp dilimlenerek piş...

Bozcaada Mantısı

Bozcaada mantısı, klasik mantıdan farklı olarak haşlanmadan fırınlanarak yapılan enfes bir lezzettir. İç harcında kıyma yerine pirinç ve baharatlar ku...

Patates Mantısı

Patates mantısı, klasik mantıya farklı bir yorum getirerek pratik ve lezzetli bir alternatif sunar. Haşlanmış patatesin yumuşak dokusu, baharatlarla h...

Ravioli italyan mantısı

Ravioli, İtalyan mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biridir. İncecik açılmış hamurun arasına yerleştirilen etli iç harcı ve özel soslarla birleşen...