Fıstıklı burma kadayıf

Fıstıklı burma kadayıf, geleneksel Türk tatlıları arasında ihtişamlı sunumuyla öne çıkan, şerbetli ve çıtır bir lezzet klasiğidir. İncecik tel kadayıfın fıstıkla buluştuğu bu tarif, hem görüntüsü hem de damakta bıraktığı tatla adeta şölen yaratır. Özenle sarılan kadayıflar, şerbetle buluştuğunda ağızda dağılan kıvamıyla tatlı krizlerine birebir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
500 Gram tel kadayıf
100 Gram tereyağı
1 Çay bardağı sıvıyağ
File fındık
Şerbeti için
5 Su bardağı toz şeker
3.5 Su bardağı su
1 Dilim limon
Üzeri için
Toz yeşil fıstık

Hazırlanışı

Kadayıfları elinizle tel tel ayırarak açın. Temiz bir tezgâha bir miktar kadayıf alın ve uzunlamasına dizin. Ortasına file fındık serpiştirerek rulo şeklinde sarın. Sardığınız parçayı gül şeklinde kıvırarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kalan kadayıfı da aynı şekilde sarıp tepsiye dizin.
Tüm kadayıflar tepsiye yerleştirildikten sonra üzerini bir boy küçük tepsiyle kapatın. Üzerine ağırlık koyarak yaklaşık 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. Bu işlem, kadayıfların düzgün ve sıkı bir şekilde pişmesini sağlar.
Bu sırada tereyağını eritip sıvıyağla karıştırın. Dinlenen kadayıfların üzerine hazırladığınız yağ karışımını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Şerbet için toz şekeri ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra içine limon dilimini ekleyin. 10-12 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine, ilk sıcaklığı geçmiş şerbeti dökün. Tatlının şerbeti iyice çekmesi için oda sıcaklığında birkaç saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine bolca toz yeşil fıstık serpiştirerek sunumunuzu tamamlayın.
Kalori miktarı: Adet başı yaklaşık 420 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Pratik cevizli burma tatlısı

Su, şeker ve limon kabuğunu bir tencerede karıştırıp yaklaşık 15 dakika ağır ateşte kaynatın, sonra ateşten alıp soğumaya bırakın. Kadayıfları 20 g...

Ezme tel kadayıf

Ezme tel kadayıf, kıtır kıtır dokusu ve içindeki cevizle nefis bir şerbetli tatlıdır. Fırında kızartılarak hazırlanan kadayıf, şerbetle buluştuğunda e...

Ramazan Bayramı İçin Fıstıklı Tatlı

Fıstıklı tatlı patenti bana aittir. Ramazan bayramında özellikle yapıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz....

Cevizli kadayıf

Cevizli kadayıf, klasik Türk tatlıları arasında yer alan, kıtır kıtır dokusuyla lezzet şöleni sunan enfes bir tatlıdır. Şerbetiyle buluştuğunda yumuşa...

Cevizli kadayıf sarma

Cevizli kadayıf sarma, dışı çıtır içi ise bol cevizli yumuşak bir tatlıdır. Şerbetle buluştuğunda muhteşem bir lezzet sunan bu tarif, özellikle bayram...

Kadayıf dolması

Kadayıf dolması, özellikle Erzurum mutfağının en özel tatlılarından biridir. Tel kadayıfın içine bol ceviz koyularak sarılması ve yumurtaya bulanarak ...

Kadayıf Sarması

Kadayıfları tezgahın üzerinde açıp ortalarına ceviz ve yumurta akıyla yaptığınız karışımdan koyun. Bir ucundan kıvıra kıvıra sarın.Kadayıfları teps...

Kakaolu kadayıf tatlısı

Klasik kadayıf tatlısına farklı bir dokunuş katan kakaolu kadayıf tatlısı, kakao ve cevizle birleşerek daha yoğun ve lezzetli bir tat ortaya çıkarıyor...

Kadayıf Sarması

Kadayıf sarması, çıtır çıtır dokusu ve içindeki bol ceviz dolgusu ile geleneksel Türk tatlılarının en sevilenlerinden biridir. Şerbetle buluştuğunda a...