Peynir çorbası

Peynir çorbası, yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla özellikle soğuk günlerin iç ısıtan lezzetlerinden biridir. İçindeki sebzeler ve peynirin buluştuğu bu tarif, hem klasiklerden farklı bir seçenek arayanlar hem de peynir tutkunları için birebir. Tereyağının kattığı zenginlik ve peynirin eriyip çorbaya karışmasıyla ortaya çıkan kıvam oldukça doyurucudur. Şık sunumlar için üzerine ekstra rendelenmiş peynir ekleyerek servis edebilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 Adet soğan
2 Adet havuç
4 Yemek kaşığı tereyağı
3 Yemek kaşığı un
1 Paket bulyon
1 Su bardağı rendelenmiş peynir
Karabiber ve tuz

Hazırlanışı

Soğanı ve havuçları ince halkalar halinde doğrayın. Derin bir tencereye tereyağını ekleyip eritin ve sebzeleri içine alarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar soteleyin. Bu aşamada sebzelerin kavrulup aromasını bırakması oldukça önemli.
Sebzeler yumuşadığında üzerine unu serpin ve sürekli karıştırarak yaklaşık bir dakika kavurun. Ardından 5-6 su bardağı kadar sıcak suyu azar azar ekleyin ve karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Bulyonu da çorbaya ilave edin.
Çorbanın tüm malzemeleri iyice karıştıktan sonra kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Son olarak rendelenmiş peyniri ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar karıştırın.
Servis etmeden önce üzerine karabiber ve tuz serpiştirin. Dilerseniz ekstra peynir rendesi ile şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 kase yaklaşık 220 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Peynir Çorbası

Bir tencerede tereyağını eritip, unu kavurun. Karıştırmaya devam ederken , sıcak suyu dökün. Sarımsak ve rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin,...

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...

Mantar çorbası

Mantarları yıkayıp kesin.Bu arada 2 litre suyu kaynatın.Sukaynayınca içine mantar , defne yaprağı, ilave edip kaynatın.Sonra biraz peynir rendesi ve ...

Karışık sebze çorbası

Bütün sebzeler iyice yıkandıktan ve irice doğrandıktan sonra büyük bir tencereye alınır ve üzerini geçeçek kadar su eklenir. Sebzelerin piştiğinden...

İtalian penicilin hasta çorbası şehriyeli (pastina)

Hasta olduğumuz zamanlarda evinizde olması gereken temel bir hasta çorbası.Eviniz de annenizin veya anneannenizin herzaman yaptığı bize onlarn sıcak...

İtalian penicilin hasta çorbası şehriyeli (pastina)

Hasta olduğumuz zamanlarda evinizde olması gereken temel bir hasta çorbası.Eviniz de annenizin veya anneannenizin herzaman yaptığı bize onlarn sıcak...

Havuçlu patates çorbası

Havuçlu patates çorbası, sebzelerin doğal tatlılığıyla hafif ve besleyici bir çorba tarifidir. Kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, hem vitamin he...

Peynirli salata

Peynirli salata, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya meze olarak sofralarda yerini alıyor. Sarımsak ve mayonezin peynire kattığı yoğun lezzet, sa...

Galeta Unlu Ve Sodalı Çıtır Börek

Bu börek, özellikle sahur sofraları için hem pratik hem de çıtır çıtır dokusuyla çok lezzetli bir alternatiftir. Yufkaların önce sodaya, ardından gale...

Tonlu makarna

Önce fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım. Büyük bir tencerede su kaynatıp makarnamızı haşlayalım. Piştikten sonra süzelim. Makarnayı, mısırı, bezelyel...