Kayısı ve üzümlü pilav

Name: Kayısı ve üzümlü pilav
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 20 adetiçim; 3.5 su bardağı un; 3 çay bardağı ılık su; ½ çay bardağı ılık süt; 1 paket (10 gr) instant kuru maya; 200 gram kaşar peyniri; 2 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılacak); Tereyağı veya margarin; Çörek otu; Karabiber; Tuz; Şeker; Pul biber, kekik (isteğe bağlı); ½ demet maydanoz

Yumuşacık dokusu ve içindeki eriyen kaşar peyniriyle nefis bir lezzet sunan kaşarlı mayalı poğaça, çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Üzeri nar gibi kızarmış, içi puf puf kabarmış bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzet dolu bir seçenek olacak.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 60 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
20 adetiçim
3.5 su bardağı un
3 çay bardağı ılık su
½ çay bardağı ılık süt
1 paket (10 gr) instant kuru maya
200 gram kaşar peyniri
2 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılacak)
Tereyağı veya margarin
Çörek otu
Karabiber
Tuz
Şeker
Pul biber, kekik (isteğe bağlı)
½ demet maydanoz

Hazırlanışı

Öncelikle pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra çelik bir tencereye alın. Tencereyi ocağa koyun ve pirinçleri sıvı yağda hafifçe kavurmaya başlayın. Pirinçler şeffaflaşmaya başladığında doğranmış kayısı, kuru üzüm, tarçın, tuz, şeker ve karabiberi ilave edin. Bu aşamada isterseniz iki adet karanfil de ekleyerek pilava hoş bir aroma kazandırabilirsiniz.
Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra 1.5 su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Tencerenin kenarlarından buhar çıkmaya başladığında ocağın altını en kısık seviyeye alın. Pilavı bu şekilde kapağını hiç açmadan 10 dakika daha pişirin.
Süre dolduğunda ocağı kapatın ve pilavı dinlenmesi için 15 dakika bekletin. Pilavın bu aşamada dinlenmesi, tanelerinin birbirinden ayrılması ve lezzetlerin tamamen harmanlanması açısından önemlidir.
Pilav dinlendikten sonra dikkatlice karıştırın ve bir servis tabağına alın. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Et yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olan kayısı ve üzümlü pilav, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızın yıldızı olacak.
Kalori miktarı: Bir porsiyon için yaklaşık 200-250 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Cevizli üzümlü pilav

Pirinç yağda çevrilip et suyu ilave edilerek kaynayıp suyunu biraz çekince diğer tarafta harcı hazırlanır tavuk göğsü ceviz ve yıkanmış kuru üzüm 2 ye...

Üzümlü kek

Üzümlü kek, çayın veya kahvenin yanında keyifle tüketebileceğiniz klasik bir tatlıdır. İçindeki kuru üzüm ve kayısı sayesinde hafif meyvemsi bir tat s...

Üzümlü Kremalı Milföy

Yumurta sarılarını şekerle iyice çırpın. Un ve nişastayı katın.Ilık sütü yedirerek ekleyin. Kısık ateşte koyu muhallebi kıvamında pişirin.Ateşten alıp...

Tavuklu pilav

Pirinci ılık suda ıslatıp 20 dakika bekletin. Birkaç kez akan suyun altında yıkayıp süzün. Tavuk etlerini ufak bir tencerede 3.5 bardak su ile haşlayı...

Kayısılı pilav

Pirinci iyice yıkayıp süzelim. 2 çorba kaşığı tereyağını bir tencereye koyup eritelim ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyelim. Pirinci de tencere...

Kayısı Reçeli

Kuru kayısıları oniki su bardağı ılık suyla ıslatın ve şişmeleri için bir gün suda bekletin. Diğer bir tencereye üç su bardağı su ile toz şeker koyun ...

Bademli pilav

Bademli pilav, özellikle özel günlerde ve davet sofralarında sunulabilecek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle fark yaratan bir tariftir. Hafif tatlı aro...

Kuru kayısı tatlısı

Kayısıları öncelikle ılık suda 15 dk bekletin, daha sonra yağda 10 dk kadar kavurun (orta ateşte) üzerine toz şekeri ekleyin biraz karıştırın daha son...