Malzemeler

• 1 adet orta boy karnı bahar
• 1 adet orta boy kıyılmış kuru soğan
• 5 adet ince doğranmış sivri biber
• 2 adet doğranmış domates
• Yarım kg jülyen doğranmış tavuk but eti
• 2 ad küp doðranmış patates (kızartılacak)
• 1 ad kür doðranmış havuç (kızartılacak)
• 1/4 kg iri doğranmış mantar
• 200 gram rendelenmiş mozerella veya dil peyniri
• Dilediğiniz miktar ve çeşitte baharat
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• 2 su bardağı sıcak su
• Beşamel sos için
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı krema
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

1. İri çiçeklere ayırdığımız karnı baharları bol sıcak su ile dolu tencerede yarım saat haşlayalım ve büyükçe bir ısıya dayanıklı borcama dizelim.
2. Kızartığımız patates ,havuç ve çiğ mantarlarımızıda üzerine serpiştirelim.
3. Soğan, biber, salça, dövülmüş sarımsak, tavuk etleri ve domatesi sırasıyla la baharatlarımızla birlikte kavurup 2 bardak sıcak suyumuzu ilave ederek soteleyelim ve bu malzemeyide karnıbaharların üzerine gezdirelim.
4. Sütün içine krema ve yumurta sarısını kırarak iyice çırpalım.Teflon bir tencerede yağımızı kızdırıp unu sarartıp kokusunu alana dek kavuralım. Önce suyumuzu ve sonra bir tutam tuzumuzu ilave ederek sütümüzü sürekli çırparak karıştıralım. Sos kıvamına gelince (kısık ateşte bir dakika)borcama dökelim.
5. Önceden kızdırılmış fırına koyarak 30- 40 dakika pişirelim.
6. Fırından alıp mozerella rendesini serperek üstü kızarana dek fırında tutalım ve sıcak servis yapalım.
7. Bu yemeği tavuksuz bol zeytinyağı kullanarak zeytinyağlı soğuk aperatif olarakta hazırlayabilirsiniz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (15 adet)

Yorum Ekle

• Mart 02 2011

  

  Misafir-9630

  Az önce yaptım.Sağlıklı olsun diye beşamel sosuna krema koymadım.Soğanı, biberi,salçayı yağda kavurmak yerine az suda haşladım.' 2 bardak su koyun demiş üstüne.1 bardak yeter bence.Sonra sulu oluyor.Sonuç olarak eşim karnabaharı hiç sevmezdi.2 kişi k

• Ağustos 15 2010

  

  DEMET

  ÇOK GÜZEL BENCE TAM MİDEME LAYIK:)

• Ağustos 15 2010

  

  büke

  herkes butcesıne gore yemek yapsın o zmn. eger durumunuz warsa yapılıdıgı takdırde cok lezzetlı we keyıf alınarak yenıyor

• Ağustos 15 2010

  

  nasiye

  bence bu yemek çok zahmetli dar bir bütçeli aile için masrafı bence fazla daha uygun ve daha pratik teriflerin olması gerekiyor

• Ağustos 15 2010

  

  bahar

  çok zahmetli bence daha pratik bi yöntem olmalı bu zahmetli

• Ağustos 15 2010

  

  hülya

  çok lezzetli

• Ağustos 15 2010

  

  AYSE

  DİL PEYNİRİNİ YERİNE BAŞKA NE KULLANABİLİRİZ??? CEVAP YAZINIZ LÜTFEN

• Ağustos 15 2010

  

  yasmin

  çok zahmetli

• Ağustos 15 2010

  

  hulya

  yemek tarifini hemen demeliyim umarim lezzetli olur

• Ağustos 15 2010

  

  ARZU DERELİ

  TAVUK VE MANTAR OLMADANDA ÇOK LEZZETLİ OLUYOR DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM
• Geri 12 İleri