Közlenmiş sebzeli sütlü çorba

Name: Közlenmiş sebzeli sütlü çorba
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 büyük soğan (ince doğranmış); 5-6 adet domates; 7-8 adet havuç; 5 diş sarımsak (soyulmamış); 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Taze fesleğen; 2 su bardağı su; 1 su bardağı yağsız süt; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber

Közlenmiş sebzeli sütlü çorba, fırında közlenen sebzelerin zengin tatlarıyla yapılan hafif ama besleyici bir çorba alternatifi sunar. Domates, havuç ve sarımsağın fırında pişerek lezzetinin arttığı bu çorba, süt ile birleşerek yumuşak bir kıvama ulaşır. Taze fesleğen ve baharatlarla tatlandırılan çorba, sıcak servis edildiğinde hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olarak sofranızı zenginleştirir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 90 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 büyük soğan (ince doğranmış)
5-6 adet domates
7-8 adet havuç
5 diş sarımsak (soyulmamış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Taze fesleğen
2 su bardağı su
1 su bardağı yağsız süt
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Soğanı, domatesleri, havuçları ve sarımsakları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberi serpip iyice karıştırın. Fırını 180 dereceye ısıtın ve sebzeleri 55 dakika kadar pişirin, ara ara kontrol edin ve karıştırın. Sebzeler közlenip yumuşadığında fırından çıkarın.
Sarımsakların kabuklarını soyun. Bir blenderda, közlenmiş sebzelerin yarısını, fesleğenin bir kısmını ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Karışımı büyük bir tencereye aktarın.
Kalan sebzeleri, fesleğeni ve suyu da tencereye ekleyin. Ardından süt, tuz ve karabiberi ilave edin. Orta-düşük ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorba kaynamaya başladığında birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak servis yaparken üzerine bir parça zeytinyağı gezdirip karabiber serpebilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 150 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Közlenmiş patlıcan kızartması

Közlenmiş patlıcanları çatalla iyice ezip yumurtaları da içine ekleyip düz bir kapta karıştıralım ve içine tuz kırmızı biber ekleyelim. Domatesler...

Köz patlıcanlı kuzu şiş

Kuzu etini karıştırma kabına alın. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin. Yağını,salçasını, tuzunu ve baharatını ekleyerek iyice karıştırın. Bir süre ...

Karışık sebzeli piliç

Tencereye 2 çorba kaşığı margarini alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanı tencereye aktaralım. Pembeleşmeye başladığında kabuğunu soyup küpler şeklin...

Közlenmiş biberli kremalı tavuk

Öncelikle tavuk göğüs etlerimizi inceltip fileto haline getirelim.Dilerseniz biraz dövebilirsiniz. Arkalı önlü tuz ve karabiber ile tatlandırıp 1 yem...

Mancalata salatası

Mancalata salatası, közlenmiş sebzelerin nefis aromasıyla harmanlanan, hafif ve lezzetli bir meze tarifidir. Sarımsaklı, limonlu ve zeytinyağlı sosuyl...

İrmikli ve fındıklı tatlı

Önce sütlü çikolatayı küçük parçalara ayıralım. Sonra sütü tencereye aktaralım. Orta hararetli bir ateşin üzerine oturtalım. Süt ılınmaya başladığında...

Sultanın közlenmiş biber salatası

Közlenmiş biberin nefis aromasıyla yoğurt ve labne peynirinin kremamsı dokusu buluştuğunda ortaya çıkan bu salata, sofralarınıza taptaze bir lezzet ka...

Patlıcanlı tava böreği

Patlıcanlı tava böreği, közlenmiş patlıcanın lezzeti ve kaşar peynirinin muhteşem uyumuyla hazırlanan, pratik ve lezzetli bir tarif. Fırına gerek kalm...

İrmikli ve fındıklı tatlı

İrmikli ve fındıklı tatlı, yoğun sütlü dokusu ve çikolatanın eşsiz lezzetiyle hem hafif hem de zengin bir tatlı alternatifi sunuyor. İçindeki muz dili...

İrmik tatlısı

Hafif ve pratik bir tatlı olan irmik tatlısı, süt ve çikolatanın harika uyumuyla lezzetini taçlandırıyor. İçerisindeki fındık ve muz ile zenginleştiri...