Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Katmer
Katmer, incecik açılmış ve tereyağı ile kat kat hazırlanmış nefis bir hamur işidir. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık olan bu lezzet, kahvaltılarda veya çayın yanında mükemmel bir eşlikçi olabilir. Geleneksel yöntemlerle yapılan katmer, özellikle sıcak servis edildiğinde lezzetini ikiye katlar.
- 4-6 kişilik
- 550 gram un (elenmiş)
- 200 ml süt (sıcağa yakın ılık)
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 200 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış ve 8 parçaya bölünmüş)
- Ilık süt içinde şekeri ve mayayı eritin. Mayanın kabarması için 10-15 dakika bekleyin.
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın. Kabaran mayayı, suyu ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Hamuru 6 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı yaklaşık 20 cm çapında açın ve üzerlerine birer parça tereyağı sürün.
- Üç tanesini üst üste koyarak ortaya doğru katlayın ve aynı işlemi diğer üç parça için de yapın. Hazırlanan iki hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamurları hafif unlanmış bir yüzeyde tekrar 20 cm çapında açın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Diğer hamuru da aynı şekilde açıp tepsiye koyun.
- Üzerlerine kalan tereyağını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz hafifçe su serpiştirerek üzerini mutfak havlusu ile örtüp 10 dakika dinlendirin.
- Sıcak olarak servis edin.
- Kalori miktarı: Yaklaşık 350 kcal (1 porsiyon)
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Katmer (6 kişilik)
Un, tuz ve suyla yumuşak bir hamur yapın. Hamuru yarım saat dinlendirin. Hamurdan iki parça koparıp, pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarını yağlay...
Katmer
Malzemelerin tamamını un ile karıştırarak yoğurun.Elde ettiğiniz hamuru bezelere ayırıp, 10 dakika kadar bekletin. Bezeleri oklava ile açın.Hamuru ...
Katmer
Un, tuz ve suyla yumuşak bir hamur elde hazırlayıp yarım saat dinlendirelim. Hamurdan iki parça koparıp, pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarını y...
Katmer
Yufkayı genişçe yayın. Üzerine tereyağını sürün. Kaymağı küçük parçalar halinde serpin. Antep fıstıklarını şekerle birlikte üzerine serpin. Yufkanı...
Kaymaklı fıstıklı katmer tatlısı
Şerbeti hazırlamak için; şekeri, suyu ve limon dilimini kaynatın. Şerbet soğuk olarak katılacağı için önce şerbet yapılmalı ve soğutulmalı. Hamuru ...
Haşhaşlı Katmer
Un ve tuzu karıştırın.Üzerine yavaş yavaş su ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.15 dk .dinlendirin. Hamurdan 4 elm büyüklüğünde bez...
Kalıpta Katmer
Hamuru yoğuracağımız kaba mayayı koyup ılık suyla mayayı eritiyoruz Diğer malzemeleri de koyup yoğurmaya başlıyoruz Ununu yavaş yavaş ilave edip...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?
Kovan Balı: Doğallığın Gerçek Tadı Doğaya olan ilginin ve sağlıklı beslenme arayışının arttığı son yıllarda, sofralarda giderek daha fazla yer bulan ürünlerden biri de hiç kuşkusuz kovan balı. Peki m
Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması
Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s
Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor
Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a
Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar
Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön
Öğrenciyim pratik yemek menü planlama
Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:
Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com
Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl
Ne Dana Ne Kuzu, En Sağlıklısı İşte Bu Et
Kırmızı et severlerin vazgeçilmezi olan dana ve kuzu etine karşı, daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Son yıllarda adını daha sık duymaya başladığımız hindi eti, hem lezzetiyle
Danilo Zanna: İtalyan Mutfağının Türkiye'deki Temsilcisi
Danilo Zanna, İtalyan mutfağını Türkiye'de başarıyla temsil eden ünlü bir şeftir. Eğlenceli kişiliği, televizyon programları ve restoran işletmeciliği ile tanınan Zanna, hem gastronomi dünyasında hem
Almanya'da En Çok Sevilen Yemek YouTuber'ları
Almanya’da yemek kültürüne ilgi duyan birçok insan, tarifler öğrenmek ve mutfakta yeni lezzetler denemek için YouTube’daki yemek kanallarını takip ediyor. Almanya’da en çok sevilen ve takip edilen yem
Almanya'da Mart Ayında En Çok Tüketilen Yiyecekler
Almanya'da Mart ayı, kıştan bahara geçiş dönemi olduğu için sofralarda hem kış sebzeleri hem de yeni sezon ürünleri yer almaktadır. Alman mutfağının klasik lezzetleri ve mevsimsel ürünler bu dönemde y