Fırınlanmış domates çorbası

Name: Fırınlanmış domates çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 10 adet domates (dörde bölünmüş); 1 büyük kırmızı biber (temizlenip doğranmış); 2 orta boy sarı soğan (soyulmuş ve dörde bölünmüş); 6 diş sarımsak (soyulmamış); 2-3 bardak sebze suyu veya tavuk suyu; 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; Tuz; Karabiber (taze çekilmiş); 1/4 çay kaşığı kırmızı biber; Parmesan peyniri (rendelenmiş, isteğe bağlı)

Fırınlanmış sebzelerin yoğun lezzetiyle hazırlanan bu domates çorbası, klasik tariflere kıyasla çok daha aromatik ve derin bir tada sahiptir. Üzerine eklenen parmesan peyniri veya kızarmış ekmeklerle tam bir lezzet şöleni sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
10 adet domates (dörde bölünmüş)
1 büyük kırmızı biber (temizlenip doğranmış)
2 orta boy sarı soğan (soyulmuş ve dörde bölünmüş)
6 diş sarımsak (soyulmamış)
2-3 bardak sebze suyu veya tavuk suyu
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber (taze çekilmiş)
1/4 çay kaşığı kırmızı biber
Parmesan peyniri (rendelenmiş, isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Fırın kağıdı serili bir tepsiye doğranmış domatesleri, kırmızı biberleri, soğanları ve kabuklarıyla birlikte sarımsakları yerleştirin.
Sebzelerin üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin. Sarımsakları yağlamadan bırakın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika, sebzeler iyice yumuşayana ve soğanlar karamelleşene kadar pişirin.
Pişen sebzeleri çorba tenceresine alın. Sarımsakların kabuklarını sıyırarak iç kısmını ekleyin.
Sebzeleri blender ile çekerken bir bardak sıcak sebze suyu veya tavuk suyu ekleyin. Çorbanın kıvamına göre ekstra su ilavesi yaparak istediğiniz yoğunluğu ayarlayın.
Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ısıtın ve baharatlarını kontrol edin.
Servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin veya minik küpler halinde kızarmış ekmek ekleyerek sunum yapın.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 180 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Tırhıt Çorbası

Tereyağının yarısını tencereye koyun. Küp küp doğranmış soğanlarla aynı boyutta doğranmış kuşbaşı eti katarak kavurun. Üzerine biber salçası, halk...

Tavuklu Sezar Salata

Derin bir kasenin içinde icerberg marulu elinizle, yenecek şekilde parçalayın. Ayrı bir kaseye mayonez, ançüez, limon suyu, sirke, sarımsak ve hard...

Fırınlanmış karnabahar çorbası

Fırınlanmış karnabahar çorbası, hafif ve besleyici yapısıyla soğuk kış günlerinde iç ısıtan harika bir alternatif. Fırında pişirilerek aromasını yoğun...

Tereyağı ile fırınlanmış tavuk göğsü

Bir kap içerisinde tereyağı, rendelenmiş sarımsak, kekik, kimyon, tuz ve karabiber krema haline getirilir. Tereyağı ile iyice tavuk etlerimizi gü...

Kaynana Ağlatan Domates Çorbası

Tarihçe: Dünyanın en saygın havayollarından birinin Okyanusya Kıtası Yeme İçme Servis (Catering) Müdürü olan müstakbel kayınvalidem tattığında, kız...

Zayiflatan lahana çorbası

Sebzeleri kücük kücük kesin, hepsi malzemeleri kaynatin, cok yumusamasinlar. Bu corbayi her aciktiginizda yiyebilirsinz. Günde 500 g zayiflayabilirsin...

Fırınlanmış Erişteli Omlet

Erişteyi bol tuzlu suda haşlanmaya bırakın. Bu arada maydanoz ve fesleğen yapraklarını incecik kesin. Kırmızı biberin tohumlarını ayıklayıp şerit şekl...

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...