Tavuklu nohut yemeği

Name: Tavuklu nohut yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı nohut; 2 parça ızgaralık tavuk eti; 1 kaşık salça; 1 adet soğan; Karbonat; Çeşitli baharatlar (kimyon, karabiber, pul biber, tuz)

Tavuklu nohut yemeği, hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir yemektir. Özellikle protein ve lif bakımından zengin olan bu tarif, yanında bir tabak pilav ve serin bir ayranla servis edildiğinde muhteşem bir uyum yakalar. Hafifliğiyle dikkat çeken bu yemek, pratik hazırlanışı sayesinde de mutfakta fazla zaman harcamak istemeyenler için ideal bir tercih.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 60 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 su bardağı nohut
2 parça ızgaralık tavuk eti
1 kaşık salça
1 adet soğan
Karbonat
Çeşitli baharatlar (kimyon, karabiber, pul biber, tuz)

Hazırlanışı

Nohutları bir gece önceden bol su ile yıkayın ve derin bir kaseye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve suya bir çay kaşığı karbonat ekleyerek karıştırın. Bu işlem, nohutların daha çabuk pişmesini sağlar.
Ertesi gün nohutların suyunu süzün ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar temiz su ekleyerek 10-15 dakika kadar kaynatın. Bu işlem nohutların gazını azaltır. Daha sonra bu suyu süzerek dökün.
Bir tencereye biraz sıvı yağ ekleyin ve ince doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından tavuk etlerini tencereye alarak soteye devam edin. Tavuklar hafifçe pişene kadar karıştırın.
Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Baharatları (kimyon, karabiber, pul biber) ekleyin ve karıştırın. Tuzunu ise yemeğin pişmesine yakın eklemek, nohutların daha iyi yumuşamasını sağlar.
Yemeği kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Nohutlar ve tavuklar tamamen yumuşayınca ocağın altını kapatın.
Yanında sade pilav ve ayranla servis yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon tavuklu nohut yemeği yaklaşık 350-400 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Domates soslu nohut yemeği

Domates soslu nohut yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir baklagil yemeğidir. Yüksek protein içeriğiyle vegan ve vejetaryen mutfağın da vazgeçilme...

Etli nohut yemeği

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli nohut yemeği, doyurucu ve besleyici yapısıyla sofralarınızda yerini alacak. Yumuş...

Tavuklu bezelye yemeği

Yapılışı çok kolay olan bu tavuklu patatesli ve havuçlu bezelye yemeği ile değişik bir tarif .Sizin için videolu yemek tarifini ekledim. Afiyet olsu...

Hamur işleri için Nohut Mayası

Coğarafi işaretli hamur işlerinde ,Nevşehir simidinde özellikle kullanabilirsiniz. Özü ile anadolu topraklarının gelenekselleşmiş tarifleri için ge...

Falafel nohut köftesi

Akşamdan suda nohutları ıslatın.Daha sonra haşlayıp çıkan kabuklarını temizleyin. Büyük doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak, maydanoz, kişniş ve k...

Nohut pilakisi

Bir gece önceden kaynar suya tuz ve nohutları atıp bekletin. Ertesi gün süzerek tencereye alın.İyice soğuk su ile yıkayın.Büyük bir tencerede 2.5 l...

Peynirli nohut kroket

Haşlanmış nohutları bir kaba alıp kabuklarını ayıklayın ve el blendırı ya da çatalla ezerek püre haline getirin. Üzerine 1 yumurta, un, galeta unu, tu...

Nohut Salatası

Nohutları bol suda 3-4 saat ıslatın. Tuz ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp 1 saat orta ateşte haşlayın. Soğumaya bırakın. Sarmısağı ve soğanı so...

Nohut çorbası

Nohut çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. İçeriğindeki nohut, havuç ve tavuk eti sayesinde protein v...

Nohutlu Körili Pilav

Nohutlu körili pilav, baharatlı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçimdir. Körinin aroması ve nohutun besleyiciliğiyle birleşen bu...