Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Çorba tarifleri
Karnabaharlı zencefilli çorba
Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın. Havuçları ve soğanları da iri parçalar halinde doğrayın. Büyük bir tencereye sebzeleri alın ve üzerini geçe...
Mantar çorbası
Mantarları yıkayıp kesin.Bu arada 2 litre suyu kaynatın.Sukaynayınca içine mantar , defne yaprağı, ilave edip kaynatın.Sonra biraz peynir rendesi ve ...
Tavuk çorbası
Büyük bir tencereye 2 litre su koyarak kaynamaya bırakın. Kaynar suya yarım su bardağı zeytinyağını, doğranmış tavuk parçalarını ve sebze suyu paketin...
Pırasalı mercimek çorbası
Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin.Mercimekler ve baharatları ekleyin.Tavuk suyunu ilave edip pişmeye bırakın.En son blendırdan geçirip baharatını...
Besleyici kabaklı çorba
Soğanı küçük küçük doğrayın, sarımsakları ezin. Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve üzerine soğanlarla sarımsağı ekleyin. Üzerlerini bir parma...
Kremalı karnabahar çorbası
Orta boy bir tencerede, orta-yüksek ateşte zeytinyağını dökün. Soğan ve havucu ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. ...
Çikolatalı browni
Çİkolataları bıçakla ince ince rendeler gibi kesin. Kakao ve kahveyi kaynar su içine koyup karıştırıp çikolata parçalarınıda ilave edin.Çikolatada ...
Kıymalı tarhana çorbası
Sıvıyağ içinde soğan kıyma domates rendesi ilave edin.Tuzu ve suyun yarısnı koyunca kaynamaya bırakın. Ayrı bir kap için de kalan suyu ve tarhanayı...
Gaspaço soğuk çorba
Domateslerden birini, yarım salatalığı, yarım kırmızı ve sarı dolmalık biberi, yarım kırmızı soğanı ve kereviz sapını doğrayın. Maydanoz ve tarhunu...
Karnabaharlı Detoks çorbası
Suyu bir tencere koyup limon dilimi ile kaynatın.Patatesleri küp küp kesin.Karnabahr ve patatesleri ilave edin.Zencefil dilimini koyun.Tuz serpin B...
Sütlaç
Pirinç ayıklanır ve bir kahve fincanına tepeleme doldurulur.Yıkanır ve suyu süzülür. 1.5 bardak suyla birlikte bir tencerede orta ateşte iyice piri...
Acılı Domates Çorbası
Margarini bir tencerede eritin, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğan...
En Beğenilen Çorba tarifleri
Fındıklı Çikolatalı Muz
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Muzları ortadan ikiye bölerek hazırlayın ve her bir parçaya ahşap dondurma çubuğu takın. Tepsiye yerleştirdiğini...
Domates çorbası
Tencereye tereyağını alın ve eridikten sonra unu ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından domatesleri rendeleyerek ya da domates salçasını il...
Nununun spesyeli
Sos için domates, sarımsak ve yeşil biberleri rondodan geçirin. Hazırladığınız karışımı bir tencerede suyunu çekene kadar kaynatın. Baharatları ...
Tavuklu arpa şehriye çorbası
Tavuk göğsünü küpler halinde kesip 5 su bardağı su ilave edip haşlayalım.Ardından tavuk etlerini çatalla su kaynarken içinden alıp lif lif ayırarak te...
Sebze çorbası
Tüm sebzeleri yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Derin bir tencereye alın ve 5 bardak ılık suyu ekleyin. Orta ateşte, sebzeler tamamen yumuşaya...
Sakız Kabağı Çorbası
Tencereye yağ konularak eritilir ve soğan ilave edilip pembeleşene kadar kavrulur ince kıyılmış kabak ve tuz ilave edilip 3-4 dk karıştırıp su ilave e...
Tavuk çorbası
Büyük bir tencereye 2 litre su koyarak kaynamaya bırakın. Kaynar suya yarım su bardağı zeytinyağını, doğranmış tavuk parçalarını ve sebze suyu paketin...
Kıymalı Tarhana Çorbası
Tencereye kıymayı ve zeytinyağını ekleyerek kıymanın rengi dönene kadar sürekli karıştırarak 5-6 dakika kavurun. Üzerine ince doğranmış kuru soğanları...
