Cevizli Kadayıf

Name: Cevizli Kadayıf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet yufka; 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz; 400 gram tel kadayıf; 3 yemek kaşığı tereyağı; Şerbet için:; 4 su bardağı toz şeker; 5 su bardağı su; 1 yemek kaşığı limon suyu

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan cevizli kadayıf, tatlı severlerin vazgeçilmezi. Kadayıfın çıtır çıtır dokusu ve cevizli iç harcıyla birleşen şerbeti, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem pratik hem de lezzetli bu tatlı, sofralarınıza neşe katacak.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 adet yufka
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
400 gram tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
Şerbet için:
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Öncelikle şerbetinizi hazırlayın. Bir tencerede 4 su bardağı toz şekeri 5 su bardağı su ile kaynatın. Şeker eriyip karışım kaynamaya başladıktan sonra, 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve birkaç dakika kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bir adet yufkayı masa üzerine serin ve üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını gezdirin. Yufkayı her tarafını yağladığınızdan emin olun. Üzerine 1 su bardağı dövülmüş ceviz serpin. Ardından tel kadayıfı didikleyerek cevizlerin üzerine eşit şekilde yayın.
Yufkayı dikkatlice, kol böreği yapıyormuş gibi rulo şeklinde sarın. Rulo şeklinde sardığınız yufkayı, yaklaşık 5 cm uzunluğunda dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine, kestiğiniz parçaları aralık bırakmadan yerleştirin. Üzerlerine artan tereyağını küçük parçalar halinde koyun ve kalan dövülmüş cevizi de serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıfınız altın rengini alana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Kadayıfı fırından çıkarır çıkarmaz, soğuyan şerbeti sıcak kadayıfın üzerine dökün. Şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekleyin.
Kalori miktarı: 250 kalori / porsiyon
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Cevizli kadayıf sarma

Cevizli kadayıf sarma, dışı çıtır içi ise bol cevizli yumuşak bir tatlıdır. Şerbetle buluştuğunda muhteşem bir lezzet sunan bu tarif, özellikle bayram...

Cevizli kadayıf

Cevizli kadayıf, klasik Türk tatlıları arasında yer alan, kıtır kıtır dokusuyla lezzet şöleni sunan enfes bir tatlıdır. Şerbetiyle buluştuğunda yumuşa...

Cevizli kadayıf

Cevizli kadayıf, çıtır dokusu ve nefis şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İçinde bolca ceviz bulunan bu tarif, özellikle özel günlerde...

Dondurmalı cevizli top kadayıf

İçindeki cevizli harcı ve dışı çıtır çıtır kadayıfıyla nefis bir tatlı olan dondurmalı top kadayıf, sıcak ve soğuk lezzetlerin mükemmel uyumu ile dama...

Ezme tel kadayıf

Ezme tel kadayıf, kıtır kıtır dokusu ve içindeki cevizle nefis bir şerbetli tatlıdır. Fırında kızartılarak hazırlanan kadayıf, şerbetle buluştuğunda e...

Pratik cevizli burma tatlısı

Su, şeker ve limon kabuğunu bir tencerede karıştırıp yaklaşık 15 dakika ağır ateşte kaynatın, sonra ateşten alıp soğumaya bırakın. Kadayıfları 20 g...

Kadayıf dolması

Kadayıf dolması, özellikle Erzurum mutfağının en özel tatlılarından biridir. Tel kadayıfın içine bol ceviz koyularak sarılması ve yumurtaya bulanarak ...

Kadayıf Sarması

Kadayıfları tezgahın üzerinde açıp ortalarına ceviz ve yumurta akıyla yaptığınız karışımdan koyun. Bir ucundan kıvıra kıvıra sarın.Kadayıfları teps...

Kakaolu kadayıf tatlısı

Klasik kadayıf tatlısına farklı bir dokunuş katan kakaolu kadayıf tatlısı, kakao ve cevizle birleşerek daha yoğun ve lezzetli bir tat ortaya çıkarıyor...

Kadayıf Sarması

Kadayıf sarması, çıtır çıtır dokusu ve içindeki bol ceviz dolgusu ile geleneksel Türk tatlılarının en sevilenlerinden biridir. Şerbetle buluştuğunda a...