Tavuklu pırasalı börek

Name: Tavuklu pırasalı börek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 Adet yufka; 1 Adet tavuk göğsü (haşlanmış); 2 Adet havuç; 3 Adet kabak; 2 Adet pırasa; 3 Diş sarımsak; Tuz; Karabiber; Sıvı yağ; Börek harç sosu için:; 1.5 Çay bardağı süt; Yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 Adet yumurta; Üzeri için:; Çörek otu

Tavuklu pırasalı börek, sebzelerin ve tavuğun muhteşem uyumuyla zenginleşen, çıtır yufkaların arasında lezzet dolu bir iç harçla hazırlanır. Hem besleyici hem doyurucu bu börek, özellikle çay saatlerinde ya da misafir sofralarında fark yaratır. İçinde kabak, havuç ve pırasanın yumuşaklığı, tavukla birleşince bambaşka bir lezzet ortaya çıkar. Dışı çıtır çıtır, içi sulu ve lezzetli olan bu börek, fırından çıktığı anda afiyetle yenmeye hazır!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6 kişilik
3 Adet yufka
1 Adet tavuk göğsü (haşlanmış)
2 Adet havuç
3 Adet kabak
2 Adet pırasa
3 Diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Börek harç sosu için:
1.5 Çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Adet yumurta
Üzeri için:
Çörek otu

Hazırlanışı

Öncelikle havuç ve kabağı rendeleyin. Tavuk göğsünü haşladıktan sonra liflerine ayırarak minik parçalara bölün.
Pırasaları ince ince doğrayın, sarımsakları rendeleyin. Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ alın ve önce pırasaları ekleyip soteleyin. Ardından havuç, kabak ve sarımsağı da ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak sebzeler iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar kavurun. Ocaktan alıp içine tavuk etini karıştırarak iç harcı hazır hale getirin.
Börek sosunu hazırlamak için süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta çırpın.
Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine sostan gezdirin. Yufkanın yuvarlak kenarlarını içe doğru katlayarak kare şekli verin. Bu kareyi dörde bölün.
Hazırladığınız iç harçtan her parçanın ortasına koyun. Uçlarına sostan sürerek mektup zarfı şeklinde kapatın. Ters çevirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine kalan sostan sürün ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis edin, yanında ayranla harika olur.
Kalori miktarı: 1 adet börek yaklaşık 220 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Pırasalı börek

Pırasa 4 parçaya bölünüp ince ince kıyılır.Sıvı yağ ile pırasalar yumuşayana kadar kavrulur.Kıyma ilave edilip tuz ve karabiber ile tatlandırılır. ...

Pırasalı börek

Tereyağının yarısını ısıtıp, pırasa ve sarımsağı, pırasalar yumuşayıncaya kadar karıştırarak soteleyin. Kimyonu ilave edip, karıştırarak 2 dakika daha...

Tavuklu mantarlı üçgen milföy börek

Tavuk etlerimizi küp küp kesip yağda tuz ile soteleyip pişirelim. Mantarları aynı şekilde pişirelim. Mantarlar ve isteğe göre beyaz peynir ile tav...

Tavuklu mantarlı üçgen milföy börek

Fırını 200 °C'ye ayarlayın. Yağ ve tuz ve karabiber ile tavuk filetolar ovun. Yüksek ateşte yapışmaz tavada 2 dakika tavuklar soteleyin. Sonra bir kab...

Tavuklu gül börek

Tavuklu gül börek, çıtır yufkası ve lezzetli tavuk iç harcı ile sofralarınızı şenlendirecek! Şık görünümü sayesinde misafirlerinize ikram edebileceğin...

Tavuklu börek

Tavuklu börek, iç harcındaki baharatlar ve kuş üzümü ile damakta hoş bir tat bırakır. Çıtır çıtır dışı ve lezzetli iç harcıyla çay saatlerinin ve dave...

Beşamel soslu tavuklu börek

Beşamel sos için; un ve yağı kavurduktan sonra içine sütü ilave ediyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra içine önceden haşlanıp didiklenmiş tavukları, tu...

Tavuklu Mantarlı Gül Börek

Tavuk göğüs etlerimizi bir tencere içinde haşlayalım. Soğanımızı küp küp kesip yağda kavuralım. Mantarların kabuğunu soyup yıkayıp ince ince dilimle...

Pırasalı sebze çorbası

Havuçları ve pırasaları ince halkalar şeklinde doğrayın.Patatesleri küçük küpler halinde kesinde.Tencereye bir kaşık margarin koyun.İçine havuçları at...

Pırasalı mercimek çorbası

Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin.Mercimekler ve baharatları ekleyin.Tavuk suyunu ilave edip pişmeye bırakın.En son blendırdan geçirip baharatını...