Mayalı Poğaça

Name: Mayalı Poğaça
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kutu yaş maya; 2 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı sıvıyağ; 2 çorba kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için); Aldığı kadar un; İçi için:; Kavrulmuş kıyma

Mayalı poğaça, yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Uzun süre tazeliğini koruması, mayalı hamurun verdiği hafiflik ve iç malzeme seçeneklerinin çeşitliliğiyle her damak zevkine hitap eder. Kahvaltıda, öğle atıştırmalığında veya misafirler için harika bir alternatiftir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 60 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
1 kutu yaş maya
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
Aldığı kadar un
İçi için:
Kavrulmuş kıyma

Hazırlanışı

Geniş bir yoğurma kabına bir miktar un alıp ortasını havuz şeklinde açın. İçine ılık sütü, ılık suyu, yaş mayayı ve şekeri ekleyip parmak uçlarınızla mayayı eritin ve birkaç dakika bekletin.
Ardından yumurtayı, sıvıyağı ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Azar azar un ekleyerek yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru toparladıktan sonra üzerini streç film veya temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. İçine kavrulmuş kıymayı koyup kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak çörekotu serpin. Tepside 10 dakika daha dinlendirdikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kalori miktarı: Adet başına yaklaşık 250-300 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Poğaça

Hazırlanışı: Hamur: Un ve mayayı karıştırın. Üzerine margarin, yumurta, sıvı yağ, tuz ve ılık sütü ilave edip kaba yapışmayacak bir hamur elde edinc...

Kaşarlı Mayalı Poğaça

Yumuşacık dokusu ve içindeki eriyen kaşar peyniriyle nefis bir lezzet sunan kaşarlı mayalı poğaça, çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilme...

Mayalı kolay poğaça

Mayalı kolay poğaça, yumuşacık dokusu ve pratik yapımıyla kahvaltı sofralarınız ve çay saatleriniz için harika bir alternatiftir. İç harcını damak zev...

Midye böreği mayalı

Şekerli ılık süt içinde mayayı karıştırın ve bir müddet kabarana dek bekletin.Diğer malzemeleri katıp yoğurup hamuru açın.İnce hamurunuzdan kare parça...

Mayalı çörekler

Bir kabın içinde ılık süt ile maya eritilir. Yumurta, tuz, mahlep, şeker, tereyağı, biraz da un katarak kek gibi çırpılıp mayalandırmaya bırakılır. ...

Lahmacun

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Mayalı Poğaça

Yumuşacık dokusu ve lezzetli iç harcıyla mayalı poğaça, kahvaltılarda ve çay saatlerinde sofraların vazgeçilmezi. Mayanın verdiği hafiflik ve içindeki...

Evde ekşi mayalı ekmek tarifi

Ekşi maya ile hazırlanan beyaz unlu ekmek tarifimiz geleneksel yöntemler tarif edilmektedir.Ekşi maya yapım tekniklerini makale bölümümüzde bulabilirs...

Tuzlu Poğaça

Yumurtanın birinin sarısını ayırın üstü için ,diğer yumurta ,yoğurt tuz eritilmiş yağ karıştırılır, kabartma tozu un eklenir. Yumuşak kulak memesi b...

Poğaça

Öncelikle sütü biraz ısıtıp maya ile karıştırın şekeri ilave edip tuzu ve yağı ilave edin yumurtanın birini tüm kırın diğerininakını kırıp sarısını ba...