Çiftlik Çorbası

Name: Çiftlik Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1’er adet havuç, kabak, kereviz, pırasa ve patates; Yarım çay bardağı pirinç; Yarım çay bardağı bulgur; Yarım çay bardağı kırmızı mercimek; 2 çorba kaşığı un; 2 çorba kaşığı salça; 1 çay kaşığı nane; Yarım su bardağı sıvı yağ

Çiftlik çorbası, sebze ve bakliyatların bir araya geldiği, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifidir. İçeriğindeki sebzeler ve tahıllar sayesinde hem vitamin hem de lif kaynağı olan bu çorba, özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için birebirdir. Zengin içeriğiyle tek başına bir öğün olarak bile tüketilebilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç sunan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1’er adet havuç, kabak, kereviz, pırasa ve patates
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı nane
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Öncelikle sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. Havuç, kabak, kereviz, pırasa ve patatesi ayrı bir tencerede, üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Başka bir tencerede pirinç, bulgur ve kırmızı mercimeği ekleyin. Yarı pişmiş hale gelene kadar kaynatın, bu işlemi tamamladıktan sonra tahılların suyunu süzmeyin; çünkü bu suyun lezzeti ve besin değeri çorbaya geçecektir.
Derin bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. Üzerine unu ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Unun kokusu çıkınca salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından nane ekleyip bir kez daha karıştırın.
1 su bardağı suyu tencereye ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra haşlanmış sebzeleri ve yarı haşlanmış tahılları, haşlama sularıyla birlikte tencereye aktarın.
Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra çorbanın tuzunu ayarlayın. Kısık ateşte 1-2 taşım kaynatın ve çorbanın kıvamı oturana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin, üzerine biraz limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon çiftlik çorbası yaklaşık 250-300 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Çiftlik Salatası

Pirinci ayıklayıp yıkayarak sıcak su ve 1 kaşık sıvıyağ ile haşlayın.Soğuk sudan geçirip süzün.Bezelyeyi,mısır konservesini, haşlanmış tavla zarı büyü...

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...

Zayiflatan lahana çorbası

Sebzeleri kücük kücük kesin, hepsi malzemeleri kaynatin, cok yumusamasinlar. Bu corbayi her aciktiginizda yiyebilirsinz. Günde 500 g zayiflayabilirsin...

Şifalı tavuk çorbası (hasta çorbası)

İşte lezzetli kış aylarında vazgeçilmez şifa deposu hasta çorbası...

Kafkas Çorbası

Kafkas çorbası, yoğun kıvamı ve baharatların eşsiz uyumuyla soğuk günlerde içinizi ısıtacak nefis bir çorba tarifidir. İçine isteğe bağlı olarak ekley...

yayla corbasi

önceleri yemek yapmasini bilmezdim ama is basa düsünce gayet oluyo,ama yemek yapmayi mutfakta vakit gecirmeyi Sseviyorum...

Bebe sebze çorbası

Sebzeleri iyice yıkayın , soyun ve tencereye atın.Üzeri kapanacak kadar su ile haşlayın tel süzgecten geçirin.1 çay kaşığı yağ ilave edin (patates ye...

Düğün çorbası

Bir tencerede su ile eti yarım saat kayanatıp süzün.Et suyunu tekrar ocağa alıp kaynamasını bekleyin. Ayrı bir kapta yoğurt ,un,yumurta sarısı ve l...

Elma Çorbası

2 elmayı rendeliyoruz. Sonra 3 çay bardağı suyu bir kaba boşaltıyoruz.(Denemek için isteyen daha fazla yapıp herkes tarafından yenilebilir)1 bardak un...