En Güzel Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Çinko eksikliği büyümesini engelliyor
Çİnko minerali eksikliği yaşayan çocuklarda büyüme geriliği baş gösteriyor. Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Zekai Tarakçı, tahıla dayalı beslen
Lifler
İki şekli vardır; 1-Çözülebilen Yulaf, baklagiller, meyveler, yapraklı sebzelerde bulunur. Kandaki kolesterolü düşürür ve Vücutta şeker eğilimini yavaşlatır. 2-Çözülemeyen Bitkilerin hücre
Renk Katkı Maddesi Nedir?
Teknik olarak renk katkı maddesi bir gıdaya, ilaca, kozmetik ürünlere veya insan vücuduna uygulandığı veya ilave edildiği zaman renk açığa veren boya, pigment veya maddelere denir. ABD`de kullanıl
Şeker Türleri
osakkaritler Karbonhidratların ana birimi monosakkaritlerdir. Monosakkaritler tek şeker demektir. Glikoz Yediğimiz tüm karbonhidrat çeşitleri sindirim sonucunda vücudumuzun kullan
Mineraller
Mineraller sağlığımız için gerekli olan inorganik maddelerdir. İkiye ayrılırlar; 1.makro mineraller 2.mikro mineraller. Makro mineraller Kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, sodyum ve potasyumdur
Cildimiz
Deri dış dünya ile bağlantımızı sağlayan bir organdır. Bu nedenle sağlık dışında sosyal boyutu da büyüktür ve bunu her gün ve her anımızda hissederiz. Deri her ne kadar kendini sıkça yenileyen bir düz
Hamileler nasıl beslenmeli?
Hamilelikte beslenme, hem anne hem de bebek sağlığı için büyük önem taşıyor. Hamilelikte beslenmeyle ilgili doğru bildiğiniz birçok şey yanlış ya da yanlış bildiğiniz şeyler doğru olabilir. İşte, bu d
Kolestrol Seviyesini Etkileyen Faktörler
Karaciğerin ürettiği kolesterol miktarını, dolayısıyla kan kolesterol seviyesini etkileyen en önemli faktör, besinler yoluyla aldığımız yağların türü ve miktarıdır. 3 değişik yağ türü vardır. Do
Açıkta satılan gıdalar hasta ediyor
Yaz aylarında mikropların üreme ortamının genişlediği ve açıkta satılan ürünlerin tercih edilmemesi gerektiği bildirildi. Selçuk Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi Klinik Bakteriyoloji ve İnfeksiyon
C vitamini
C vitamininin başlıca rolü doku bağlarını tutan ana protein maddesi olan kollageni üretmek ve bağışıklık sistemi, sinir sistemi, hormonlar ve besinlerin emilimi fonksiyonlarına (E vitamini ve demir gi
Öldüren 3E
Gıdalarda kullanılan 3 madde kansere yol açıyor. Gıdalarda çok kullanılan 3 madde kansere yol açabiliyor ve ölümlere neden oluyor. ABD ve İngiltere\'de yasak olan sodyum benzoat, aspartam ve siklom
Kan ve Kolesterol Düzeylerinin Etkileyen Faktörler
Genler: Kalıtım kolesterol seviyeleri üzerinde önemli bir etkendir. Araştırmacılar aile ile ilişkili hypercholesterolemia ve diğer ailevi kolesterol bozukluklarından dolayı tüm dünya da her yıl 10 mil
Güzelliğiniz için çiğ beslenin
Cİlt güzelliğinin anahtarı sağlıklı beslenme... Memorial Hastanesi Dermatoloji Bölümü\'nden Uz. Dr. Ayfer Aydın cildinize, saçlarınıza, tırnaklarınıza ve gözlerinize canlılık katmak için önerilerde bu
Bozuk gıdayı nasıl anlarız?
Ciddi sağlık sorunlarına hatta zehirlenmelere yol açabilecek bozulmuş gıdaların, dış görünüşleri ve tatları, tazelik ya da bozulmuşlukları hakkında ipucu veriyor. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakü
Kızartma sevenlere müjde
Evde uygulanacak pratik çözümlerle zararlı etkilerini azaltabilirsiniz İngilterede yapılan yeni bir araştırmada, patatesleri kızartmadan önce kısa bir süre suda bekletmenin, akrilamit oluşumunu ve n
Gıda Katkı Maddesi nedir?
