Pastırmalı Soğan Kavurma

Name: Pastırmalı Soğan Kavurma
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 Dilim pastırma; 2 Adet kuru soğan; 3 Dilim kaşar peyniri; 1 Tatlı kaşığı salça; 1 Bardak sıcak su; Yarım çay bardağı sıvı yağ

Pastırmalı soğan kavurma, kısa sürede hazırlanabilen ama lezzetiyle fark yaratan pratik bir tarif. Az malzemeyle yapılan bu yemek, özellikle kahvaltı sofralarında ya da ani gelen misafirler için kurtarıcı olabilir. Pastırmanın yoğun aromasıyla birleşen yumuşacık kavrulmuş soğanlar, kaşar peyniriyle birleştiğinde damakta iz bırakıyor. Sıcacık lavaşla ya da kızarmış ekmekle sunulması tavsiye edilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

2 kişilik
3 Dilim pastırma
2 Adet kuru soğan
3 Dilim kaşar peyniri
1 Tatlı kaşığı salça
1 Bardak sıcak su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Soğanları piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın. Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve soğanları ekleyerek orta ateşte kavurmaya başlayın. Soğanlar yumuşayıp hafif karamelize olana kadar karıştırarak pişirin.
Kavrulan soğanlara salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurarak salçanın kokusunu çıkartın. Ardından pastırmaları ince şeritler halinde (jülyen) doğrayarak tavaya ekleyin. Pastırmalar hafifçe pişene kadar kavurmaya devam edin.
1 bardak sıcak suyu tavaya dökün. Karışımı birkaç dakika kaynatarak lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. Ocağın altını kapatmadan hemen önce kaşar peynirlerini küçük parçalara bölerek yemeğin üzerine serpiştirin. Peynirler erimeye başladığında ocaktan alın.
Sıcak servis edin. Yanında kızarmış ekmek veya lavaşla mükemmel bir uyum sağlar.
Kalori miktarı: Bir porsiyon için yaklaşık 320 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Patates Püresi Yatağında Ciğer Kavurma

Patates püresi yatağında ciğer kavurma, yumuşacık püreyle kavrulmuş ciğerin mükemmel uyumunu sunan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Baharatlarla har...

Rize kavurmalı fırın patates

Rize kavurmalı fırın patates, lezzetli kavurma ve eriyen kaşar peyniriyle zenginleşen doyurucu bir fırın yemeğidir. Patateslerin kabuklarıyla birlikte...

Pastırmalı Yumurta

1. Bir sahana iki kaşık yağ ve halkalar halinde kesilmiş soğanlar atılarak ateş üzerinde öldürülür. Kırmızı biberi ilave edilir, karıştırılır. 2. Bu ...

Pastırmalı börek

Patatesi haşlayıp soyun ve rendeleyin. Soğanı kıyın. Pastırmayı doğrayın ve kaşarpeynirini rendeleyin. Küçük bir tavada sıvıyağı kızdırıp soğanı pembe...

Ispanak kavurma

Ispanakları güzelce yıkayıp köklerini kesin.Az tuzlu kaynayan suda yaprakları 3-4 dk. tutun.Sonra kevgirle alın. Ayrı bir tencerede doğranmış soğan...

Pazı kavurma

Pazıları iyice yıkadıktan sonra irice doğrayın üzerine biraz tuz gezdirip kendi suyuyla kısık ateşte haşlayıp süzdürün. Yağı kızdırıp salata soğanı...

Saç Kavurma

Yağlı ve yumuşak kuzu etini kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Sac veya derin teflon tavada kapağını kapatarak ve kısık ateşte arada bir karıştırarak ka...

Pastırmalı kestane çorbası

Yağı bir tencerede ısıtın ve pastırmayı gevrek hale gelene kadar sote edin. Sonra pastırma miktarının yarısını çıkarın ve bir kenara bırakın. Soğan...