Şehriyeli yeşil mercimek
1- Mercimek ayıklanır, yıkanır ve yarım haşlanır. Haşlama suyu dökülür. 2- Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır. Un konur, bir kaç kez k...
Kolay domates çorbası
Öncelikle bir tencerede margarini eritin. Köpürmeye başladığında, unu ve karabiberi ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi değişmeden, sa...
Pazı çorbası
Ön hazırlık olarak tencerede 2 su bardağı etsuyu veya suyu kaynatıp 2 çorba kaşığı şehriyeyi haşlayalım. Tencereyi ocaktan alıp bekletelim. Ayrı bir k...
Makarnalı Barbunya Çorbası
İnce doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz ve kerevizi geniş bir tencerede zeytinyağı ile renk değiştirinceye kadar pişirin. Barbunyanın suyunu süzü...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Gıda katkı maddelerini tanıyormuyuz? Neler?
Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, besleyici değeri olan veya olmayan, üretim, işleme gibi aşamalarda koruma, stabilize etme gibi teknolojik amaçlarla gıdaya ilave edilen, doğrudan ya da dolaylı ola
Evde yemeklerimizi nasıl muhafaza etmeliyiz?
Pişmiş yemekler oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakılmamalı ve servis edilene kadar sıcaklık 70 °C üzerinde tutulmalıdır. Tüm pişmiş ve kolay bozulabilir gıdalar uygun soğuklukta muhafaza
Gıda güvenliği nasıl anlaşılır? Nedir?
Gıda güvenliği, sağlık açısından bir risk içermeyen gıda üretimini sağlamak amacıyla üretimin tüm aşamalarında alınması gereken önlemleri ifade eden bir disiplindir. Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşa
İster Kore usulü ister Türk usulü turşu nasıl ortaya çıktı?
Turşu yapımının en az 4000 yıllık bir geçmişe sahip olduğunu biliyor muydunuz? Mezopatamya da Babil ve Sümerler yiyecekleri uzun süre nasıl saklayabiliriz sorusu ile yola çıkarak yiyecekleri tuzlu
Ekşi mayalı ekmek nedir? Fermantasyon nedir?
Ekşi mayalı ekmek nedir? un ve suyla oluşturulmuş ekşi mayanın fermente edildiği ekmeğe ekşi mayalı ekmek denir. Ekşi mayalı ekmek zeytinli,tam buğdaylı siyezli gibi çeşitleri olabilir. Glise
Ekşi maya geçmişten günümüze teknikleri süper ipuçları
Önce ekşi maya nedir ? Bu sorunun cevabı unun doğal olarak içinde bulunan ekmek mayasının ve ortamda bulunan laktik asitlerin suyun yardımı ve ortam sıcaklığının etkisi ile birlikte aktive olan
Glütensiz yaşa sağlıklı kal
Günümüzde glütensiz beslenmeye geçen kişilerin gittikçe sayısı artmaktadır.Glüten sindirim zorlaştıran bir proteindir. Glütensiz unlu mamüller popülerleşerek arta bir trend olarak önümüze çıkmaktad
Evde Yoğurt Yapmanın Sırrı: Doğal, Taş Gibi Tutan Lezzet
Evde yapılan yoğurt, hem sağlıklı hem de güvenilir olmasıyla son yıllarda yeniden mutfakların gözdesi haline geldi. Marketlerde satılan hazır yoğurtlar pratik olsa da, evde yapılan yoğurdun tadı v
Marine Edilmiş Tavuk Göğsü: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Sır
Tavuk göğsü, sağlıklı ve yağsız yapısıyla mutfakların vazgeçilmez protein kaynağıdır. Ancak çoğu zaman kuru veya sert pişirme hataları yüzünden tadını tam alamayız. İşte bu noktada devreye mutfakl
Sevilma Zeytin Bahçesi Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği oldu
Doğayla uyumlu tarımsal üretim için küresel ölçekte örnek teşkil eden Sevilma Zeytin Bahçesi, Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği olarak tescillendi. Seferihisar Orhanlı köyündeki Sevilma Zeytin Bahçe