Yoğurtlu çorba

Yaz aylarında sıcak çorba fikri ilk başta ağır gelebilir, ancak yoğurtlu çorba hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle serin yaz akşamlarında ideal bir seçenek olabilir. Limonun ve yoğurdun uyumu, damakta hafif bir lezzet bırakırken, kuru nane ve pul biberin aroması çorbayı zenginleştirir. Kremamsı dokusu ve dengeli ekşiliğiyle sofralarınıza lezzet katacak bu çorba, hem besleyici hem de oldukça hafiftir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı su veya et suyu
2 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Pul biber

Hazırlanışı

Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması
Bir kaba yoğurdu ve unu koyup pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın.
Çorbayı Kaynatma
Çorba için gerekli suyu veya et suyunu tencereye alıp kaynatın. Kaynayan suyun içerisine yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin. Önce yoğurtlu karışıma bir miktar sıcak su alarak karışımın ısısını dengeleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
Limon ve Yumurta Karışımı
Başka bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu iyice çırpın. Çorbanın altını kapattıktan sonra, hazırladığınız limonlu yumurta karışımını çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Karıştırma işlemini hızlı bir şekilde yaparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Son Dokunuş ve Servis
Çorbayı tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis tabağında üzerine kuru nane ve pul biber serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Yoğurtlu Kebab

Kıymayı büyük bir kaseye alın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice yoğurun. Ardından şişlere geçirin. Hazırladığınız şişleri arzunuza göre tavada, m...

Yoğurtlu hamur kızartması

Yoğurt, karbonat, limon suyu ve tuzu derin bir kaba koyup azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur haline getirin. Hamuru un serpilmiş zeminde b...

Yoğurtlu Gül Böreği

İlk önce 2 çorba kaşığı sıvıyağda, küçük küçük doğranmış soğanı kavurup, 250 gr. kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Üzerine salçayı ekleyip k...

Yoğurtlu gül böreği

İlk önce 2 çorba kaşığı sıvıyağda, küçük küçük doğranmış soğanı kavurup, 250 gr. kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Üzerine salçayı ekleyip kı...

Yoğurtlu Salata

Hıyar ve maydanoz doğranır.Yoğurt kaba döktükten sonra su dökülür.Karıştırıldıktan sonra hıyar ve maydanoz ilave edilir.Arzuya göre tuz dökülür. Bize...

Yoğurtlu makarna

Yoğurtlu makarna, özellikle pratik ve hafif yemek arayanlar için vazgeçilmez bir lezzettir. Sarımsaklı yoğurdun kremamsı dokusu, kızdırılmış tereyağlı...

Yoğurtlu Ispınak Salatası

Derince bir kâseye önce yoğurdu (evde varsa, süzme yoğurt daha iyi gider) boşaltın. Sonra, havanda dövülmüş sarımsak, kişniş otu, tuz ve acı biberi ze...

Ritanın Nefis Yoğurtlu Sosu

Baharatlar ceviz ve susam lezzet şölenine davet ediyor....

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın.Ateşte közleyip patlıcanların kabuklarını soyun. Patlıcanları yarım su bardağı suyla karıştırılmış limon suyunda ...