Ispanaklı ev böreği

Name: Ispanaklı ev böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için:; 4 ½ su bardağı un; 1 ½ su bardağı zeytinyağı; ½ su bardağı su; 1 çay kaşığı sirke; ½ çay kaşığı tuz; İç harcı için:; 2 ½ kilo ıspanak; 3 adet yeşil soğan; 2 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış); 150 gram peynir; 4 adet yumurta; 1 su bardağı zeytinyağı; Tuz, karabiber; 1 çay kaşığı nane

El açması hamurla yapılan ıspanaklı ev böreği, iç harcındaki taptaze yeşillikler ve yumuşacık hamuruyla hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. Ispanak, peynir ve baharatların muhteşem uyumu sayesinde hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan bu börek, geleneksel lezzetleri sevenler için harika bir alternatif olacaktır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Hamur için:
4 ½ su bardağı un
1 ½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı su
1 çay kaşığı sirke
½ çay kaşığı tuz
İç harcı için:
2 ½ kilo ıspanak
3 adet yeşil soğan
2 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış)
150 gram peynir
4 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı

Geniş bir kaba unu eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın. Zeytinyağı, su, sirke ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve esnek bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Üzerini temiz bir havluyla kapatarak oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın.
Bu sırada iç harcı hazırlamak için ıspanakları iyice yıkayın ve kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayarak süzün. Fazla suyunu sıkarak doğrayın.
Yeşil soğanları ince doğrayarak bir tavada hafifçe soteleyin. Derin bir kaseye doğranmış ıspanakları, sotelenmiş yeşil soğanları, kıyılmış dereotunu, peyniri ve baharatları ekleyin. Üzerine yumurtaları kırıp zeytinyağını da ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırarak harcı hazırlayın.
Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her birini yaklaşık 15 cm çapında açın. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak açılmamasını sağlayın.
Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine fırça yardımıyla biraz zeytinyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak veya ılık şekilde servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtla birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.
Kalori miktarı: 1 porsiyon (yaklaşık 150 g) için ortalama 320 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Ispanaklı gül böreği

Ispanaklar iyice yıkanır. İnce kıyılır. İçine doğranmış soğan, lor, tuz ilave edilerek el ile iyice ovulur. Diğer yandan yufkalar 4\\\'e bölünür. Haz...

Kolay ıspanaklı kol böregi

İlk olarak bir tabak alıp iç malzemeleri karıştırıyoruz (yumurta,yogurt,süt, ve kabartma tozu). Ispanakları yıkayıp doğruyoruz ve icine peyniri do...

Ispanaklı Tepsi Böreği

Kat kat yumuşacık yufkalar ve lezzetli ıspanaklı iç harcı ile hazırlanan Ispanaklı Tepsi Böreği, çay saatleri, kahvaltılar ve misafir sofraları için h...

Ispanaklı Tepside Gül Böreği

İlk olarak 3 adet soğanımızı bir tavaya sıvı yağımızla birlikte yemeklik doğrayıp kavurmaya başlıyoruz. Daha sonra içerisine ıspanaklarımızı tuzumu...

Ispanaklı Omlet Rulo

30 gr. margarin, un ve sütle birlikte orta ateşte beşamel sos hazırlanır. Sos ateşten alındıktan sonra, 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri katıl...

Ispanaklı soğanlı peynirli puf börekler

180C ye fırın ısısısını ayarlayın. Geniş bir kase içinde doğranmış soğan ıspanaklar maydanoz ve 2 yumurtayı karıştırın.Beyaz peyniri de ufalayarak...

Ispanaklı piliç sarma

Zeytinyağında soğan ve ıspanağı sote edin. Suyu çekilinceye kadar pişirip tuz ve biberini koyun. İnce dövülmüş göğüs etlerine ıspanağı ve ortasına...

Ispanaklı börek

Ispanaklı börek severlerin kaçırmaması gereken bir tarif....

Ispanaklı pasta

Malzemenin hepsini cırpıp en son iyice robottan gecirilmis ıspanakları ekleyip 160 derecelik fırında pisirin. Arasına kremşanti sürün ve servise ha...

ıspanaklı kek

Ispanakları kaynamış suda öldürün rondadan geçirin yumurta,vanilya,şekeri çırpın ıspanakları unu ekleyin karıştırın pişirin fırından çıkınca hindistan...