Yeşil mericmekli pirinçli köfte

Name: Yeşil mericmekli pirinçli köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 120 gram pirinç; 90 gram yeşil mercimek; 450 ml tavuk suyu (veya su); 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 çorba kaşığı un; 1 adet yumurta; 3-4 yemek kaşığı galeta unu; 1/2 adet soğan (ince kıyılmış); Karabiber; Maydanoz; Tuz

Yeşil mercimek ve pirincin besleyici birleşimiyle hazırlanan bu köfte, hem doyurucu hem de hafif bir alternatiftir. Fırında pişirilerek daha sağlıklı hale getirilen bu tarif, et tüketmeyenler için harika bir seçenektir. Yanında yoğurtlu sos veya taze yeşilliklerle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
120 gram pirinç
90 gram yeşil mercimek
450 ml tavuk suyu (veya su)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı galeta unu
1/2 adet soğan (ince kıyılmış)
Karabiber
Maydanoz
Tuz

Hazırlanışı

Yeşil mercimeği ve pirinci tavuk suyu veya su ile birlikte haşlayın. Yumuşadıktan sonra suyunu süzüp bir borcama alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan mercimek ve pirincin üzerine un, yumurta, galeta unu, ince kıyılmış soğan, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek yoğurun. Karışım iyice özleşene kadar yoğurmaya devam edin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. İki kaşık yardımıyla köfte şekli vererek hazırladığınız harcı tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Köftelerin üzeri hafif kızarınca fırından çıkarın.
Fırından çıkan köfteleri tepside soğumaya bırakın. Köfteleri sıcakken kaldırırsanız dağılabilir, bu yüzden tamamen soğuduktan sonra bir spatula yardımıyla tepsiden alın.
Yoğurtlu sos veya taze yeşilliklerle birlikte servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 180 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Pirinçli köfte

Pirinci haşlayalım. Soğanı doğrayıp, mısır özü yağında pembeleşene dek kavuralım. Mantarları çok ezmeden robotta küçük parçalara ayıralım ve soğan...

Sebzeli Rosto Köfte (Dalyan Köfte)

Türk mutfağının yaratıcı yönünü ön plana çıkaran, lezzetiyle damaklarda, görüntüsüyle sofralarda yıldız gibi parlayan bir tarif; Sebzeli Rosto Köfte!...

Patatesli çiğ köfte

Patatesleri haşlayıp rendeden veya makinadan geçirin.Bulguru ayıklayıp geniş bir kapta üzerine bir bardak kaynar su ilave edin.Kabarmasını bekleyin. ...

Maydanozlu Köfte

Kıymayı, yumurtaları, rendelenmiş havucu, kabağı, soğanı, biberi, bayat ekmek içini, kabuğu ve çekirdekleri çıkartılıp küp küp doğranmış domatesi, inc...

Pirinçli kurabiye

Yaklaşık 1 bardak sütü kaynama noktasına gelene dek ısıtın.İçine biraz tuz atın. Ayıklanıp yıkanmış pirinci sütün içine serpiştirin.Ateşi kısın.Pir...

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

Peynirli Kabak Köftesi

Önce kabak ince ince rendelenir. Sıvı yağ kızdırılıp soğan sarımsak ile kavrulur. Pembeleşinceye kadar soğumaya bırakılır.Bu arada içine tarçın ,şe...

Kabaklı tavuk top köfte

Tüm malzemeyi güzelce karıştırın ve ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin. Ekmek kırıntılarına bulayıp altın sarısı renk alana dek kızartın. ...

Yoğurma Köfte

Bulgur köfte leğeninin içine alınır, üzerine nane, kekik, pul biber ve karabiber eklenir, sarımsaklar dövülerek eklenir ve yoğrulmaya başlanır. 10...

Pirinçli börek

Pirinçli börek, klasik kıymalı börek tariflerine farklı bir boyut kazandırıyor. İçinde haşlanmış pirinç, kavrulmuş kıyma ve taze soğanla hazırlanan ha...