Bostana salatası

Name: Bostana salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg domates (taze ve olgun); 8 adet taze kırmızı biber veya yeşil biber; 1 demet maydanoz; Yarım demet nane; Yarım demet semizotu; Yarım demet yeşil soğan; Tuz; Ekşi olarak kullanılabilecek alternatifler:; Koruk suyu (yaz başında); Nar suyu (sonbaharda); Nar pekmezi (diğer mevsimlerde)

Bostana salatası, Güneydoğu Anadolu mutfağına özgü, bol sebzeli ve ekşi tatlarla zenginleştirilmiş bir salatadır. İsmi, sebze bahçesi anlamına gelen "bostan" kelimesinden türemiştir. İnce ince kıyılmış sebzelerin ekşi tatlarla buluştuğu bu ferahlatıcı salata, kebapların ve et yemeklerinin yanında harika bir eşlikçidir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 kg domates (taze ve olgun)
8 adet taze kırmızı biber veya yeşil biber
1 demet maydanoz
Yarım demet nane
Yarım demet semizotu
Yarım demet yeşil soğan
Tuz
Ekşi olarak kullanılabilecek alternatifler:
Koruk suyu (yaz başında)
Nar suyu (sonbaharda)
Nar pekmezi (diğer mevsimlerde)

Hazırlanışı

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Biberlerin damarlarını ve tohumlarını temizleyerek ince ince kıyın.
Yeşil soğan, maydanoz, nane ve semizotunu da çok ince doğrayarak tüm malzemeleri geniş bir kaba alın.
Tuzu ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın. En son olarak ekşi sosu (koruk suyu, taze nar suyu veya nar pekmezi) ekleyerek lezzetlendirin.
Salatanın makbulü, malzemelerin çok ince kıyılmasıyla elde edilir. Bu nedenle sebzeleri mümkün olduğunca küçük doğrayarak salatanın lezzetini artırabilirsiniz.
Bostana salatasını soğuk olarak servis edin. Yanında kebap, ızgara et veya pilav gibi yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 80 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Turp salatası

Turplari iyice yıkayalım.Sonra hic kabuklarını soymadan halka halka dograyalım.Yoğurt ,tuz ve dövülmüş sarımsak karışımını da turpların üstüne ekleyel...

Et şinitsel

Dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzet arıyorsanız, Et Şinitzel tam size göre! Alman mutfağının klasik tariflerinden biri olan bu yemek, ince dövülmüş e...

Patlıcan salatası

Patlıncanları ocağa koyup közleyin onlar közlene kadar domatesleri maydonozu biberi soğanı doğrayın patlıcanlar közlendikten sonra otup doğrayın doğra...

Naneli şeftali meyve salatası

Şeftalileri güzelce kesiyoruz.Nane yapraklı ve şekeri bir havanda döve döve iyice birbirine geçiriyoruz.Bu sosu şeftalilerin üzerine gezdirip buzdolab...

Brokolili kış salatası

Karnabahrın yeşil sapı çıkarılıpiri parçalara bölünür.Patateslerin de kabukları soyulup salatada olmasını istediğiniz şekilde ince olarak kesilir. ...

Esotico

Esotico, tropik meyve aromalarının baharatlarla buluştuğu ferahlatıcı ve sıra dışı bir içecektir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçen...

Sirkelı mor lahana salatası

Lahanayı ince ince kıyıp cam su sürahisine koyun. Yarım şişe sirkeyi dökün ve sürahinin kapağını kapatın. 5-6 saat bekletin sirkenin tamamını süzü...

Brokoli Salatası

Vücudumuza faydaları saymakla bitmeyen brokoliyi bol bol tüketmenizi tavsiye ederiz....

Kabak salatası

Kabakları rendeleyip sıvıyağda soteleyin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp başka kapta mayonezle yoğurdu iyice karıştırın. Kabağın üzerine dök...

Brokoli salatası

Brokoliyi suyla yıkadıktan sonra teflon tavaya bir su bardağı su ilave ederek kısık ateşte haşlanır.Suyunu çekince tuz, sıvıyağ eklenip kısık ateşt...