Gıda katkı maddeleri en geniş anlamıyla gıdalara ilave edilen maddelerdir. Istılahtaki tanımı ise \"Dolaylı veya dolaysız olarak bir yiyeceğin bir bileşeni haline gelmesi veya özelliklerini etkilemesi
Gıda Katkı Maddelerine Dikkat Edin!
Sizce bu gün için sıkça tükettiğimiz gıdalarda ne kadar katkı maddesi vardır? Tahmininiz nedir? Bir düzine? 50 tane? Belki 100 veya daha fazla? Bu sayının 2000 veya daha fazla olduğuna inanır mısınız?
Vitaminleri Ne Kadar Tanıyoruz?
Taze sebze ve meyvelerin vitamin deposu olduğunu biliyoruz ama vitaminleri ne kadar tanıyoruz? Bazı vitaminler bir arada kullanıldığında vücuda zarar veriyor mu? Aşağıdaki testi yanıtlayarak bilgi
KROM
Kan şekerini düzenleyen insülin hormonunun ve yağ metabolizmasının üzerinde etkisi vardır. Kolesterol ve kan şekeri düzeylerini ayarlamaya, kilo kaybetmeye yardımcı olur. B vitaminleri emilimini artı
Armut sağlık deposu
Armudun nezleye iyi geldiğini söyleyen Halk Sağlığı ve İç Hastalıkları Uzmanı Dr. M. Emin Dinççağ, armudun mideyi kuvvetlendirip hazmı kolaylaştırdığını ve çarpıntıyı önlediğini hatırlatarak, \'Armud
D vitamini bulunan yiyecekler
D vitamini nedir ve D vitamini nelerde bulunur? D vitamini ihtiyacı büyük oranda güneş tarafından karsılanır. Güneşin ultraviyole ışınları cilt yağını D vitamini üretmesi için harekete geçirir. Gü
Omega 3 hangi besinlerde bulunur?
Omega-3 (Alfa linolenik asit): Yağlı balıklar ve deniz ürünleri (özellikle uskumru, sardalye, hamsi ve somon gibi) ceviz, badem, soya filizi, kuru fasulye, soya fasulyesi, nohut, mısır, mısır unu, ket
GDO?lar İnsan Genini de Değiştirebilir!
20 yıldır gen aktarımı yapılan gıdalar arasında mısır, patates, domates, pirinç de var. Acıbadem Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Beyazıt Çırakoğlu, gıdalarda yaklaşık 20 yıldır ge
Vitamin-Mineral Bar
Bakır: Demirin hemoglobine dönüşümünde ve bazı aminoasitlerin sentezinde rol oynar. Büyüme, sinir sistemi fonksiyonları ve enerji üretiminde görevli proteinlere yardımcı olur. Kolesterol düzeyini kont
A vitamini
A vitamini yağda eriyen vitaminlerdendir. Karaciğerde depolanan bu vitamin ısıya ve pişirmeye dayanıklıdır. Vitamin A miktarı \"Retinol Equivalent\" ile ölçülür. Yararları Sağlıklı deri ve s
Zayıf kalmanın sIrlarInI biliyor musunuz?
1- Her zaman olduğu gibi diyet yaparken de günde 2 litre sıvı alın. Su, maden suyu içebileceğiniz gibi, bitki çaylarını da tercih edebilirsiniz. Tabii ki şekersiz ya da tatlandırıcı ile! 2- Her gün
Gıda Alışverişinde Bunlara Dikkat Edin
* Özellikle pazarlardan nasıl üretildikleri takip edilemeyen risk faktörü yüksek et, süt ve ürünlerinin satın alınmamalı. * Hormonlu ve aşırı zirai kalıntı taşıyan meyve ve sebzeleri pazardaki sat
Rengarenk Beslenin!
Kırmızı, sarı ve yeşil sadece trafik lambalarının değil, sağlıklı beslenmenin de renkleri! Kuşkonmaz, biber ve domates, hepsi birer vitamin deposu. Renkler sadece giyimde değil, artık beslenmede de
Rengarenk Beslenin
Kırmızı, sarı ve yeşil sadece trafik lambalarının değil, sağlıklı beslenmenin de renkleri! Kuşkonmaz, biber ve domates, hepsi birer vitamin deposu. Renkler sadece giyimde değil, artık beslenmede
Yağlar Neden Önemlidir?
Bu sorunun cevabı oldukça basit. Yaşamak için yağa ihtiyacımız var. Yağ, · Gıdalara lezzet kazandırır. · Hücreleri saran ve koruyan hücre zarı için temel öğelerdendir. · Enerji kayn