Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 2/3 su bardağı su
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• Doldurmak için
• Et (et çeşitleri ( sığır eti, kuzu eti) ve değişik oranlarda oluşabilir)
• soğan, tuz, karabiber

Yapılışı

1. Öncelikle geniş bir kap içinde unumuzu eleyelim.Üstüne bir yumurta kırıp ılık suyu dökün ve tuzunu ekleyip,hafifçe malzemeyi toparlayıp masa üzerinde hamuru yoğurmaya geçin. Sonra bir peçete veya bir kapak ile örtün ve 30 ~ 40 dakika bekletin.
2. İçini hazırlamak için bir kıyma makinesinde etinizi geçirtip , tuz, karabiber ince kıyılmış orta boy soğan ile karıştırın.
3. Hamurunuzu ince bir tabaka halinde açın.Yarısınada aralıklı olarak içlerinizi koyun.Diğer yarısını dikkatlice üzerine örtüp daireler oluşturacak şekilde keim yapın.Dilerseniz pratik mantı aletlerinide kullanabilirsiniz.
4. Bu arada 4 litre suya 1 tatlı kaşığı tuz atarak kaynatın.Suyun içine defne yaprağı yenibahar ekleyebilirisiniz.Mantılarınızı pişirdikten sonra üzerine tereyağı gezdirebilir veya ekşi krema ve sirke dökerek de değişik lezzetler katabilirsiniz.Afiyet olsun.

Bu yemek tarifi için yorumlar (3 adet)

Yorum Ekle

• Kasım 20 2011

  

  Misafir-9694

  turk mantısına on basar

• Şubat 25 2011

  

  Misafir-7925

  türk mantısından neyi eksik ben anlamadım

• Şubat 16 2011

  

  Misafir-5058

  Türk mantısının italyan versiyornu,bana göre Türk mantısı daha ağır basar....
• Geri 1 İleri