Sarı Kırmızı Muffin

Name: Sarı Kırmızı Muffin
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı şeker; 2 yumurta; 1 su bardağı sıvıyağ; 1 su bardağı süt; 2.5 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı karbonat; 1 paket vanilin; İstenilen renkte gıda boyaları; İsteğe göre damla çikolataları ve meyve parçacıkları vs

Üniversiteyi yeni bitirmiş işsiz bir insanla ev kızı olmak arasında ince bi çizgi varmış :) Gecenin ilerleyen saatleri kahve kek ikilisinin özlemini çekince hiç üşenmedim kalktım ama kek yerine muffin yaptım. Gıda boyaları sayesinde renkli ürünler elde etmeyi daha ayrı bi sevdiğimden muffinlerime de denemeden olmaz dedim. İyi ki de denemişim hem görsel olarak çok etkileyici hem de lezzet açısından mükemmel muffinler elde ettim. Gece gece 3-4 adet yiyerek sağlıksız ama mutlu huzurlu uykuma daldım :)

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilin
İstenilen renkte gıda boyaları
İsteğe göre damla çikolataları ve meyve parçacıkları vs

Hazırlanışı

Püf Noktalar: Malzemeleri ve yapılışı vermeden önde muffinin püf noktalarından bahsetmek istiyorum. Muffinin malzemelerinden katı olanları ayrı bir kapta sıvı olanları ayrı bir kapta çok fazla karıştırmadan harmanlamalıyız. Buna dip not olarak şunu eklemeliyim; ilk olarak şekerle yumurtayı çırptığımdan şeker de sıvı grubuna giriyo :) Muffinin en önemli özelliğinden biri de çok fazla karıştırılmaması.
Mikserlerden ziyade elinize bir çırpıcı alın ve malzemelerinizi o şekilde çok zaman harcamadan karıştırın. Muffinlerin iyi kabarması için fırın sıcaklığı da çok önemli. Fırında oluşan sıcaklık dalgalanmaları muffinlerin çok kabarmamasına neden olur. Önceden 170 C'ye ısıtılmış fırına muffinleri koyunca 180 C'ye çıkarın. Böylece fırında ısı düşmelerini önlemiş oluruz.
Yukarıda püf noktalarını anlatırken bahsettiğim gibi ilk olarak şeker ve yumurtayı yüksek devirde çırpıyoruz. Daha sonra ayrı bir kapta un, karbonat, vanilini ekleyip harmanlıyoruz. Çırptığımız yumurta ve şeker üzerine süt ve yağı ekleyip çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Tekrar belirtiyorum ki önemli olan normal kek yapımındaki gibi çok karıştırmamamız. Çok homojen bi hamur elde etmek istemiyoruz.
Ayrı kaplarda olan malzemelerimizi karıştırdıktan sonra bunları birleştirerek karıştırıp hamuru ikiye bölüyoruz. Birine sarı diğerine kırmızı gıda boyasını ve damla çikolatalarını ekleyip hafifçe karıştırıp yağlanmış muffin kalıplarına veya kağıt kalıplarımıza hamurumuzu döküyoruz.
Ben her birine 1.5 yemek kaşığı kadar hamur döktüm. İki hamurum olduğundan alta sarı üzerine kırmızı döktüm. Tabiki bu isteğinize göre değişebilir hatta hiç gıda boyası kullanmadan da aynı lezzeti elde edebilirsiniz. Önceden 170 C'ye ısınmış fırına muffinleri koyup 15-20 dk civarı pişmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun..

Benzer Yemek Tarifleri

Kuru Kayısılı Damla Çikolatalı Muffin

Çok güzel bir tat çıkartıyor ortaya bence denemelisiniz....

Baharatlı biberli kızarmış ekmekler

Yağı tavaya döküp pul biber serpin.Kırmızı soğanı iri iri yarım halka kesin. Koyu yeşil biberleri minik minik kesin.Soğanları yağda sotelemeye başl...

Noodle

Renkli sebzeler ve aromatik soslarla hazırlanan noodle, hızlı ve pratik bir öğün seçeneği sunuyor. Hafif ama doyurucu bir lezzet arayanlar için birebi...

Sebzeli peynirli şiş

Pirinci geleneksel yöntemlerle pişirip, pilav hazırlayın. Biber ve kabağı ayıklayıp temizleyin. Kabağı dilimleyip biberi iri küpler halinde doğra...

Soslu sucuklu patates

Kabuğu temiz büyük bir patatesi küpler halinde kesip tuzlu kaynayan suda 15 dk. haşlayın. Patatesimiz haşlanırken sosu hazırlamaya geçelim.Bunun iç...

İspanyol omleti

İspanyol omleti, rengarenk sebzeler, baharatlar ve sosisle hazırlanan enfes bir kahvaltılık veya hafif akşam yemeği seçeneğidir. Özellikle sofralarını...

Gaspaço soğuk çorba

Gaspaço, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı etkisiyle sofralara serinlik katan bir İspanyol çorbasıdır. Çiğ sebzelerle hazırlanan bu çorba, sa...

Fırında Sarı Mercimek

Mercimeği bir gece önceden ıslatalım. Ertesi gün, 4 su bardağı su ekleyip, haşlayalım ve süzelim. Patatesi haşlayalım, mercimek ve patatesi ezerek pür...

Fırınlanmış domates çorbası

Fırınlanmış sebzelerin yoğun lezzetiyle hazırlanan bu domates çorbası, klasik tariflere kıyasla çok daha aromatik ve derin bir tada sahiptir. Üzerine ...