Kıymalı tortellini mantısı

Name: Kıymalı tortellini mantısı
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için; 2 su bardağı un; 1 yumurta; 1 tatlı kaşığı tuz; 3 / 4 su bardağı sıcak su; İç harcı için; yarım kilo dana kıyma (% 80 yağsız); 1 büyük soğan; 1 / 2 çay kaşığı kimyon; 1 / 2 çay kaşığı karabiber; 1 / 2 tatlı kaşığı tuz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

Hamur için
2 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 / 4 su bardağı sıcak su
İç harcı için
yarım kilo dana kıyma (% 80 yağsız)
1 büyük soğan
1 / 2 çay kaşığı kimyon
1 / 2 çay kaşığı karabiber
1 / 2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın. Kuru maddelerin ortasına bir kuyu oluşturun ve sıcak su dökün ve 1 yumurtayı kırın.
Mikser ile hamur haline getirip üzerini plastik bir kap ile örtüp dinlenmeye bırakın.
İç harcı için baharatlar ve kesilmiş soğan ile kıymayı iyice yoğurun.
Hamuru ikiye bölüp yufka büyüklüğünde oldukça büyük bir şekilde dikkatle açın.Sonra katlayıp rulo şekil verin.
2 cm aralıklarla kesip diktörtgen hamur parçaları elde edin.İÇ harçtan çok az bir miktar koyup kapatıp ay gibi şekil verin.Bu şekilde tüm yufkayı bitirin.
Yaklaşık 4 su bardağı suda 1 / 2 yemek kaşığı tuzu ekleyin kaynatın ve tortellinileri içine bırakın.
İlk başta dibine çöker, bir dakika veya daha az zamanda yüzeye çıkar. Arada karıştırarak yüzeydeyken 15 dk. daha pişirip servis edin.Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

3 Renkli Tortellini

Renkli ve iştah açıcı görünümüyle sofralarınıza neşe katacak 3 renkli tortellini, hem pratik hem de lezzetli bir tarif. Krem peynirin yumuşak dokusu v...

Rus Mantısı

Su,un,yumurta,tuz yoğurulur oklava ile acılır cay bardakları ile yuvarlaklar kesilir. Hazırlanan iç malzemesi hamurların içine koyulur Yuvarlak...

Sosyete Mantısı

Bize bu tarifi Belçikadan yollayan Fatma hanıma teşekkür ederiz....

Sosyete mantısı

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Sosyete mantısı

Geleneksel mantının pratik bir versiyonu olan sosyete mantısı, yufka ile hazırlanarak hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de enfes bir lezzet su...

Ev mantısı

Bir kap içierisinde ev mantısının hamur malzemeleri yoğurulur. Mantı hamurunun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir. Üzerini nemle bir bez il...

Kıymalı patates kızartması

Kıymalı patatesi değişik bir sunumla denemek isterseniz birde çıtırlık olsun derseniz bu tarif tam size göre....

Kıymalı Börek İçi

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Azeri kıymalı xingel

Evvelce un, yumurta ve sudden berk hamur yoğrulur.Sonra hamur 1-2 mm kalınlığında yayılır,tikelere bölünür. Temizlenmiş ve doğranmış soğanın yarısı...

Kıymalı Pide

Maya bir bardak su, tuz ve şekerle iyice ezilir. Un ve yağ konup tekrar ılık su ilavesiyle yumuşak hamur yapılır. Hazırlanan hamurun üzeri örtülür,...