Ev usulü lahmacun

Name: Ev usulü lahmacun
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için:; 1 paket kuru maya; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı sıvı yağ; 3 su bardağı süt; 1 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı tuz; Alabildiği kadar un; İç harcı için:; 400 gram kıyma; 6 adet domates; 1 demet maydanoz; 2 adet kuru soğan; 2 çorba kaşığı salça; 1 yemek kaşığı biber salçası; Tuz ve karabiber; Sıvı yağ

Evde yapılan lahmacun, dışarıdaki fırın lezzetini aratmayacak kadar nefis ve sağlıklıdır. Kendi hamurunuzu açarak hazırlayacağınız bu tarif, bol malzemesi ve lezzetli iç harcı ile damakları şenlendirecek. Üzerine sıkacağınız limon ve yanında taze yeşilliklerle enfes bir öğün sunabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 60 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Hamur için:
1 paket kuru maya
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İç harcı için:
400 gram kıyma
6 adet domates
1 demet maydanoz
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz ve karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Bir kasede kuru mayayı ılık süt içinde eritin ve birkaç dakika bekletin.
Geniş bir yoğurma kabına 3-4 su bardağı un koyarak ortasını havuz gibi açın. İçine yumurtayı, sıvı yağı, mayalı sütü ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Gerekirse azar azar ılık su ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru bezeler halinde ayırın ve üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
İç harcı için maydanozu ince ince kıyın. Soğan ve domatesleri rendeleyin. Kıyma, salçalar, baharatlar ve sıvı yağı ekleyerek güzelce karıştırın.
Dinlenen hamur bezelerini merdane yardımıyla ince açın. Açtığınız hamurun üzerine iç harcı eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, altı hafif altın sarısı olana kadar pişirin.
Pişen lahmacunları üst üste koyup üzerini nemli bir bezle örtün, böylece yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Sıcak olarak servis edin, dilerseniz yanında bol yeşillik ve limon ile sunabilirsiniz.
Kalori miktarı: Yaklaşık 280 kcal (1 adet)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Lahmacun

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Lahmacun

Cam bir kasenin içine yoğurdu, tuzu, mayayı bir miktar suyu ve yağı hazırlayın. Şekeri de ilave edin. Yaklaşık 20-30 dakika kadar üzeri kapalı şekilde...

Hayfene ile evde çıtır lahmacun

Evde mis gibi kokular eşliğinde fırından yeni çıkmış mini lahmacunlar yapmaya ne dersiniz? İncecik açılmış hamurun üzerine yayılan bol sebzeli, kıymal...

Antep anadolu usulü ekşili köfte

Bu tarif, Ekşili Köfte veya Mardin Usulü Lebeniye Çorbası gibi geleneksel Anadolu mutfağından bir lezzeti andırıyor. Nohut, parça et ve köftenin buluş...

Emirdağ usulü toyga çorbası

Aşurelik buğdayımızı birgece önceden ıslayıp,ertesigünü haşlayıp süzelim. tenceremizin içine süzme yoğurdu, kremayı ,2 kaşık unu ,ve yumurtanın sarısı...

Emirdağ usulü tutmaç

Yeşil mercimekleri 15 dk. fazla öldürmeden haşlayıp süzelim. Erişteleri 3 lt. sıcak su da pişirelim.İçine 2 bardak soğuk ılık su ekleyelim. Merc...

Viyana usulü şnitzel

Tavuk gögsünü ince fileto haline getirelim. Üzerine bir şişe soda ve bir çay bardağı sütü koyup yarım saat dinlendirelemi. Daha sonra tuz ve karab...

Uşak usulü tarhana çorbası

Mutfağımızın şifalı çorbası tarhana bir de uşak usulü.Severek tüketilen bu çorbanın kışın özellikle sofralardan eksik olmaması gerekir. Hiç böyle d...